紅糖酸奶軟歐
用料高筋麪粉（金象）200克（根據溼度加減）鹽3.6克黃油10克紅棗適量酵母2.5克紅糖10克黑葡萄適量細砂糖10克酸奶150克全脂奶粉10克紅糖酸奶軟歐的做法酵母和粉類（除紅棗，黑葡萄，黃油）先拌勻，加酸奶，揉至擴展加黃油，揉至完全，加紅棗，黑...
紅糖紅棗核桃軟歐麪包
參考啊嗚老師做的軟歐，我又添加了一些雜糧粉，記錄給自己看，原方在這裏～用料波蘭種高筋麪粉75克水75克酵母0.5克主麪糰高筋麪粉190克黑麥粉20克全麥粉15克紅糖45克耐高糖酵母2克水120克鹽3克黃油10克果仁量不要超過100克烤...
紅糖軟歐包
閒着做做用料高筋麪粉250克全麥粉50克溫水195克紅糖20克酵母5克鹽3克黃油或橄欖油或玉米油15剋核桃或是各種乾果50克蔓越莓幹或是各種水果乾50克奶粉15克紅糖軟歐包的做法蔓越莓幹核桃切碎首先溫水(不燙手指)化開糖，加...
莓莓奶茶軟歐——紅茶奶黃蔓越莓軟歐包
五指麪包應該是很多閩南人的回憶，麪包店裏商品花樣不斷翻新，五指麪包卻越來越少見了。吃多了各式軟歐，一天突然想吃奶黃餡的“五指麪包”，想起前兩天做了紅茶奶酥特別好吃，不如將二者結合做個麪包吧☺️相比紅茶奶酥，這款麪包...
紅糖紅棗核桃軟歐包
早餐配一杯拿鐵，我可以一口氣吃掉一整個...用料高筋麪粉375克全麥麪粉75克酵母5克紅糖36克鹽4克水285克（預留20克）橄欖油15克紅棗碎75剋核桃碎75克紅糖紅棗核桃軟歐包的做法準備：烤盤裏墊上油紙，倒入核桃仁，烤箱160度，烘烤6...
消耗奶油奶酪的抹茶紅豆軟歐（無油無糖版）
很多人都喜歡軟歐，因爲它低糖低油很健康，但純無油無糖的歐包口感會偏硬，如果再加了粗糧，那口感會更練牙口。這款麪包無油無糖，但口感卻很軟糯，有點像大列巴，越嚼越香，它的油脂來自奶油奶酪，不禁有粗糧，還有抹茶粉，是低卡減脂期的...
紅糖麻薯軟歐
寒冷的冬天，熱乎乎的來塊紅糖麻薯，還有黑糖珍珠、補鈣奶酪、益智核桃仁，葡萄乾蔓越莓酸酸甜甜，豐富味蕾，哎呀，是不是有點多了？管它呢，好吃是王道。用料鷹牌高粉300克紅糖25克黑糖糖漿15克鮮酵9克冰水210克黃油25克鹽5克法國老...
超軟全麥紅糖紅棗核桃軟歐
用料金象高筋麪粉320克全麥麪粉80克紅糖30克耐高糖酵母6克鹽5克開水238克黃油36克紅棗幹5個核桃5個超軟全麥紅糖紅棗核桃軟歐的做法先用開水融化紅糖，放冷凍降溫30分鐘，然後揉麪，除黃油，核桃，紅棗外所有材料揉至厚膜，加入軟...
淡奶油酸奶薯香軟歐包
來下廚房這幾年做的最多的就是麪包，家人日常所吃麪包幾乎都是自己做，喜歡各種軟歐硬歐和吐司。今天分享一個紫薯軟歐。用料麪糰：全像高筋麪粉300克愛樂微稀奶油50克自己做的無糖酸奶80克雞蛋1個（50克）愛樂甜零卡糖粉30克愛...
紅糖軟歐
用料高筋麪粉250克紅糖40克奶粉15克酵母3克牛奶或水130鹽2克椰子油或黃油25剋核桃.紅棗.提子乾適量雞蛋1個紅糖軟歐的做法除鹽和椰子油外其他全部放入料理機30秒速度3-6混合再二分鐘揉麪加入核桃紅棗提子乾設定揉麪4...
紅糖紅棗小麥胚芽軟歐
個人特別喜歡的一款軟歐，也是人氣王。4個量，如果家裏人少建議減半來做。用料高筋麪粉320g全麥麪粉80g耐高糖酵母6g紅糖32g熱水（衝紅糖用）240g紅棗肉60g黃油20g小麥胚芽（事先烤香）10g紅糖紅棗小麥胚芽軟歐的做法紅糖用開水衝...
低糖低油南瓜酸奶百香果板栗奶酪軟歐
對，我最近就是在做歐包，畢竟南方的孩紙好不容易等到的降溫，終於可以隨意折騰麪糰了，耶耶耶。而且因爲買了一箱百香果，又不想吃磅蛋糕所以每回餡料我都會放百香果汁。你們也可以換成其他鮮榨果汁。我比較喜歡百香果濃郁的香...
