胖茄釀肉
這是媽媽一直燒的菜，算是家鄉菜吧。每次煮的時候，滿屋子都是茄子燉肉的香味，一個胖茄子就能就半碗飯吃了。每次媽媽一燒這菜，心情就會大好，這大概就是對媽媽菜的眷戀吧。外表不華麗，但是吃的時候卻很實在，一碗胖茄釀肉滿是媽...
肉釀茄子
茄子的做法真的是可以有千萬種，肉釀茄子應該是百吃不厭的！用料茄子2個肉500克木耳4朵香菇2朵香菜1幹蔥花1幹西紅柿1個生抽勺蠔油勺肉釀茄子的做法準備材料香菇木耳泡發切碎，加入肉末中。加入油鹽，蠔攪拌均勻醃製15分鐘。...
茄花肉釀
爲了一個不愛持茄子的人。用料豬肉200克茄子1個油適量蔥花少許生抽2勺鹽適量十三香適量茄花肉釀的做法豬肉洗淨剁成末加蔥花、鹽、生抽、十三香和適量油。我是用絞肉機直接把肉、蔥花和調料都放裏面絞好了也拌勻了。...
茄子釀肉（蒸茄籠）
用料茄子1個肉餡200克茄子釀肉（蒸茄籠）的做法把茄子洗淨掐頭去尾，然後從中間切兩半（這時從側面看茄子的橫切面是半圓形），然後茄子皮朝上，開始等距切茄子，不要切斷，我切的厚度大概有0.5釐米（兩邊可以放兩根筷子，防止切的太深把茄...
豬肉釀茄子
用料茄子兩個肉沬適量冬菇粒少許蠔油少許麻油少許鹽少許糖少許蔥花少許小紅辣椒1只生粉少許薑片一片蒜頭少許豬肉釀茄子的做法肉沫加入適量冬菇粒、鹽、生粉、糖、麻油攪拌均勻，醃製十分鐘。茄子洗乾淨備用。將茄子切...
白白胖胖酒釀米發糕
淡淡的酒香、淡淡的酸甜、淡淡的清新，好的就是這口！針對很多廚友的問題，我也會及時更新與提高，請注意小貼士哦！用料泰國香米（秈米）250克甜酒釀60克水100克白砂糖70克粘米粉50克高活性酵母（耐高糖）0.5克食用小蘇打（可不放）1克白白...
蒸肉釀茄子
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。很多時候我喜歡給寶寶做一點蒸菜，做得方便省事兒，寶寶吃了也...
釀肉茄子
家裏就這些，隨便吃點用料茄子一隻肉糜500g醬油、生粉、冰糖適量釀肉茄子的做法茄子切花，肉糜用生粉、醬油、鹽醬拌均勻研製將肉餡填入茄子，熱油煎炸至金黃後加水略煮，中途加冰糖小塊提鮮，最後收汁即可。...
小番茄釀肉
用料小番茄（聖女果）6只豬肉末100克蠔油（肉末裏）1中勺（5克）糖（肉末裏）1小勺（2克）料酒（肉末裏）1中勺蔥薑末（肉末裏）一勺捲心菜（墊底用、任何蔬菜）150克澱粉淺淺的小半碗鹽1小勺（炒菜2-3克）大蒜頭1瓣小番茄釀肉的做法準備材料，上面配料表是6...
肉釀茄龍
小時候在鄰居家吃過類似的一道菜，後來的很多年都一直很懷念，今天小試了一下，味道還可以，分享給大家。用料茄子一個豬肉適量醬油適量胡椒適量鹽適量澱粉料酒姜肉釀茄龍的做法豬肉剁陷，剁豬肉的時候放點姜一起剁。剁好的豬肉...
胖胖肉鬆卷
各種蛋糕卷簡直可以作爲烘焙入門首選。而肉鬆卷因爲不需要奶油，避免了開封奶油卻用不完的尷尬。我喜歡胖乎乎的蛋糕卷，肉鬆卷更是肥肥的才漂亮！圖片下次做的時候拍，每次都忘拍步驟圖。。。用料雞蛋5個牛奶60克玉米油50克...
肉末釀茄子
用料茄子一個肉末適量澱粉適量醬油適量料酒適量鹽適量蒜二瓣生抽適量白糖適量肉末釀茄子的做法筷子放鞋子兩邊切夾刀片。肉末加鹽，糖，生抽，酒入味後夾入茄片中。夾好的茄子在澱粉中滾一下。把裹了澱粉的茄子，在油鍋裏炸一...
番茄釀肉
茄內含有豐富的維生素C，大約相當於西瓜的10倍，而且由於它含有機酸，保護維生素C在貯存和烹調過程中不易遭破壞，人體利用率高。維生素C有分解面板中的黑色素，預防色素沉着，有助於防止黃褐斑、雀斑的發生。還可使面板保持潔白...
