百搭～家常紅燒肉
紅燒肉是一款大衆菜餚，以五花肉爲主料，燒好後肉質肥而不膩，香甜鬆軟，看着就流口水。話不多說，看過來👀用料五花肉500克冰糖適量八角2個桂皮1塊大蔥1根蒜瓣3-5瓣薑片適量料酒3-5勺食鹽適量老抽適量花椒8-15粒百搭～家常紅燒肉...
家常紅燒肉
廚藝訓練之路用料五花肉克冰糖克薑片蔥根香葉片薑片片桂皮塊八角個料酒勺鹽克生抽勺大蒜3瓣家常紅燒肉的做法先把五花肉改小塊備用，香葉，八角，桂皮，大蒜，生薑配齊備用。(肉比較肥的話，可以把肥肉切出來先煉油，如果自己煉油的...
攤雞蛋皮 家常百搭菜
煎雞蛋皮，鮮香美味，極其百搭。可以燒湯，可以配菜配米飯！看似很簡單，要烙出薄而不破的雞蛋皮也是有技巧噠，學起來吧用料雞蛋2個澱粉1勺攤雞蛋皮家常百搭菜的做法加入生粉的目的是既可以增加量，以少出多，同時可以使蛋皮不破。玉...
百吃不厭的家常紅燒鯽魚
自己做的紅燒鯽魚被家人稱之爲家的味道，在女兒眼裏是媽媽的味道。鯽魚價格實惠，肉質鮮嫩，製作簡單、快捷，不失爲一道上班組理想的葷菜。我的鯽魚有一個自己的小訣竅，感興趣的朋友可參考用料鹽適量生抽適量白糖一小勺料酒適...
家常紅燒牛肉
這款紅燒牛肉的做法也做了健康的修改，省略了炒糖色的步驟，因此不用再擔心會攝入過多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精華、享受美味大快朵頤的同時還能保持身材，美食和健康二者兼得！用料牛肉500克蔥1段姜1塊八...
教大家一款大衆又百搭的紅燒肉
今天是2016年最後一天，在下廚房待了整整一年，給予我很多幫助，平時我就是十足的吃貨，單位裏經常會教給大家很多美食，也時常分享一下自制的作品。很像我媽媽，經常會做菜請鄰居吃很有成就感，中西正餐家常甜點零食凡是我自己喜歡...
超級簡單經典百搭紅燒牛肉
這個配方是高手親授，味道也是非常的好，我一般是買上三斤牛肉做一大盆，吃不完的放冰箱，可以做牛肉麪的澆頭，或者做牛肉火鍋，蘿蔔燒牛肉，牛肉千張結、牛肉炒飯。。。。無論怎樣發揮都很棒，特別對我家這樣不能吃辣的來說，完全可以...
家常版紅燒肉
用料五花肉500克冰糖20克姜1塊八角3個料酒1勺蔥1根香葉2片醬油4勺家常版紅燒肉的做法五花肉冷水下鍋加入兩段蔥段兩片薑片少許料酒。水開片刻盛出備用鍋中加入少許食用油，加入五花肉煸出油。多餘的油倒出加入冰糖炒化...
家常紅燒肉（土豆紅燒肉）
紅燒肉，解饞，簡單粗暴的大肉，吃完滿足感100分👏，配上一碗香噴噴白米飯🍚，美味😍。用料肉（五花肉）500克土豆1個冰糖少許蔥2根姜3小片蒜2-3瓣醬油3勺紅醬油（上色）2勺耗油2勺豆瓣醬2勺鹽適量小米辣1個八角2個桂皮1小塊家常紅燒肉（...
百搭紅燒牛肉
有肉有菜。配米飯、麪條、麪包都好吃。其中蔬菜的量可以按個人口味添加，我特別喜歡吃裏面的西紅柿，所以每次就放兩個大西紅柿。用料牛腩土豆胡蘿蔔番茄青椒生薑蒜蔥五香粉生抽色拉油料酒鹽糖百搭紅燒牛肉的做法牛腩洗淨...
家常紅燒肉
不正宗且簡單好做又好吃用料五花肉1300克鵪鶉蛋15個老抽2勺半八角2個桂皮半塊生抽5勺啤酒1瓶白糖4勺家常紅燒肉的做法五花肉焯水，放入兩勺料酒和拍碎的生薑煮十分鐘左右煮好後撈出洗乾淨，切成小塊。我煮的時間有些短，所...
超級百搭的家常涼拌菜
純原創哈，我是北方人，逢年過節家裏都會做這道菜，說是涼菜，其實比主菜還能扛，基本上沒有剩過，而且只要有它其它的就是配角，特別下飯，不管搭配什麼主食都是槓槓的，有時就算沒有別的菜就這樣一盆也相當滿足了，你沒有看錯，我們都是拌...
百家紅燒肉之豆結紅燒肉🍱
爲何叫”百家紅燒肉”，取”百家姓”之意，意爲每家都有屬於自己的紅燒肉做法，家家不一樣，試問哪家做的最好吃，當然是媽媽👩做的紅燒肉❤❤。紅燒肉有價，但，母親的那份愛，無價🌟。今天，就給大家帶來我自己做的一到”豆結紅燒肉”...
