黑全麥核桃吐司
幾年不做麪包現在重新拾起來以前做的是麪包機版的烤出來總是不盡如人意要麼皮太厚要麼長不高現在換成吐司盒和烤箱版的用料金像高筋麪粉200克黑全麥粉50克冰牛奶125克雞蛋1個（去殼後約46克）耐高糖酵母2克蜂蜜約50克鹽3...
全麥核桃松子吐司65%全麥
我喜歡全麥麪包的健康，但是100%的全麥口感實在太乾了，所以基本做65-70%的。切片再烤抹黃油或者配奶酪都是絕佳的早餐了！這個方子裏的松子仁是我突發奇想加進去的，沒想到增加了芳香的氣味和獨特的口感。用料全麥麪粉（新良）36...
魯邦種全麥核桃吐司
大k每天早上都要麪包夾果醬夾奶酪，於是最近癡迷於吐司。這款魯邦種的全麥核桃吐司，集美味與營養一身，放上3天也能保持柔軟，可拉絲又韌性，又不含太多油脂。超愛的一款在這裏分享，期待看到大家大作品。用料中種麪糰：魯邦種1:1...
核桃亞麻籽花生黑麥全麥吐司
名字好長噢！用料高筋麪粉180g黑麥粉40g全麥粉60g水+雞蛋120g+40g酵母3g糖20g鹽3g軟化的黃油22g亞麻籽（磨碎）適量烤過的核桃仁適量花生碎（熟）適量核桃亞麻籽花生黑麥全麥吐司的做法除去黃油、核桃、亞麻籽、花生碎，其它混合...
脫水酸奶版全麥黑芝麻核桃吐司
以前自己沒按照人家方子亂做的，但是成品蠻喜歡也就記錄下來配比之後可以接着做。脫水酸奶好處多，反正我是很喜歡啦。不過有時候一次脫的太多了不想做蛋糕那來吐司也是不錯滴！用料高粉150g全麥麪粉100g脫水酸奶80g牛奶90-...
黑全麥黑糖核桃吐司（液種/波蘭種）
此方不甜不鹹，突出穀物香味。可做450克模具一份。用料【液種/波蘭種】黑全麥100克酵母粉1克水100克【主麪糰】液種/波蘭種全部日清山茶花高筋粉180克水60克鮮酵母10克黑糖30克黃油20克鹽2.7克【內餡】核桃10個酒漬葡萄...
波蘭酵頭黑芝麻核桃全麥吐司
波蘭酵頭法制作的麪包成品非常蓬鬆，柔軟，溼潤老化時間慢。常用於製作各種法式麪包，法棍，主食類吐司等，缺點製作時間較長，酵頭部分不易控制，長時間發酵會影響麪包的風味。波蘭酵頭是將水和粉以1:1的比例,加入少量酵母拌勻經長...
黑糖全麥核桃提子吐司
有黑糖，有酒漬提子和無花果乾，有核桃，有全麥，還披着多穀物的外衣，想想味道，那個美！最重要是低糖低油，減脂人士最愛，總之，這款麪包做過的吃過的閨蜜們，都大愛！此方可做四個吐司用料高筋麪粉800克全麥粉200克黑糖150克水550克乾酵母...
全麥核桃吐司（湯種）
日常使用配方記錄用料湯種全麥粉40+水120高粉200克全麥粉380克水280克鮮酵母20克鹽5克糖40克雞蛋80克奶粉30克黃油40剋核桃克亞麻籽克全麥核桃吐司（湯種）的做法室溫25℃，河套全麥粉+河套麪包粉。200度預熱10分鐘，180度40...
★軟歐變吐司★水合法黑麥全麥奇亞籽核桃吐司
一次創新成功，留方儲存。下次繼續。用料高筋麪粉300克全麥粉140克黑麥碎70克綿白糖40克牛奶310克酵母粉5克鹽9克黃油40克★軟歐變吐司★水合法黑麥全麥奇亞籽核桃吐司的做法水合，隔夜冷藏12小時。加酵母……加鹽……加...
全麥黑芝麻核桃吐司
很喜歡這款加料吐司裏面有全麥芝麻和烤核桃仁很香有嚼感，關鍵是吃自己做的健康吐司很有滿足感~！O(∩_∩)O用料高粉180g全麥粉100g水180g鹽3g糖20g乾酵母3g黃油23g黑芝麻15g烤核桃仁65g全麥黑芝麻核桃吐司的做法烤核桃仁...
紅棗核桃黑全麥吐司
這款吐司加入了大量的黑全麥粉，相對來說更健康！雖然大量的麥粉加入，口感卻並不粗糙，質地柔軟卻充滿了彈性。加入了紅棗和核桃，細細品味，既有淳樸的麥香，又有甜甜的棗香和濃濃的核桃香。小提示：①我的烤箱是北鼎T752（方子所給溫...
