蒜末🐔雞爪
這是和湘妹子學的一道菜，蒜沫和米飯拌在一起超級好吃。用料雞爪10只大蒜3頭料酒1勺小米椒5個姜5片鹽少許生抽2勺蒜末🐔雞爪的做法先處理雞爪，洗淨並剪掉指甲（吃雞爪有指甲在，看着太難受），切成小塊方便入味，小米椒切碎，蒜末切...
蒜蓉雞爪爪
其實也是跟下廚房的菜譜學習的，不過過程和調料都按照自己喜歡的稍加改變了一點點。因爲很喜歡讀書時期南寧的加州八珍雞爪，現在只能自己動手找菜譜，尋找一點學生時期的味道，雖然味道不會肯定不會一模一樣，但也是自己要的口...
芥末雞爪
看網上很多泡椒鳳爪的方子，但是可惜家裏能吃辣的人很少，結合冰箱裏有一管買來就沒開過的芥末，突然想到這個點子用料雞爪14只芥末1勺大概拇指指甲蓋大小，喜歡的可以再加量香葉2片料酒4勺醋3勺生抽6勺（我覺得醋和生抽1:2的比...
蒜香醬雞爪
仿照堂媽韓式辣醬雞爪，做了這款蒜香雞爪，更符合我的口味。用料雞爪10只八角薑片2個老抽適量鹽適量大蒜7-8瓣蒜蓉辣醬半包蒜香醬雞爪的做法雞爪加八角和姜，加水煮，20分鐘左右。蒜蓉辣醬半包加水和勻，薑末（切得不好見諒）薑片備...
蒜香滷雞爪
用料雞爪14只（一包）姜5片料酒3勺大蒜5瓣生抽2勺蠔油1勺冰糖8顆鹽1勺老抽1勺八角2個桂皮3塊大蔥1根黃酒2勺可樂3勺幹辣椒2個香葉3片蒜香滷雞爪的做法1.雞爪去指甲後涼水下鍋加薑片、料酒，開鍋煮5分鐘。2.準備香料：薑片5片...
蒜辣雞爪
蒜香可口，家常又不平常！用料雞爪1000g洋蔥100g蒜10瓣姜4片老抽1勺料酒1勺蒜蓉辣醬3大勺白胡椒粉若干冰糖10顆香葉2片番茄醬2大勺蒜辣雞爪的做法雞爪處理：剪掉指甲，如圖部位切開蒜切片，洋蔥切細丁雞爪反覆洗乾淨，涼水下鍋，放...
蒜末煎雞翅
雞翅和蒜末的愛情，蒜香搭配上香酥的雞翅絕對美味用料雞翅8個蒜末大量料酒適量生抽適量糖少量橄欖油適量蒜末煎雞翅的做法先把雞翅切幾刀，放入拌好的料汁中，醃製2-3小時，我的是醃製了一個晚上把醃製好的雞翅拿出空淨水，也可...
蒜末雞中翅
肉食做起來其實一點也不麻煩~因爲醃製的時候其實可以做其他事啊~🐣最近偷懶沒去買菜，冰箱裏只有速凍雞翅，就做了當小食吃啦，反正我很喜歡~下面放圖辣~！用料雞翅5個植物油，鹽，料酒，醬油，白糖，澱粉適量大蒜3瓣左右生薑3片蒜末雞...
蒜香炸雞爪
泡爪吃膩了吧？獻上雞爪的另類吃法。用料雞爪半斤姜若干片大蒜3瓣醬油適量勺鹽適量克糖適量克胡椒粉適量克蒜香炸雞爪的做法雞爪切塊洗淨，調味料拌好醃入味。10分鐘放入一包家樂牌蒜香調料粉拌好。（如果沒有就用玉米澱粉，...
蒜末雞胸肉
用料雞胸肉塊大蒜瓣鹽克蒜末雞胸肉的做法首先選擇一個雞胸肉。這個是豎着切開的，煎時發現其實有點厚，你把它橫着切開應該好一點。不切也行往雞胸肉上撒鹽和黑胡椒，抹勻把蒜剁成蒜末。我這裏是一頭蒜的量把蒜末倒進碗里加...
蒜香雞爪。
我是一個遠嫁到湖北的廣西妹子。遠嫁3年好多老家的美食永遠是吃不到的！又特別饞，因爲種種原因，一年也就回孃家一次。實在是太想念家鄉味。於是、從廚房小白慢慢學習～做飯如下：用料雞爪一斤老抽1勺料酒4勺姜大量鹽看個人口...
🌿蒜辣雞爪
用料雞爪二斤姜3片鹽1勺醬油3勺白糖半勺小米辣適量蒜適量蠔油1勺芝麻油2勺白芝麻(可有可無)適量🌿蒜辣雞爪的做法1⃣雞爪去指甲切開洗淨。開水下鍋過水去下血變色撈起。沖水洗下雜質，又重新起新的水加薑片下雞爪大火煮...
蒜末蒸雞蛋
簡單懶人早餐蒜末雞蛋是一道以雞蛋、大蒜爲主要食材，生抽、雞精、香油爲調料製作而成的一道新鮮刺激型菜餚。是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養；適宜嬰幼兒發育期補養...
