蒜末雞胸肉

用料  

蒜末雞胸肉的做法  

1. 首先選擇一個雞胸肉。這個是豎着切開的，煎時發現其實有點厚，你把它橫着切開應該好一點。不切也行

2. 往雞胸肉上撒鹽和黑胡椒，抹勻

3. 把蒜剁成蒜末。我這裏是一頭蒜的量

4. 把蒜末倒進碗里加油，這裏油要稍微多一些，我這個油少了，後來又加了些。然後往蒜末里加一些鹽。不錯，雞胸肉上有鹽，蒜末裏再加些鹽。因爲雞胸肉不好進味，所以鹽要多些

5. 然後需要保鮮膜，你沒有的話，就把保鮮袋這樣剪開，成一張長方形

6. 把雞肉鋪在上面

7. 再把調好的蒜末鋪在肉上面，注意油要把肉都裹上。兩面都鋪上蒜末

8. 這樣翻面再裹另一面

9. 然後把保鮮膜裹緊，再套另外一個袋子，省的裏面的油流出來，然後就可以放冰箱了。醃了24小時

10. 這是醃了24小時後的。把上面的蒜末刮下來放進一個碗裏，待會用

11. 這時肉會有點幹，再抹些油

12. 四周都要抹上

13. 不粘鍋裏稍微加一點點油，開小火哦，把雞肉放進去

14. 蓋上鍋蓋。注意小火

15. 中間可以翻個面。大概三四分鐘翻一次就行了。不用總翻

16. 大概十分鐘後把蒜末倒進鍋裏一起煎，因爲蒜末裏還有油，所以不會糊的

17. 蒜末變黃後就可以出鍋啦

18. 然後切成大塊。你看我這個就是因爲太厚了，所以還沒熟，只能再重新煎一下。雞胸肉變白了就是熟了哦

19. 這樣的是熟了哦