有關爽滑小餛飩餡的做法步驟和爽滑小餛飩餡做法圖解

爽滑小餛飩餡

09-07

吃過正宗福建扁食的親應該都知道那個餡是Q彈爽滑的！原因在於肉餡是用木棍打出來的，可是現在的餛飩店已經不是用木棍敲打肉了，爲了有同樣的口感就會加入過量的硼砂！今天分享給大家的這款肉餡是長期積累的經驗！雖然費時，卻也...

脆彈爽滑大餡豬肉餛飩

04-25

做餡兒選豬肉有竅門豬前尖最好豬頸肉其次前尖肉沒有筋粘性大豬頸肉彈性好一斤豬前尖配半斤豬頸肉手剁餡兒最完美用料豬前尖500克豬頸肉250克食鹽適量綿白糖少量雞粉少量雞湯紫菜蝦皮香蔥香菜雞蛋皮脆彈爽滑大餡豬肉餛...

肉餡小餛飩

08-02

做的小餛飩所以沒有備太多肉餡用料雞蛋一隻豬肉一斤蝦仁適量蔥姜料酒白胡椒粉適量鮮醬油兩勺老抽一勺蠔油少許可不放味精白糖鹽少許肉餡小餛飩的做法肉餡剁成泥順一個方向攪拌上勁（我是偷懶用的絞肉機但肯定沒自己剁的...

小餛飩餡

03-16

用料餛飩皮2斤鹽少許肉末1斤雞蛋2個蠔油1勺生抽2勺豬油1勺半蔥5根生薑5片料酒3勺白酒半勺小餛飩餡的做法將生薑、蔥切碎，豬油熱化與肉末、上述調料混合，用筷子攪拌均勻。...

蔥油肉餡小餛飩(附餛飩包法視頻)

01-26

朋友介紹的一家賣餛飩的小店，湯有一股獨特的香味，到了飯點，總是要排很長的隊。仔細品了味道，感覺是放了熬好的蔥油。回家試了試，果然做出了那家小店的味道。分享給廚友們，大家可以試一試。用料肉餡部分：豬肉餡(三肥七瘦)200...

鮮肉小餛飩（調餡+餛飩包法）

08-04

這個教程就是簡單、詳細適合新手要求過高的大手子請忽略我..用料餛飩皮60張紫菜半張豬肉半斤左右油兩勺姜適量小蔥一根豆瓣醬一勺料酒一勺生抽兩勺鮮肉小餛飩（調餡+餛飩包法）的做法小蔥和姜切碎備用肉餡放在碗里加入一...

鮮肉餛飩【小餛飩】萬能餛飩餡

08-21

天氣越來越涼，對被窩的依賴越來越強！身體開始犯懶，早上睜眼，想念媽媽包的餛飩，皮滑肉脆，湯頭鮮鹹~喝一碗，一天都幸福感滿滿！！向老媽討了做法，送給和我一樣不能常常回家的社畜！用料原料準備豬肉500g餛飩皮（菜場購）適量蝦糠適量蠔油2...

蝦滑餛飩

12-12

強力推薦口味撈蝦滑看的見的蝦仁用料口味撈蝦滑150克餛飩皮適量紫菜1把香菜1根蝦滑餛飩的做法蝦滑一盒，別看它小吃起來可是真材實料的大顆粒的蝦仁，比自己做的還滿足餛飩皮一分爲二放上適量蝦滑把三角頂端抹水對摺再把...

爽滑彈牙小餛飩

08-05

做給小侄女吃的小餛飩，小傢伙一次可以自己吃滿滿一小碗～用料餛飩皮數張鮮蝦十隻鹽一丟丟黑木耳一小把，十五朵左右榨菜芯一包，80克瘦肉200克蠔油適量白胡椒粉適量甜玉米粒、豌豆粒、紫菜等（做湯底用）隨意爽滑彈牙小餛飩的做...

藕餡小餛飩

01-28

用料餛飩皮若干豬肉500克雞蛋1個小蔥一把鹽一小勺生抽一勺料酒一勺糖一勺姜一小塊食用油藕餡小餛飩的做法熱鍋倒油，五成熱時放入蔥段，小火熬蔥油。一定要小火！小火！小火！差不多這個程度就可以了撈出蔥段，油放涼備用嗯，蔥油！藕...

爽滑金魚小餛飩

10-27

用料中筋麪粉300克鹽2克冷水130克爽滑金魚小餛飩的做法中筋麪粉放入碗中。這裏用的是五得利的八星雪花小麥粉。加入鹽。用筷子把中筋麪粉和鹽攪拌均勻。緩慢加入冷水，邊加邊用用筷子攪拌，直至全部成雪花狀面絮。用手揉...

早餐：餛飩（DIY餛飩餡+餛飩皮）

10-15

很久沒有吃餛飩了，突然想吃餛飩了。昨天就把餡和皮準備好了，今天早上直接包。用料餛飩皮：麪粉150克鹽2克水70克餛飩餡：豬肉餡300克大蔥半根姜5片大料2個花椒20粒開水100克生抽2勺蠔油1勺老抽半勺鹽4克雞精半勺胡椒粉2克雞...

