海蔘變身（緣）
春節宅家的日子，學習如何泡發海蔘。關於吃海蔘，還是仕崇嬸嬸啓發了我。第一次泡海蔘，是在大姑媽家，泡了5天，第五天煮瘦肉海蔘給大姑媽和三姑媽吃。感覺自己挺大膽的，從未做過的美食竟然也敢在長輩面前露一手!大姑媽和三姑媽...
雞翅變身
第一次寫菜譜，勿噴哈！至於用量什麼的，因爲第一次，有點手忙腳亂，就忘記稱了😳不過真的好好吃，土豆對雞翅是真愛！cp用料雞翅玉米土豆芝士胡蘿蔔奧爾良雞翅變身的做法雞翅去骨，嘻嘻，以爲很難，其實超級簡單！第一步就是你要有把鋒利的...
海蔘泡發變變變！
澳洲的海蔘品種非常多，最有名的就是金沙蔘了，經常吃對身體非常好，泡發方法其實不復雜，只是需要時間和耐心😁用料海蔘1只純淨水一盒海蔘泡發變變變！的做法把金沙蔘洗淨放進裝滿純淨水的盒子裏，放入冰箱泡發兩天，每天換一次水...
海南雞飯變身
昨晚在一家粵菜廳打包一份海南雞飯的雞肉用料米飯一碗醬油一勺料酒一勺海南雞飯變身的做法米飯煮好，昨晚打包的雞肉一起米飯蒸好～還有豆子...
剩菜變身
用料任何剩土豆燒肉的菜個剩菜變身的做法隨意任何肉燒土豆的剩菜。把剩菜裏的肉和土豆捏碎，不用加任何佐料（這道菜已是成品）。加一點點麪粉，增加土豆泥的粘性。麪粉不可多，否則會改變了口感！我這些餅只用了兩湯匙🥄麪粉（tabl...
暖身暖胃，美味海蔘養生菜 海蔘燉羊肉
暖|身|暖|胃，美味海蔘養生菜海蔘燉羊肉從骨子裏熬出家的味道用料五合福海蔘200克新鮮羊肉250克生薑2片蔥5克胡椒末0.5克食鹽5克暖身暖胃，美味海蔘養生菜海蔘燉羊肉的做法泡發海蔘羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量（約50克），...
【達人美食】穀物大變身 黑小米煨海蔘
黑小米與海蔘的組合，“谷中之王”和“海中精品”，簡直是養生極品啊。黑小米產地精選，原生態的更健康，推薦來自陝西米脂。黑小米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等。用料綠鑫源黑小米濃湯寶海...
『月瀾姐』海蔘刺身 ▏活海蔘爽脆Q彈處理方法
上週去海邊度假，當地出產海蔘。活海蔘具有“自融性”，超過幾個小時不做處理，就會化成一灘水。想到遠離海邊的人不知道如何處理它，就在當地取材拍了海蔘刺身的視頻。還請賣海蔘的師傅現場演示了海蔘儲存方法，後續會做成視頻...
「海蔘鮑魚」養身湯
因爲媽咪手術剛結束，需要進補，所以最近跟湯幹上了。。。今日份海蔘鮑魚湯走起來吧😄😄😄用料海蔘1只鮑魚1只西蘭花2小朵胡蘿蔔半根山藥1小段小油菜2顆大蒜5瓣枸杞適量生抽1勺鹽半勺食用油少許「海蔘鮑魚」養身湯的做法...
變身紫菜
留下家人的味道用料紫菜一大張鹽3克自制孜然粉1勺玉米油6克白芝麻適量變身紫菜的做法普通紫菜一大塊，，就是用來做紫菜湯的非即食紫菜用手撕成碎片，加食用油，加孜然粉和芝麻，開小火快速攪拌均勻，抄三到5分鐘成品香脆滋味，與韓...
海蔘炒飯的N個分身
炒飯真是沒什麼好說的呀用料海蔘蛋飯松子毛豆香腸芝麻蔥海蔘炒飯的N個分身的做法加自制醃小姜加洋蔥松子胡蘿蔔青椒加香腸蔥加自制小剁椒...
變變變，失敗馬卡龍變身記
自從學做了馬卡龍，就被它柔美的外表吸引，戀上了它甜膩可口的味道，每一次的成功都會帶來甜蜜欣喜，但是失敗偶爾亦會虐心眷顧！不成功的馬卡龍吃着無趣，扔了又可惜！怎麼辦呢？變變變，來個大變身吧！把它揉進餅乾裏，再上個簡單的妝容，轉...
饅頭變身
饅頭是我們家早餐主旋律，所以沒有懸念，唯一能變化的只有外形。用料圓形饅頭（餐包）一個切片芝士一片海苔一張剪刀一把番茄醬少許饅頭變身的做法前天做好的饅頭，用蒸蛋器蒸軟。同時用簡單剪出小熊的鼻子眼睛。沾少許番茄醬黏...
