無油無糖無手揉的純麥鹹香氣孔麪包或者烤餅
喜歡意大利恰巴塔，喜歡俄羅斯大列巴，喜歡東北燒餅，就整理出這個麪包或者叫它烤餅也行～用料麪粉500克水400克鹽10克酵母5克無油無糖無手揉的純麥鹹香氣孔麪包或者烤餅的做法所有材料全部倒入盆中，翻拌均勻至無干粉蓋保鮮膜，...
無糖無油全麥栗子桔香歐包（免揉+無石板無蒸汽烤箱）
原方轉自公衆號@趙大餅愛烘焙便於以後自己查詢遂記錄💯免揉+無糖無油+全麥的組合出品卻不是鹹麪包而是一種清淡天然的甜麪包味道對於想找健康美味的麪包愛好者怎麼能不種草？！！！對比原方稍有更改比如減少了堅果，新鮮橙皮換...
懶人免揉無油無糖黑麥麪包空氣炸鍋版
用料黑麥全麥麪粉150g高筋麪粉350g酵母粉5g鹽6g水330g懶人免揉無油無糖黑麥麪包空氣炸鍋版的做法把所有材料混合均勻，混合至無干粉用保鮮膜包裹，不完全密封，30分鐘後，從下往上翻拌，再靜置30分鐘，再次翻拌，最後再靜置30分鐘，在...
老面+無糖無油黑麥全麥50%手揉麪包我盡力了
參考了很多大神的方子，根據自己的情況改了一下，手都快揉出腱鞘炎了.....黑麥全麥真不好發起來，就算髮起來了也不討喜，只能在減脂健康與味道口感之間調和了。需要提前一天做老面酵頭！用料老面酵頭用黑全麥粉100克老面酵頭用...
無油無糖的免揉全麥麪包
外脆內軟的口感，長時間浸泡減少全麥的粗糙口感用料全麥粉300克水200克酵母3克鹽6克無油無糖的免揉全麥麪包的做法全麥粉，水(留出10克用來化酵母)，鹽用筷子攪拌均勻後，用手攏成團，蓋上保鮮膜冷藏放置半天取出麪糰，此時麪糰應...
免揉無油無糖全麥歐包麪包
法國朋友給的方子，非常簡單易操作，目前已經實驗了五次，發揮穩定用料全麥粉1cup高筋麪粉1cup普通中筋麪粉（plainflour）1cup乾酵母1/4teaspoon茶勺鹽1teaspoon茶勺水1.5-1.75cup免揉無油無糖全麥歐包麪包的做法3杯麪粉，四分之...
無油無糖全麥果仁麪包（手揉版）
家裏的高筋粉用完了，一直都沒有補貨，用全麥粉嘗試做了這一款麪包，無油無糖，加了麥片，核桃，腰果在其中，更增添了麪包的香，手揉的過程一點也不粘手，在爐內發起來的時候，一切的擔憂都消散而去，表皮有硬度也有脆度，內心柔軟有嚼勁，小小...
無糖、無油，全麥麪包（免揉）
方子是搬運高手的，記錄下來方便自己檢視，也可以給躍躍欲試的親們提供點經驗～這款麪包超級適合減肥黨無糖、無油關鍵的是不用揉麪，簡單粗暴，很適合手殘黨^_^要想保持自己滿意的身材，要靠這種飽腹、熱量低的主食來加持，畢竟是...
無糖無油無蛋無奶純全麥麪包
，用料全麥粉100克水100克酵母2克主麪糰全麥粉150克水70克酵母2克鹽3克無糖無油無蛋無奶純全麥麪包的做法步驟一主麪糰以上3種材料混合攪拌均勻裝在盒子裏發酵4到6小時直到達到震一下有回落的現象注意發酵時間是看狀態...
自制100%黑麥全麥吐司(無糖無油無蛋無奶無麪包機)揉出手膜版
因爲要減脂，但是搜了一堆教程，要麼有糖要麼有油要麼就有高筋麪粉要麼就是麪包機出膜，100%黑麥全麥手動揉出膜的沒看到。但是我就想嘗試一下可不可以實現。借鑑了兩個教程，利用中種麪糰，綜合改了一下，成功了。特此分享。但是...
無油無糖的全麥歐包（手揉）
自己記錄一下這個配方，適合想吃歐包但又想要健康一點的時候所有面包體和餡料都是無油無糖，夠健康了8用料全麥麪粉250克酵母3克鹽3克牛奶180克代糖20克無油無糖的全麥歐包（手揉）的做法酵母放入溫牛奶裏攪拌均勻，這次用的代...
無油無糖免揉奶香麪包
外酥內軟，奶香味兒十足。用料高筋麪粉400克酵母5克牛奶200—250克雞蛋1個蛋黃（上色用）1個油（橄欖油、黃油、玉米油）少許糖（促發酵）5克無油無糖免揉奶香麪包的做法備料。溫牛奶化開酵母。和成粗糙麪糰。醒發兩倍大。擀成麪皮...