全麥核桃黑芝麻吐司
記錄方子用料全麥粉100克高筋麪粉170克牛奶170克奶粉20克雞蛋1個糖30剋核桃仁50克黃油16克鹽3克乾酵母4克黑芝麻適量全麥核桃黑芝麻吐司的做法核桃放烤箱160℃烤8分鐘除黑芝麻，核桃，黃油外，其他材料放麪包機揉出粗膜後加...
黑糖全麥核桃吐司
黑糖使得麪包的風味提升，還有健康的全麥和核桃～東菱魔金時代麪包機做出來的一鍵式吐司，省心！東菱推出的“魔芯系列麪包機”，獨家專利渦輪電機。對比普通麪包機的交流電機，渦輪電機的麪包機攪拌強勁，每轉增加達50%的力度，仿手...
黑全麥核桃葡萄乾吐司
準備這些材料本來要做個全麥歐包的，結果搞了箇中種，第二天揉麪的時候又覺得麪筋好好，感覺能有支撐力，就試試吐司，沒想到真成功了，又多了一個全麥面的好去處用料中種：黑全麥粉150克高筋麪粉60克水140克酵母2克主麪糰：高筋麪粉9...
紅棗核桃黑全麥吐司（自留版）
時間關係，自己記錄自己看的.老手可以試試.新手勿噴.用料高筋麪粉300g黑全麥粉300g黃油80g炒熟去皮核桃一盤剪碎紅棗10顆鹽6g牛奶200克雞蛋2個約110g耐高糖酵母（切勿和鹽接觸）8克幼砂糖80克煉乳10克淡奶油10克紅棗核桃黑...
首秀--奶油吐司vs全麥核桃吐司
自學烘焙多年，蛋糕甜點做的比較多，麪包類不常做，做麪包主要很花時間，揉麪、發酵、整型等，對於上班族的我，唯有休息日纔會偶爾做做麪包，新近做了這兩款吐司，感覺各有特色，口感和味道都很棒，首次發佈分享受，與大家共勉。用料冷藏法...
桑葚.黑提.核桃全麥吐司
所有食材的份量都是參考值，具體根據揉麪的狀態進行調整減肥季又不想太單一，把冰箱裏的桑葚醬加進去，讓全麥吐司的口感更加豐富用料波蘭種高筋麪粉75克水75克酵母1克主麪糰牛奶70克雞蛋50克高筋麪粉100克全麥麪粉75克奶粉...
100%全麥核桃紅棗吐司
這是我店裏的隱藏款，對減肥要求比較嚴格的朋友訂得比較多。這也是失敗了多次，扔了很多塊“磚頭”才做出滿意的100%全麥吐司。採用了燙種和波蘭種，用了粗全麥和細全麥粉，成品是比較柔軟溼潤的，不噎人不掉渣不割嘴巴，因爲無糖...
黑糖核桃吐司
該食譜材料能做4個黑糖核桃麪包用料高筋麪粉960g奶粉18g全蛋液90g(約2個雞蛋)鮮酵母32g燙麪150g黃油80g鹽12g冰水420g黑糖水黑糖75g/水100g餡料配方核桃160g葡萄乾160g黑糖80g黑糖核桃吐司的做法除黃油外的材料，倒入和...
黑芝麻核桃全麥吐司
哥哥學校只能帶吐司做點心，老母親只好換着花樣做吐司。這個吐司不甜，口感有點嚼勁。用料全麥粉100克高筋麪粉180克水180克糖25克鹽3克酵母3.5克黃油25克黑芝麻15克（隨意）核桃50克（隨意）黑芝麻核桃全麥吐司的做法大核桃仁烤...
全麥核桃吐司（液種法）
今天用液種法來做全麥吐司，這個配方可以做2個450克的吐司。用料液種：高筋麪粉300克酵母1.5克水270克本種：全麥粉200克白砂糖50克鹽6克全蛋1個奶粉20克無鹽黃油40克速發酵母7剋核桃60克葡萄乾60克全麥核桃吐司（液種法）的做...
全麥核桃吐司：巨香！
又是一週屯糧日呀，春天了，又蠢蠢欲動想減肥，可能吃個全麥的麪包對於我這個吃貨來說就是行動力吧哈哈哈哈！小法的全麥吐司也必須得是有料！大顆粒的核桃保證了口感，加上好的全麥粉，整體真是香啊！其實油也有，紅糖也有，柔軟度好吃度...
全麥黑麥核桃吐司——松下PPF100麪包機
用料高筋麪粉130克全麥麪粉100克黑麥麪粉20克冰牛奶25克冰水150克黃油15克糖10克鹽4克酵母3剋核桃碎50克全麥黑麥核桃吐司——松下PPF100麪包機的做法除了鹽和黃油和酵母，其他食材放麪包機，餃子程序揉麪一次。加入鹽和...
黑糖全麥芝麻核桃吐司
一直想做一款全麥吐司的食譜，今天，完成了任務。這款全麥吐司中，加了黑糖粉、黑糖蜜、槐花蜜和黑芝麻核桃粉，打面時，就已經香氣足足的。三天了，吐司依然鬆軟潤滑，值得一試。用料王后日式吐司粉910克。70%硬紅全麥粉260克。20%...