紅糖蔓越莓奶酪歐軟包
用料高筋麪粉300克全麥粉100克水230～240克紅糖50克黃油40克鹽5克酵母6克奶油奶酪80克細砂糖10克蔓越莓適量紅糖蔓越莓奶酪歐軟包的做法將高筋麪粉，全麥粉，細砂糖和酵母混合，用溫水將紅糖化開，和入麪粉。稍後再放入鹽。揉光...
無糖紅棗牛奶軟歐
用料高筋麪粉500g全蛋50g牛奶紅棗泥200g+60g鹽5g酵母6克黃油40g無糖紅棗牛奶軟歐的做法紅棗牛奶料理機打整紅棗牛奶汁，有點紅棗渣沒事不用過濾，細點就行除黃油意外所有的食材放廚師機攪拌均勻，我用的是佳麥廚師機2檔揉20...
酸奶軟歐
第一次完全用酸奶和麪，做的時候不免忐忑，不過看到成品，吃起來，有嚼勁的外皮，鬆軟的麪包，一切剛剛好。近來大家都喜歡上了軟歐，吃多了柔軟的日式麪包，換換口味也會爲新一天的早餐平添一些新意。低糖，低油，確實更能吃出麪包特有的...
紅糖堅果奶酪果乾軟歐（波蘭種）
用料1⃣️波蘭種：高筋粉150克水150克酵母鮮酵母5克/乾酵母2克2⃣️主麪糰：高筋粉300克酵母鮮酵母13克/乾酵母4克牛奶（夏天用冰牛奶）135克糖55克鹽4克黃油22克3⃣️餡料：紅棗適量堅果碎適量蔓越莓/葡萄乾適量奶酪粒適量紅糖堅果奶...
紅糖酸奶乾果軟歐包
適合秋冬季節的一款軟歐包紅糖桂圓養血補氣添加核桃蔓越梅調味用歐包的摺疊手法保留更多的麥香核桃香桂圓甜蔓越梅的酸多層次的味道更多的營養不會發胖製作簡單我操作的時候頭一天準備好麪糰冷藏一發第二天晚上拿出來...
紅糖全麥奶酪紫米軟歐
原方來自啊嗚的奶酪軟歐，昨天做了希臘酸奶有過濾出來的乳清，不捨得扔掉，就拿來揉麪了。僅此記錄一下一些步驟，這個麪糰量分爲四份放入28寸金盤有些擠，感覺麪糰後面都沒地方長了。下次分兩份試試看用料高筋麪粉200克全麥粉3...
全麥果仁紅糖酸奶軟歐
出去旅遊時候媽媽喜歡船上的軟歐包，回家後琢磨了這個方子，烤出來媽媽說好吃😋。記錄下來，下次再接再厲💪💪💪。用料紅糖40克高筋麪粉350克普通麪粉30克鹽9克酵母5克橄欖油30克十谷胚芽米50克即食燕麥片75克熱水160克雞蛋...
紅豆沙麻薯軟歐包（紅菜頭汁酸奶麪糰）
紅豆沙和Q彈麻薯的美妙組合，讓你一口就愛上。而且是春天的顏色哦。用料【麪糰】高筋麪粉270g，全麥粉20g，小麥胚芽10g，鹽2g，白砂糖20g，乾酵母3g，全蛋液42g，紅菜頭果泥（新鮮紅菜頭去皮切塊，加少量冰水打碎）80g，全脂酸奶（自制，無糖）75g，...
紅糖牛奶蔓越莓軟歐麪包
自己動手放心美味😋過程中忘記拍照，大家文字理解吧！用料高筋260全麥粉80紅糖25鹽3酵母5黃油35煉乳110牛奶200蔓越莓適量奶粉10紅糖牛奶蔓越莓軟歐麪包的做法除黃油和蔓越莓之外所有食材放進廚師機，揉至麪筋拓展，再加入黃...
軟踏踏的軟歐包，酸奶麪包
話說新疆那個老酸奶，一大盒子，吃不完吃不完，搞個麪包吃吃吧。過程圖文忘記拍了，將就看看。一滴水都沒放哦。用料溼酵母18克高筋麪粉250克糖23克黃油20克冷藏雞蛋1個甜甜的老酸奶220克鹹起司片3片蜜豆50克奶粉10克椰蓉適量...
紅酒紅糖無花果軟歐
用料高精麪粉360克+黑麥粉40克紅糖40克鹽4克紅酒100克+水156克黃油28克無花果150克紅酒紅糖無花果軟歐的做法1、無花果乾如果不是開袋即食，比較溼潤的話，要用紅酒泡一個晚上。2、將紅糖倒入水中加熱融化晾涼備用3、將黃...
酸奶軟歐包
喜歡帶着濃濃的奶香味，喜歡烘焙時的面香，喜歡軟軟的略帶彈性的口感，調試出這樣的方子，切片手撕都適合用料高筋麪粉250克酸奶80克淡奶50克乾酵母3克白糖40克雞蛋一個黃油30克鹽5克酸奶軟歐包的做法麪粉過篩與黃油外全都幹...
全麥紅糖果仁軟歐包（無蛋無奶）
這個麪包我做過無數次了，是最爲廣受好評的一款，而且評價都是說“跟外面的麪包不一樣！好香好有嚼勁！”口感飽滿紮實，柔韌有嚼勁卻不失鬆軟和豐盈，全麥的香氣融合紅糖的美味，簡直絕配！時不時還能吃到堅果和果乾，每一口都有小驚喜...