荔枝純釀
用料新鮮荔枝，果酒酵母荔枝純釀的做法荔枝剝殼去核，果肉粉碎後得到荔枝原汁。加入果酒酵母和糖進行發酵。前三天每天攪拌兩次。十天後結束髮酵。濾去果渣加皁土澄清一個月。之後提取澄清酒液密封陳釀三個月。最後70度殺...
純釀天然葡萄酒-無添加酒精
用料葡萄白糖紗布純釀天然葡萄酒-無添加酒精的做法葡萄洗淨，剪下蒂，小心別剪破。把剪好的葡萄沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，也無須洗得過於潔淨，因葡萄表皮那層白膜正是成就葡萄酒的關鍵於通風處控幹水分後，拿一個無油無水...
純釀北歐(Lingon)小越橘酒
純釀的北歐野生小越橘果酒，含酒精13度，酒精是用冰糖和漿果發酵釀出，非人工添加烈性白酒。用料北歐野生Lingon（小越橘）若干冰糖若干純釀北歐(Lingon)小越橘酒的做法純釀的13度小越橘酒和15度藍莓酒，酒精是用糖和野生漿果發酵...
純釀糯米酒
酒釀味好就想做點純酒無添加！用料糯米1000克酒釀丸子4克淨水或冷開水適量純釀糯米酒的做法糯米泡1晚，蒸鍋屜布無油煮過蒸開中小火20分鐘，淨水衝飯，溫熱拌散酒釀丸子料，加水至飯溼散，最後壓緊飯粒中間挖一洞，飯上面和洞裏再散...
![好吃的[視頻菜譜]顆粒分明香甜有酒香的傳統純釀甜米酒酒釀醪糟簡單易學的做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0462/086b/0462abb5aa51bcdb907af9c93224b9cc4f6da05fe9c7d141a9987cf74d3507ce61ab8c3d482d157dea74-s.jpg "好吃的[視頻菜譜]顆粒分明香甜有酒香的傳統純釀甜米酒酒釀醪糟簡單易學的做法")
[視頻菜譜]顆粒分明香甜有酒香的傳統純釀甜米酒酒釀醪糟
這個你那叫什麼我們叫甜酒小時候的夏天最喜歡吃一碗然後睡個微醺的午覺現在現做的不好買了就自己做注意衛生保證溫度其實一點也不難用料圓糯米1000g酒麴、酒藥2g涼開水500g[視頻菜譜]顆粒分明香甜有酒香的傳統純釀甜...
純釀白酒的鑑別
感謝淘寶一熱心的淘友無私分享白酒的鑑別方法用料白酒適量純釀白酒的鑑別的做法聞滴兩滴白酒於手心,搓一搓,聞一下,酒香氣是有的。搓稍有一點純糧食酒應該有的絲滑感。品開瓶後有酒香是否溢出,入口醇厚感是否足,滋味...
純素蒸釀豆角
用料豆角數條老豆腐冬菇榨菜薑末醬油紅椒粒純素蒸釀豆角的做法幹冬菇泡發（我來不及泡發冬菇了，換成了姬松茸），榨菜切末，姜切末（薑末要留一半備用），紅椒少許切粒。老豆腐入鹽開水鍋中煮，再次煮開後關火，泡十五分鐘後瀝乾水分，壓碎...
石榴酒純釀
用料石榴18個冰糖500克石榴酒純釀的做法石榴洗乾淨擦乾，用剪子把頭部剪掉，沿着縫切石榴切開的石榴是這樣子的那石榴籽全部弄出來記得戴手套哦石榴要乾淨把石榴放進罐子裏，戴上手套捏碎了，放置2天，每天攪拌一下！2天后加入冰...
純酒釀司康
用料酒釀75-90克（無湯）低筋粉150克椰糖25克液態椰子油或無味植物油40克鹽1克無鋁泡打粉1.2克黑芝麻/亞麻籽/白芝麻/花生碎均可15克（可省）刷表面蛋液或蛋黃液純酒釀司康的做法低筋粉+泡打粉混合過篩，加入鹽，糖混合均勻分次加...
純素蒸釀豆腐
顏值在線又美味的素食菜品！用料嫩豆腐一塊300克左右金針菇80克榨菜15克薑末5克澱粉水：玉米澱粉5克清水100克松茸粉適量（可不放）生抽五克純素蒸釀豆腐的做法豆腐用鹽開水浸泡三十分鐘。泡豆腐時準備其它食材：姜切末，榨菜切末...
純素釀豆腐
用料豆腐塊醬油勺猴頭菇半個胡蘿蔔半根根嫩豆腐380克純素釀豆腐的做法1、猴頭菇泡發，撕成條。抓洗8次，頭部剪掉，切碎。2、胡蘿蔔切碎。3、生腰果泡發，切碎。4、嫩豆腐設成厚塊，挖掉中間一塊用來填餡兒，挖出來的豆腐放餡裏。...
醪糟 酒釀（純分享）
哈哈哈哈純粹分享，做法在主頁用料糯米1000克醪糟酒釀（純分享）的做法超喜歡這個味道...