羊肉釀茄子
小時候爸爸給做的美味，現在也想讓兒子吃到美味。用料茄子1顆羊肉適量蔥2根乾薑粉適量花椒粉適量味極鮮醬油少量雞蛋1個麪粉適量鹽適量克耗油適量清水適量植物油少半炒鍋羊肉釀茄子的做法選羊肉，肥少瘦多做餡用，切成肉碎...
省油又好吃的肉釀茄子，茄夾肉😋
❣️特別要說一下，自己做的肉釀茄子真心比飯館買的好吃呀😋。第☝️：油好，沒有飯館的油膩味兒；第✌️：平底鍋煎制，省油又健康。❣️說一下口感：1、這道菜成品肉餡比外面買的口感Q談，味道有點像迎賓老火腿的味道😋，自己做的材料放心；2、...
巨好吃的白菜釀肉，低卡不胖人
立冬到了，正是吃白菜的時節，對於不愛吃白菜的我們，換種做法，上桌秒光！白菜釀肉這道菜多汁又美味，真的強烈推薦，減肥期間，特別用雞胸肉代替了五花肉，真的鮮美到不行，做法也很簡單呢。烹飪是一門集合了色香味意境的複雜藝術，光是烹...
肉餡釀茄子
用料麪醬茄子肉末雞蛋香油蔥姜醬油鹽五香粉八角料酒糖青椒蒜肉餡釀茄子的做法茄子去皮，切成一公分厚的片肉餡，按自己喜好，我的是（肉末+雞蛋+香油+蔥薑末+醬油+鹽+五香粉）將茄子片中間切開（不要切斷），將肉餡放入茄子，製成茄盒鍋...
麋肉釀茄條
用料茄子三條肉餡二兩白胡椒粉生薑粉薑末蒜末鹽蔥花糖適量生抽一茶勺水澱粉適量李錦記風味豆豉醬二茶勺麋肉釀茄條的做法細長茄子洗淨，中間打X刀，隔一指寬切下小三角狀，形成能裝上餡料的空間，撒少許鹽醃上肉餡加白糖、蔥...
肉釀麪包茄
老讓我講故事，我也不是說書先生哪有那麼多故事可講😂所以直接講乾貨就完了憋磨嘰用料豬肉餡500克麪包茄子8個蔥薑末適量蠔油1勺雞汁1勺十三香二分之一勺香油少許鹽、味精少許清水適量肉釀麪包茄的做法如圖，茄子洗淨中間...
黑茄釀肉沫
用料茄子個肉末克澱粉勺洋蔥，青椒生抽，老抽，醋黑茄釀肉沫的做法黑茄對半切，挖坑，坑裏抹澱粉，嵌肉沫。茄條兩面煎香，鍋裏倒入青椒末和洋蔥末煸炒，倒入生抽，老抽，醋，倒入熱水蓋上鍋蓋把茄條煮透，加入水澱粉，糖，鹽調味，大火收汁，出鍋....
茄子釀肉
用料肉餡150g長茄子一個蔥薑蒜適量生抽蠔油澱粉白胡椒水茄子釀肉的做法蔥姜切末150g肉餡蔥姜上放香油調勻，放生抽和蠔油，都少量，調均勻，再放白胡椒面，鹽一丟丟，調均勻。加入水，再加點澱粉茄子切斜片，底部不切斷，一公分一片填入...
吃不胖的●茄汁肉圓
用料番茄醬2勺澱粉適量鹽1勺糖半勺耗油1勺豆腐400克肉沫270克雞蛋一個油適量蔥一根姜適量水適量醬油一勺吃不胖的●茄汁肉圓的做法準備一個大碗，放入肉末、豆腐、適量澱粉、鹽、蔥、姜、一個雞蛋，攪拌均勻。把攪拌均勻...
牛肉釀番茄
用料番茄3個雞蛋清適量牛肉適量料酒適量糖適量鹽適量澱粉適量蘑菇適量醬油適量牛肉釀番茄的做法把牛肉剁碎把適量蘑菇剁碎取適量蛋清，醬油，鹽，糖，料酒，澱粉攪拌，醃製半小時在番茄三分之一處切開，掏空番茄把醃好的牛肉碎釀到...
肉釀茄子🍆
用料茄子1個肉適量蔥適量醬油適量油適量鹽適量糖少許生粉少許蝦米幾粒肉釀茄子🍆的做法把茄子切成小段，把中間的擦出來肉和蔥一起絞碎，加入油，鹽，生粉攪拌均勻，然後把肉塞滿茄子裏面最後在肉肉上面加一粒蝦米。也可以不放，...
蒸茄盒（茄子釀肉）
夏天是蔬菜豐收的季節，尤其是這時候的茄子非常的好吃，而且也是爲數不多的紫色食品。用料茄子500克肉餡250克大蔥一根小蔥一根小米辣2個生抽十克五香粉一克鹽3克雞蛋一個白糖少許玉米澱粉2克蒸茄盒（茄子釀肉）的做法茄子洗...