家常紅燒羊肉（海門紅燒羊肉）
用料羊排1200克菜籽油適量姜5片八角2個花椒20-30粒幹辣椒5-8個香葉1片生抽1勺老抽適量紅糖適量鹽適量南通米酒適量蒜苗5-10根香菜2根白蘿蔔500克（根據自己的喜歡程度可加量）家常紅燒羊肉（海門紅燒羊肉）的做法帶皮山羊肉，一...
百搭家常燉牛肉
爲什麼叫百搭燉牛肉呢？是因爲無意間發現這個方子燉出來的牛肉和肉湯（特別是肉湯）很適合燉菜用幾點小建議：1.牛肉。牛腱子需要多壓兩分鐘，牛腩少壓兩分鐘，我買的忘了叫什麼了，帶着一點點筋，不是很難熟。2.焯水。焯水我們家都是...
家常紅燒肉/不放油紅燒肉
用料五花肉700克八角2個老抽1勺冰糖1把生抽2勺料酒適量大蔥1根幹辣椒4個鹽適量姜1塊桂皮1塊十三香適量紅豆腐乳1塊土豆1個大蒜5瓣香葉2片花椒10粒家常紅燒肉/不放油紅燒肉的做法備料：肉洗淨，切塊（一指寬）蔥切段，薑切片（焯水...
紅燒肉（家常燉肉）
用料五花肉克老抽勺生抽勺料酒勺八角個糖克鹽克醬油勺紅燒肉（家常燉肉）的做法配料，還要冰糖，但我家沒有了……五花肉切塊，涼水下鍋焯水，撈出沖洗一下備用～不用倒油，下鍋把肉煸一下大概這樣，也可以時間久點，讓肉變得金黃，我今天有...
【禛昕家的常備菜】無敵百搭辣肉醬
用料前腿肉或五花肉500g紫洋蔥1個蒜半頭生薑三片胡蘿蔔半根辣椒油（我用的是火鍋底料裏面的牛油加點兒底料，沒有的話可以放油潑辣子）適量花生醬一湯匙醬油一湯匙蠔油一湯匙醬油膏（金蘭）一湯匙鹽適量料酒一湯匙白胡椒粉適量...
快手家常炒素-百搭本幫菜
這是我最喜歡的家常快手菜，家裏有什麼蔬菜就放什麼，怎麼變換都好吃。稱量：1小勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=240ml。用料色拉油半小碗香菇6大朵菜花半個豆皮5小張鹽1小勺雞粉半小勺快手家常炒素-百搭本幫菜的做法香菇，豆皮兒提前泡...
菜叔家常菜：紅燒素雞（夏日百搭配菜）
南方人對豆腐有種特殊的情懷，也因此，祖明豆腐成爲了龍頭老大。豆製品有很多種，素雞是其中一種，尤其獨特的口感，堪比吃肉。素食主義者的大愛哦。今天菜叔做一個家常紅燒素雞，除了可以當一道菜，也可以當成麪條的搭配，寧波有名的...
家常百搭蘸碟
用料鹽適量辣椒4個蒜3瓣辣椒油2勺生抽2勺醋2勺油適量糖適量家常百搭蘸碟的做法1.把辣椒不用切，鍋裏也不用放油放水，直接放鍋裏煎，煎到表面起虎皮那樣2.煎好後把辣椒切碎，我建議碎點入味，蒜切末，放碗裏備用3.加生抽和醋還有...
不焯水不放油的家常紅燒肉
這則紅燒肉的菜譜是我2014年發佈的，上萬人做過後，竟還能保持高分，實在感謝大家厚愛！其實是個很傳統的做法，評論裏有不少朋友提到，家裏長輩也是這麼做紅燒肉的。2014年時這個菜譜還很簡陋，連步驟圖都沒有。寫下這段話時已是20...
私房百搭紅燒肉
紅燒肉的做法，因爲要炒糖色所以偏甜口，可以搭配各種蔬菜去燒，我用新鮮豆角搭的，味道絕絕子，像梅乾菜呀，幹豆角，甚至蘿蔔，粉絲大家隨意搭配看個人喜好哈！用料五花肉2斤老抽2勺八角2個冰糖30克蔥1根料酒2勺生抽3勺桂皮1塊鹽少許...
家常五花肉燒百葉結
湯汁澆飯可以吃兩碗用料五花肉1斤半冰糖30克老抽3小勺蒜3瓣薑片3片蔥適量生抽4小勺料酒適量香葉1片八角1個百葉結12個家常五花肉燒百葉結的做法五花肉洗淨切塊百葉結洗淨待用蔥薑蒜切好，香葉忘記拍了鍋燒熱，少放一點油...
家常百搭版豬油拌粉
豬油拌粉一直是老長沙的快手小食，簡單的調味料拌出可以吃出幸福感的美食。這個菜譜是根據自家人口味搭配的豬油拌粉，各位可以自己的喜好來搭配。用料主料米粉、豬油、豆苗、克調味料六月鮮輕鹽原汁醬油、自制辣椒油、切...