純酒釀發酵饅頭
一直超愛酒釀，喜歡那股米酒甜香，生吃，煮湯圓吃，煮雞蛋吃等等各種愛😄。近期突然想着酒釀饅頭肯定也好吃，外出覓食發現市售都沒純酒釀發酵饅頭。純酒釀發酵的饅頭口感會比較勁道，沒有用酵母發酵的饅頭來的綿軟，所以商家都會添...
純糧釀造茉莉酒
米與水比率1:0.8酒麴按照購買的酒麴說明添加用料糯米(奉新縣優質香糯)5000克深井甘泉水4000克發酵酒麴(夏秋：1%，冬春1.2%)90克植物酒麴90克茉莉花適量純糧釀造茉莉酒的做法缸中倒入糯米，加水浸泡24小時。浸泡中，將浸泡後...
仿吳寶春の酒釀桂圓包-無酵母粉純麥仁酒釀發酵
臺灣旅遊去吃了吳寶春的麪包，門口排隊的時候發了超級好吃的土豆cheese包新品試吃，讓痛恨排隊的我虎軀一震！好次！果然是大師！名震江湖的酒釀桂圓包當然是必購，吃了之後我和朋友都念念不忘，她就一直催我嘗試複製，於是我絞盡腦汁...
蒸釀鮮羊肚菌【純素】【首發】
羊肚菌，都知道是珍又貴的食材。鮮品更是可遇不可求。恰逢姊妹送來嚐鮮😋😘＂羊肚＂空空何不給它一點內涵？於是靈機一動⋯⋯在滿目要加肉肉的羊肚菌譜子中，發一發純蔬食，口味相當清新，而且最重要的，豬媽媽雞媽媽都會很高興💝💝💝...
自制甜酒釀附加楊梅酒釀的做法，米酒純香，好吃
好喜歡吃甜酒釀，超市裏買的酒釀再也吃不出小時候的味道，於是自己學了做起來，做好，太好吃，一連做了好幾次，做時也沒想出菜譜，就是平日做時的一些記錄，看步驟圖示，有的是不同時期做拍的。剛好今天休息，有閒，分享一下吧用料糯米500g...
低脂純素食植物肉釀蘑菇
週末和媽媽一起去採摘蘑菇了同時也收到了Zrou株肉植物肉所以就做了一道純素食的釀蘑菇用料赤紅菇2只Zrou株肉植物肉100克捷森全麥麪包0.5片雞蛋1個帕瑪森芝士粉20克大蒜粉5克歐芹碎5克黑胡椒碎適量鹽適量橄欖油適量低...
草莓酒（純果釀）
幾乎每年都會釀點果酒，開春後應季水果上市，三月的枇杷，四月的菠蘿，草莓，青梅，五月的楊梅，六月的荔枝，七月的桃子，八月的葡萄，九月的蘋果……我是一隻小酒鬼，啦啦啦啦～菠蘿酒已經封壇，青梅酒也泡上存地下室了，朋友開始催着今年的草莓...
酒釀饅頭（純素無糖）
江南的酒釀饅頭很有名，簡單的調料，讓饅頭吃起來像點心，淡淡的香味和甜味。用料酒釀勺麪粉克鹼面酒釀饅頭（純素無糖）的做法酒釀（醪糟）放入麪粉裏，加入少量水，和成麪糰，靜置一晚上，發酵，放入適量的鹼面，和勻，反覆揉麪，讓面有彈力，然後分...
純純酒香吃了會醉的酒釀餅
配料乾乾淨淨，吃着香香甜甜用料麪粉240克酒釀200克酵母3克清水（預留）20克純純酒香吃了會醉的酒釀餅的做法取180g酒釀（醪糟），米多酒少我沒打成米漿，就搗碎了一下，也可以打成米漿用加入酵母攪勻，再加麪粉懶人選擇用廚師機揉麪，勤...
攪拌機無粉純蝦滑釀香菇
家裏蝦太多了，想辦法消耗一下。用料鮮香菇n朵大蝦n只雞蛋1個白胡椒粉適量鹽適量攪拌機無粉純蝦滑釀香菇的做法我用的是網購厄瓜多爾白蝦，先泡水裏解凍。解凍蝦的時候開始清洗香菇，去香菇腳，放盤裏備用。蝦解凍之後剝出蝦...
純天然手工釀造桂花酒釀
純天然手工釀造桂花酒釀用料圓糯米老冰糖酒麴桂花純天然手工釀造桂花酒釀的做法蒸米涼米攪拌發酵小貼士我比較懶不喜歡些步驟...
純酒釀燒雞腿
冰凍的琵琶雞腿總有一股腥味，油炸的話火氣比較大，家裏還留了一瓶純酒釀，酒釀比較老了，燒菜到是一絕，酒香味特別重，燒出來的雞腿味道槓槓的。用料大雞腿4只純酒釀（家裏人做的）一瓶400毫升青椒6個蒜頭一個生薑少許生抽少許老抽...
飴純零卡糖～南瓜酒釀小圓子
很多美枚喜歡吃甜品，但又怕發胖，現在有了飴純低卡糖，一切迎刃而解！它是一種植物代糖，提取自甜葉菊和玉米，味道清甜，低脂低卡零糖，不用爲了健康犧牲口感，小仙女們可以美美噠吃甜品啦！南瓜🎃酒釀小圓子，軟糯香甜！女人吃了補氣養血，養...