蒜炒雞爪
用料雞爪10只大蒜一大瓣料酒兩勺勺姜若干片鹽隨意克生抽隨意勺蒜炒雞爪的做法雞爪修剪指甲，然後每個對半切開，放熱水裏撈煮，除去浮泡再燒一鍋水，下雞爪，放入薑片，煮到自己喜歡的軟爛程度，撈起立馬放入冰水浸泡。調醬：料酒～生抽...
蒜蓉雞爪
用料雞爪十隻小米椒適量蒜適量姜適量生抽適量礦泉水1瓶陳醋適量料酒適量糖適量鹽適量花椒適量香蔥，香菜適量根蒜蓉雞爪的做法如圖，冷水下鍋，焯一下，我是和另一道菜一起做的，所以還有雞塊雞爪去腳爪子，對半切，在入鍋煮熟雞爪...
蒜末雞腳
大冬天的雞腳就吃熱乎的吧💗用料雞爪12只蒜末25克姜1克料酒5勺蠔油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖2塊香菜5根油20克花椒1克黑胡椒1克香葉2片蒜末雞腳的做法雞腳焯水備用（加入料酒大火煮開5分鐘後轉小火10分鐘）準備一盆冰水將修...
蒜香雞爪
三五好友，一壺小酒，和閨蜜一起邊吃邊喝，又香又糯，根本停不下來！用料雞爪兩斤大蒜獨蒜6、7個幹辣椒適量（個人口味添加）姜五六片（煮雞爪用）鹽適量（個人口味添加）花椒適量（個人口味添加）醬油適量（個人口味添加）老抽適量（上色）料酒適量（煮雞...
蒜香滷雞爪
用料雞爪20只老抽2勺香葉2片冰糖50克桂皮1塊花椒15粒八角1個黃酒8勺姜3片鹽20克蒜20瓣蒜香滷雞爪的做法蔥薑蒜切好備用，大蒜要多一些雞爪去指甲，過水祛腥，放入蔥薑蒜，倒入黃酒少許，進行按摩醃製鍋熱倒油，小火熬糖色，一定小火...
週末就要吃舂雞爪（鳳爪）
看着週末餐桌上的舂雞爪，孩子問我:“媽媽你怎麼會弄舂雞爪來吃?”（估計在她的概念裏舂雞爪只有在那種東南亞風味特色小店才吃得到。）“還不是因爲饞、因爲饞。哈哈哈！”老母親回答道。在外面吃舂雞爪要碰運氣，運氣好可以吃...
蒜香雞爪
用料雞爪、蔥姜料酒大蒜、小米辣油潑辣子3勺、食鹽2勺、辣椒粉1勺生抽3勺、陳醋2勺、蠔油1勺、老抽半勺、香油、白糖1勺、食鹽1勺、清水1碗蒜香雞爪的做法雞爪剪個指甲，再對半切開蔥姜料酒焯水撈出，放入冰水備用大蒜、...
蒜香雞爪爪
用料雞爪兩斤料酒3勺蒜30瓣小米椒一小把生抽3勺白糖兩勺生抽4勺耗油2勺鹽克大料蔥，姜，八角，白芷，桂皮，花椒，小茴香，香葉（少量）蒜香雞爪爪的做法蒜，小米辣剁細備用蒜末淘一下，減少辛辣味，也避免熬焦發苦。雞爪減去指甲，剁成兩半，血水...
蒜泥雞爪
用料雞爪10只醬油2大勺適量壇壇香辣椒罐頭2勺料酒適量姜2片糖2勺大蒜半個鹽2小勺白醋2小勺蒜泥雞爪的做法雞爪剪爪洗淨放冷水裏煮，煮到雞爪半熟撈出，用自來水再洗一次。洗好後的雞爪再放到冷水裏煮，煮的水裏倒入適量料酒...
蒜香辣雞爪
從小愛啃骨頭，所以雞爪雞翅不容錯過用料雞爪若干只料酒2勺生抽1勺蒜兩隻蠔油一勺香料若干香菜按個人薑絲若干花椒粒一小把幹辣椒按個人蒜香辣雞爪的做法雞爪洗淨開半，去指甲和香料薑絲一起焯水去腥過冷水準備配料炒花椒...
蒜辣滷雞爪
滷雞爪雞爪冷水下鍋後，料酒+薑片+蔥結煮沸再清洗冷水下鍋+滷料包熬煮最後小火收汁再油煸蒜+鹽+醬油+耗油燜入味用料雞爪10只香葉3片醬油若干勺幹辣椒2個花椒若干粒老抽3勺料酒1勺生抽2勺鹽若干克桂皮1塊姜5片蠔油1勺八...
蒜蓉辣雞爪
純屬個人記錄用用料雞爪2斤小米椒8-10個（喜歡辣的加多點）蒜蓉2個鹽2勺白糖1.5勺剁椒醬2勺以下的勺指的是我家裏裏的湯勺麻油0.3勺白醋1.5勺料酒0.5勺辣椒油0.5勺煮雞爪鹽，姜，料酒蒜蓉辣雞爪的做法雞爪洗乾淨，對半切開鍋裏...