全麥麪包（快手，純全麥，無油無糖無奶，適合減肥吃）
想吃健康的純全麥麪包，但是全麥口感太差，發酵過了還有酸味，於是加蛋加蜂蜜試試看。大家要做的話水也可以用牛奶代替，會更好吃。不想甜味也可以不加蜂蜜。至於堅果，大家可以隨意加什麼，也可以加葡萄乾、蔓越莓幹什麼的都行。...
免揉純全麥無糖麪包
來自jin的美食，mark一下，方便下次製作。用料全麥粉250克溫牛奶170克酵母3克無味的油15克雞蛋1個約60g鹽2克蔓越莓幹小半碗(沒有的話，可以用其他替代)免揉純全麥無糖麪包的做法溫牛奶中加入乾酵母攪拌，放置一邊靜置10-15分...
免揉全麥麪包〔無糖無油〕
用全麥粉烤出來的麪包，真香啊。烤制過程中滿屋生香。吃一次就愛上的全麥麪包，最近幾天每天都擼一個。………………全麥追求的是健康，添加了果乾纔會越嚼越香，特別是紅棗，有那麼一絲絲甜，還有一絲絲香，其它果乾可任意換，紅棗一...
無油無糖無水純全麥土司麪包
去年到現在一直在健身，早餐主食一直是全麥麪包，但是外面買的品質不保證，而且添加的東西太多，也不知道它的全麥粉到底純不純，所以就自己動手了，一切爲了健康用料全麥粉300克純牛奶150克左右雞蛋2個乾酵母3-5克鹽3克蔓越莓幹...
手揉無油無糖牛奶全麥麪包
用料全麥粉235克酵母3克鹽3克水5克牛奶166克谷朊粉10克手揉無油無糖牛奶全麥麪包的做法先混合牛奶谷朊粉全麥麪粉鹽放冰箱冷藏12小時酵母用水化開後揉進麪糰揉出厚膜一發40分鐘排氣分割鬆弛整形放入模具二發35分鐘210...
超快手100%純全麥麪包 無油無糖
之前發了不少100%純全麥吐司的配方，都比較健康，但是會略微費時，步驟也稍多。如果你需要一個很快手，步驟很簡單的製作純全麥食品的方法，那這個配方就很適合了。我用的麪包機揉麪。並且這個配方所需要的材料非常少，無油無糖無...
100%純全麥麪包 簡單快手無糖無油
此方爲100%純全麥，無糖無油，口感明顯不如一般麪包，主要適合減脂或平衡膳食吃，但我個人很喜歡這種純全麥麪包的麥香味，可能和小時候吃粗糧多有關，哈哈~～嘗試了各種全麥麪包方子，最後覺着此方味道最好也最省事，供大家參考～用料全...
免揉全麥麪包（無油無糖）
上次自己做時忘了拍照，所以先借個網上的圖，下次做拍照了再替換，主要是把方子記下來避免忘了。用料全麥粉200g高筋粉115g可可粉（或抹茶粉）15g水200g牛奶（也可用水）50g酵母3g鹽2g蔓越莓幹棗幹（或核桃等堅果類）適量免揉全麥麪包（無...
全麥麪包（無油無糖免揉）
全麥粉、黑麥粉、燕麥、酵母、雞蛋、堅果、奶粉、水烤箱190度左右不預熱烤25分鐘沒有糖和油，酵母要多加一點才能發起來，我加了26克用料全麥粉、黑麥粉、燕麥、酵母、雞蛋、堅果、奶粉、水適量全麥麪包（無油無糖免揉）的做...
無油無糖大氣孔歐包（免揉、冷藏法，正宗主食麪包）B94
下午2點，我放下四五斤重的相機時，已汗流浹背。拍了一百多個鏡頭，只爲拍一片風中的麪包。很喜歡這種專注創作的感覺。微距鏡頭，我那麼長的手臂，一隻手舉着麪包，儘可能的往遠處伸，另一隻手舉着相機，顫抖着不勝負重，卻依然因爲距...
無油無糖純全麥麪粉麪包(麪包機版)
用料全麥麪粉300克水150克雞蛋1個酵母4克煮熟的鷹嘴豆少量(可無)堅果類隨意(按自己喜好來，我是什麼也沒放)無油無糖純全麥麪粉麪包(麪包機版)的做法最重要的就是麪包機啦❤️開啟麪包機，先放入水，然後再加入雞蛋，再然後放入...
減脂全麥麪包無糖無油（蒸或烤）
記錄配方會經常用到，此配方可以做20個左右40g的全麥麪粉我是用新良或展藝的也可以改成黑麥麪粉，不過黑麥筋度很低，發的沒那麼大我吃起來挺不錯已經算我吃過的減肥全麥麪包最好吃的了用料脫脂牛奶280克酵母5克鹽1～2克黑麥...
無糖無油無鹽免揉全麥枸杞麪包
無鹽，是因爲我忘記放鹽了！純屬巧合。用料高筋麪粉200克全麥粉60克酵母3克溫水適量無糖無油無鹽免揉全麥枸杞麪包的做法將麪包粉，全麥粉，酵母，放入容器中攪拌，然後少量、多次加入溫水（不燙手）攪拌。攪拌到無干麪粉即可，用保鮮膜...