陳皮紅豆沙餡
最近每天離不來陳皮，研究了陳皮紅豆沙餡，準備嘗試做陳皮豆沙餡的月餅，提前爲中秋練手。關於陳皮加入可以兩種方法，一直是全部和紅豆一起煮，用料理機打碎活在餡料裏。另一種是把陳皮分兩份，一片3/2皮和紅豆一起煮，餘下2片多陳...
陳皮紅豆沙／小豆涼糕
用料紅豆200克陳皮3片黑糖30克小豆涼糕：吉利丁片4片陳皮紅豆沙／小豆涼糕的做法紅豆浸泡一夜，沖洗瀝淨。砂鍋冷水起鍋，放入浸泡好的紅豆。大火燒開後加蓋轉小火煮一小時。大塊陳皮洗淨浮塵後用開水浸泡半小時，颳去背面白絲...
陳皮紅豆餡
前幾天自制陳皮餡做水晶糉剩下了很多紅豆餡，感覺紅豆餡吃起來膩，突然想起中秋吃的陳皮紅豆餡月餅，決定今天把紅豆餡加工一下！PS:這次的陳皮紅豆餡很成功，家裏人都說好吃😋順便做了改良版的驢打滾（沒有黃豆粉用了熟糯米粉）記...
陳皮紅豆沙
好多年前去香港旅行，在一家不起眼的街頭茶餐廳吃過一次陳皮紅豆沙。當時驚爲天物，甜味剛剛好，混合着陳皮的柑橘清香，每口都沁入心脾，紅豆酥爛，帶着點顆粒感紅豆香，又沙沙的非常順滑。同之前餐廳吃過的寡淡的紅豆湯不在一個層...
陳皮綠豆沙
用料綠豆200克陳皮5克冰糖2塊水8碗陳皮綠豆沙的做法綠豆淘洗乾淨，浸泡30分鐘，陳皮用溫水泡軟，颳去橘絡。將泡軟的綠豆和陳皮放入鍋中加入水大火煮開後調小火熬煮。熬煮約20分鐘後，綠豆殼會浮上水面，用漏勺將殼撈乾淨，繼續熬...
陳皮豆沙餡
用料紅豆250克陳皮1片紅棗20顆玉米油100克紅糖200克陳皮豆沙餡的做法陳皮用熱水泡半小時撈出陳皮，用刀颳去經絡切成條狀紅豆加水煮沸濾掉第一遍煮豆水不用棗子用刷子洗淨，剪半、去核紅豆、棗子、陳皮加入高壓鍋，加入之前...
陳皮赤豆沙
搬運自公衆號間諜妖精，侵刪。陳皮赤豆沙相對更適合的情況是：身體溼氣重，頭髮和麪板都容易出油，便便容易沾馬桶，容易感覺沒有精神；水腫，尤其到了晚上，腿部比早上要粗很多；喉嚨有痰，特別是清痰；痰溼體質；溼熱體質……用料陳皮1片赤...
陳皮紅豆沙餡（適合月餅、蛋黃酥）
又到了月餅季，朋友圈已經被各種月餅材料的團購資訊佔屏了。我也屯了一些。不過總覺得市售的月餅餡甜度高了一些。想了想，不如自己來炒餡吧。這次的紅豆沙餡加了新會陳皮（紅皮），中和了味道，整個豆沙餡不甜膩，味道還不錯。記得...
自制低脂陳皮豆沙餡
加了陳皮的豆沙，增添了理氣健脾，燥溼化痰的功效。用橄欖油代替傳統的豬油，減少動物脂肪，減少罪惡感。自己做的餡兒，低脂低糖少油衛生，豆沙餡可以做八寶飯，春捲，豆沙包，等等等……自由發揮。用料紅豆300克白糖70克陳皮2片（約5克）...
百搭的陳皮紅豆沙餡
家人愛吃豆沙包，市售的豆沙餡太甜了，自己炒出來的豆沙餡，用料足，香味兒濃郁，關鍵是糖量可控。這個做法並不難，只要有耐心，按照方子做，100%會成功。😃1.用的是圓胖的紅小豆，而不是瘦長的赤小豆哦。2.陳皮最好不要省略，除了味道好...
Drink 綠豆沙&陳皮蓮子紅豆沙
天氣熱的時候喝了綠豆沙，天氣涼的時候煮了陳皮蓮子紅豆沙，都好好喝～綠豆沙：綠豆陳皮5小條水適量紅豆沙：紅豆陳皮5小條蓮子5顆水適量冰糖4g（沒有甜味）我一般都是直接電飯鍋煮粥模式2小時，倒出多餘的水，把豆子和適量水倒入破壁機...
粒粒紅豆陳皮玫瑰餡
月餅還是喜歡自己做的內餡用料紅豆250克陳皮1片砂糖95克麥芽糖100克玫瑰醬50克花生油120克豬油5克粒粒紅豆陳皮玫瑰餡的做法紅豆提前泡12小時，中途換2-3次水加入陳皮，水蓋過紅豆，用電飯鍋煮1.5-2小時，用手捏一下，能輕鬆捏...