牛肉餡餛飩（嫩滑多汁）

02-06

用料牛肉1斤雞蛋1個澱粉1勺姜10克鹽2克味精/雞精適量水1大勺耗油1勺黑胡椒適量牛肉餡餛飩（嫩滑多汁）的做法除水、澱粉、蛋黃以外所以材料放入攪拌機，二檔攪拌全部攪碎，並混合均勻後加入澱粉、水，繼續攪拌，這兩者能讓牛肉嫩...

爽口小餛飩

10-15

之前做的是鮮蝦豬肉小餛飩，但是每次剝蝦切末太麻煩了，所以想想，換個其他的東西，因爲喜歡豆皮的香氣和黑木耳的爽脆口感，所以異想天開要用這個餡兒料。沒想到做出來口味十分鮮美，所以來記個菜譜分享下😄用料餛飩皮100張梅花...

嫩滑牛肉餡小餛飩

06-26

怕胖又想吃肉怎麼辦，吃牛肉呀，好吃又嫩滑用料牛肉糜250克五香粉1勺鹽2克生抽2勺胡椒粉適量雞精1勺小磨香油2勺生薑5片香蔥3根水100-150克湯料蔥油1勺（也可以是小磨麻油或者別的你喜歡的油）紫菜適量蝦皮1把榨菜碎1勺生抽1...

蝦滑小餛飩

03-28

愛吃蝦滑，也愛吃小餛飩，所以自己試了一下兩者結合，做起來也超方便，吃起來很Q彈，味道真心不錯哦！用料餛飩皮張蝦滑一盒料酒一小勺鹽少許蝦滑小餛飩的做法天貓超市買的蝦滑一盒，解凍了放入少量鹽跟料酒攪拌均勻，菜場買的小餛飩...

餛飩餡

03-13

抖音上學的，抖音名字是：南翔不愛吃飯好吃用料雞蛋個鹽克生抽勺耗油蔥根餛飩皮張豬肉克薑片花椒胡椒粉老抽十三香香油八角雞精餛飩餡的做法看圖看圖小蔥用熱油澆一下...

小美餛飩餡

04-18

用料雞蛋1個薺菜250克小美餛飩餡的做法餛飩餡：蔬菜焯水擠幹，薺菜要改刀切短一點，3秒速度6.5。香菇焯水擠幹3秒速度5.5，打碎後盛入大碗加點油攪拌一下。肉餡加鹽、一個雞蛋反轉速度3攪拌10秒，反轉速度3慢慢加入蔥姜水，攪拌20...

爽滑彈牙港式餛飩/雲吞

09-26

在香港吃過阿雲餛飩之後，對身邊的餛飩簡直無語O__O"…，味精多也不好吃，常講究健康飲食，在外面吃很難保證一來二往和賣豬肉的大媽熟絡起來，她勸我別吃外面的餡，黑心的老闆都是買他們不要的豬用料餛飩皮250g半肥瘦150g幹香菇4...

濃香爽滑的醬拌餛飩

07-07

只要三步就可以完成一道美味快手的主食，調料汁—煮餛飩—拌勻即可哦用料調料參考以下步驟圖濃香爽滑的醬拌餛飩的做法碗裏放蔥花、蒜末、白芝麻，油燒熱澆上去，加兩勺生抽、一勺醋（不喜酸的省略醋）、半勺糖、兩勺香菇醬（或者...

餛飩/雲吞口感鬆軟爽滑

03-04

這個餛飩包法是我自創的，不僅能吃到爽滑的餛飩皮口感，還能吃到陷裏面流着汁水的肉餡。湯底製作也很簡單又美味，不妨一試。用料餛飩皮適量瘦肉適量香菇適量（可不放）蔥適量澱粉適量蒸魚豉油適量胡椒粉適量鹽適量餛飩/雲吞口...

餛飩餡（鮮蝦餛飩）

04-08

豬肉選擇：梅花肉。肉質更Q。可加少量三層肉一起絞碎。豬肉和蝦的比例可自行配比。這次重新更新了圖片。用料餛燉皮500克蝦仁250克豬肉500克雞蛋3顆蔥適量小芹菜適量生薑適量鹽適量生抽適量白胡椒粉適量地瓜粉30克馬蹄...

餛飩皮+餛飩餡小美版

07-07

用料餛飩皮部分雞蛋1個飲用水約150克中筋麪粉380克玉米澱粉適量，手粉用餡心部分(蝦仁肉餡爲例)肉糜400克蝦仁300克生薑粉1/4勺生抽20克老抽5克蠔油20克玉米油20克鹽1/2勺白胡椒粉1/4勺雞蛋1個蔥姜水或飲用水40克玉米粒...

餛飩餡(鮮肉小餛飩)