芹菜葉涼拌海蔘(芹菜葉華麗變身)
剩食變美食，用邊角料芹菜葉華麗變身，搖身變成一道美味佳餚:芹菜葉涼拌海蔘用料海蔘2大隻香油適量生抽適量鹽適量糖適量醋適量芹菜葉適量芹菜葉涼拌海蔘(芹菜葉華麗變身)的做法洗淨芹菜葉，用溫開水略燙一下即可撈出，以免破...
超級easy發海蔘（墨西哥刺身）
自從生癌後，吃了一年海蔘，海蔘小米粥是我的早餐必選，到底能不能防癌就不知道啦，有待，期待效果顯現，不要復發！！！但上週做了胃鏡發現這一年的海蔘小米粥居然治好了我多年的胃病，所以大力推薦。小米粥大家自然都會，發海蔘很多人覺得...
海蔘變形記（記錄：海蔘如何變變變成黑胖胖的）^_^
之前泡發過海蔘多次，時而胖大渾圓時而變化不大，總是想找到一個最正確的方法，直到前一陣子無意中看到一個專業人士講解如何正確泡發海蔘的視頻，做爲一個合格的搬運工趕緊截圖並且馬上照做，效果出奇的好，分享給大家，泡發海蔘並...
紫菜的華麗變身~~海苔
這道菜簡單，美味，主用於嘴巴癢時。可以混在飯裏，不好裹飯糰呵呵噠，沒照片，牛排來湊個熱鬧😜😜😜下期教上圖↑↑牛排做法及擺盤用料糖克紫菜張油適量芝麻根據個人喜好增減紫菜的華麗變身~~海苔的做法好吧，沒圖，看步驟，有空加上...
海蔘刺身
用料海蔘海螺2個章魚幾條腿海蔘刺身的做法海里抓上來，用水衝一下切片吃掉小貼士好硬哦牙口不好就不要吃了。可以用辣椒醬或者芥末和醬油。來瓶燒酒就更好了。...
野生海蔘刺身
我吃刺身是從三文魚🍣開始的，然後什麼各種新鮮海魚，八爪魚，各種蚌貝類等等。但海蔘刺身您吃過沒有？Ｑ彈細嫩的野生墨西哥鮑魚參，切成簿片，沾上鮮美的醬油和竄鼻的芥末，那真的是讓您欲罷不能，有點兒上頭😂😇用料海蔘（中號）1只醬油2...
魷魚變身
一直很喜歡吃魷魚，總感覺那麼切切炒炒太單調了，下午休班自己想出新的做法既好吃還好看，色香味俱全！用料魷魚7只蒜2瓣洋蔥大半個蠔油1勺青紅椒1個鹽適量味極鮮1勺肉適量雞蛋1個魷魚變身的做法魷魚頭撤掉，清新干淨肚子裏的內...
春捲皮變身之魚皮海苔
今天我們來搞個零食吃一吃，雖然沒有魚皮，但是蘸上香辣料的口感像極了，有越南春捲皮，再借一包娃的海苔片就可以了!追劇零食走起~~用料越南春捲皮1張海苔片8小片春捲皮變身之魚皮海苔的做法如圖，海苔抹上少量水貼在春捲皮上...
神奇海蔘大變身
用料海蔘神奇海蔘大變身的做法神奇海蔘大變身您見過薄的堪比保鮮膜的海蔘嗎？彈性十足，能透過字，剛纔還是薄薄的紙片，瞬間變身還原，到底是大師的魔法，還是海蔘不爲人知的特性，廚藝網爲您一探究竟。原來把發好的海蔘進行按摩，縱...
海鮮粥——剩米飯的華麗變身
昨天中午蒸的米飯，剩下一碗，就想着做個海鮮粥。因爲疫情，不想出去買鮮蝦了，就用家裏冰箱裏的凍蝦做的，味道不錯。用料剩米飯1碗麥片1小把扇貝蝦仁胡蘿蔔鹽白胡椒小香蔥海鮮粥——剩米飯的華麗變身的做法凍蝦提前拿出解凍後...
紫菜的華麗變身——海苔
只做記錄！家是三面環海的，每每有頭水紫菜上市就得動手了，畢竟家有神獸不吃紫菜卻迷之喜歡海苔，各種撒各種搭配。嗯，我也喜歡，乾飯上撒一把，鮮香脆，簡直能直接當下飯菜呢。最好用頭水紫菜，質量肉眼可見哈！什麼是頭水紫菜？簡單粗暴...
實現海苔自由-紫菜的大變身
福建除了霞浦紫菜，還有連江夏宮的紫菜也非常好吃，記得買頭水紫菜，品質最佳用料紫菜適量海鹽適量白芝麻適量芝麻油適量糖適量實現海苔自由-紫菜的大變身的做法食材大合照，茄子～～～記住全程小火，中途如果感覺火候高了可以先關火...