陳皮豆沙粥
紅豆，陳皮，糯米，都是對虛寒體質有幫助的。我酷愛紅豆，但紅豆不同綠豆，不好熟爛，今天嘗試的方法，簡單省時有效。特地記下並分享。用料紅豆半碗陳皮少許糯米紅豆的一半量冰糖適量陳皮豆沙粥的做法紅豆不泡，直接涼水沒過開煮。水...
陳皮豆沙包
用料紅豆（乾燥）200克冰糖85克陳皮1片鹽1克水適量玉米油20克老面酵頭面粉50克水50克鹽1克酵母1克包子麪糰麪粉250克水90克食用鹼半克嗆面適量陳皮豆沙包的做法紅豆泡過夜，陳皮泡軟去掉裏面的白筋膜，切小塊。加大量水把紅豆...
《相思的紅豆》陳皮椰子紅豆沙
還沒爲你把紅豆熬成纏綿的傷口然後一起分享會更明白相思的哀愁用料紅豆200克陳皮1片黃冰糖90克純椰子粉（沒有也可以）1包清水800毫升《相思的紅豆》陳皮椰子紅豆沙的做法先將200克紅豆泡水過夜將陳皮泡溫水1分鐘電飯鍋倒...
美善品-陳皮紅豆沙
用料陳皮3片紅豆100克水650克冰糖60克淮山（可不放）20克美善品-陳皮紅豆沙的做法陳皮，淮山泡水1小時，紅豆泡一晚上泡好的豆子放主鍋，TM6慢燉功能98度70分鐘；TM5設定70分鐘100度速度小勺泡好的陳皮用刀子刮掉白色部分，切絲，最後...
陳皮豆沙
不甜不膩剛好，喜甜可再加250克成品有770克，可做30個蛋黃酥300克成品有910克，可做32➕個蛋黃酥。炒25分鐘左右差不多就可以了用料陳皮1片紅豆250克300克白砂糖115克125克麥芽糖125克145克花生油110克125克陳皮豆沙的做法...
陳皮紅豆沙餡兒
用料紅豆500克白糖350克豬油220克陳皮兩三片陳皮紅豆沙餡兒的做法紅豆和陳皮洗淨加水，高壓鍋30分鐘。煮好的紅豆和陳皮，放在料理機裏打碎。加入白糖和豬油(自制)，不粘鍋，中小火，翻炒。翻炒至水份較少，豆沙了捏成型即可(需自...
陳皮紅豆沙（適合做月餅餡）
加了油糖月餅的紅豆沙更加適合做月餅餡，再加一瓣新會陳皮，更解膩。用料紅豆250克新會陳皮一瓣白砂糖80克麥芽糖80克玉米油150克陳皮紅豆沙（適合做月餅餡）的做法參考做法，煮紅豆的時候加陳皮一起煮，紅豆煮好後打磨時太乾可以...
陳皮紅豆沙
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料紅豆100g陳皮2g糖30g水沒過食材陳皮紅豆沙的做法陳皮泡水以後撈出，水不要倒，還有用。陳皮切成小碎末。陳皮很快就可以泡軟，大概30分鐘。陳皮切成碎末。泡好的紅豆倒入電飯鍋內，...
陳皮紅豆沙（豆漿機）
用料紅豆20克陳皮1片水300克陳皮紅豆沙（豆漿機）的做法紅豆，陳皮，水，放豆漿機裏，用紅豆沙模式。非常簡單...
一鍋出三餡———陳皮粒粒紅豆沙餡、紅豆沙餡、蜜紅豆
真的很喜歡紅豆，用紅豆做出來的餡料，不管是做廣式月餅還是蘇式月餅都很棒。我的配方糖和油的量都不多，因爲我覺得月餅皮已經很甜了，加之家人口感清淡，所以餡料不是很甜。所以保質期不長，現做現吃，吃個新鮮🤗注意事項：1、我習...
陳皮豆沙
用料紅豆1000克陳皮15克麥芽糖370克玉米油400克白砂糖600克陳皮豆沙的做法乾紅豆煮開，倒掉水，加入2800毫升水，高壓鍋30分鐘。糖油煮化，加入豆沙，炒至報團加糖漿...
好吃不膩的陳皮紅豆沙餡
這紅豆餡是我參照了Tracy易彩的方子，根據自己的口味進行了調整。家人非常喜歡吃，特寫出方子留着備用。此方成品約740克，紅豆沙（40克左右）+蛋黃（12克左右），75克月餅模約可做18個左右的月餅。用料紅豆250克白糖100—110克麥芽糖...
陳皮紅豆沙 | 10年陳皮，珍珠紅豆寄相思
這是一款家喻戶曉的廣東傳統甜品，用簡潔的搭配，煮出令人回味的味道。加入陳皮的紅豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口時卻會有一股淡淡陳皮香味，吃完之後脣齒留香。經常煮來吃，霧霾天清熱潤肺！用料紅豆200克陳皮5克冰糖適量小丸子...