五彩蝦仁米線

週末在家，不想興師動衆搞幾個菜，吃不完也浪費。
今天，艾迪老師就帶來一道“五彩蝦仁米線”，好吃、好看、營養豐富，關鍵還是不容易發胖啊😊

用料  

五彩蝦仁米線的做法  

1. 原材料全家福:
   雞蛋攪碎攤成蛋皮
   米線幹溫水泡發，瀝水備用

2. 熱鍋冷油，煸香蒜末

3. 加入洋蔥，煸香

4. 放入胡蘿蔔絲，翻炒

5. 加入蝦仁，炒熟

6. 放入青椒絲，繼續翻炒

7. 加入發泡好的米粉，翻炒

8. 加入2勺六月鮮醬油、1g食鹽、1勺芝麻油、少許白胡椒粉，炒勻調味

9. 加入韭黃，繼續炒啊炒😋

10. 裝盤後，撒上蛋皮絲和熟芝麻👏👏👏

小貼士

1.使用不粘鍋，避免粘鍋
2.配料各位廚友，可根據自己口味自由發揮（豆芽、火腿絲等）