馬友魚乾煲腩肉
用料馬友魚乾8塊五花肉250克姜5片蒜苗2根馬友魚乾煲腩肉的做法魚乾切塊飛水（放水裏一起煮開)倒出瀝乾水分熱鍋下油燒熱，把魚煎至雙面金黃色（這步很重要，不然煮不出白色魚湯而且會腥)煎魚的時候，可以在另一個爐子先把五花肉...
五花腩菜乾煲
平常的菜乾都是用來煲湯的，聽鄰居說這樣做也好好吃，我也試一下用料五花肉250克白菜乾1把姜/蒜適量生抽/蠔油/叉燒醬適量五花腩菜乾煲的做法一大早起來把菜乾泡開剪小段，七點多泡到十點多，三個多小時五花肉洗乾淨，放點薑片...
幹煎馬友魚or馬鮫魚
菜譜搬自#食好D食平D#，因爲平常都會煎馬友魚或者馬鮫魚，通常我家的做法就是幹煎然後再淋薄煙生抽，但看了這個節目，發現了更多的吃法，所以記錄到自己的菜譜裏，留着下回自己再實驗比較！馬友魚被食客譽為排名第一美味之珍貴海魚...
馬友魚乾腩肉煲
一位大姐來到店裏看誘人馬友魚乾，苦腦不會做。說要十斤但要我教她做簡單又好吃的做法，嘻嘻！大姐！就算你買一斤我也會教你用料魚乾一斤姜兩，三片蔥頭十根（隨意）腩肉150克黃豆醬1勺醬油半勺（主要是上色）料酒少許白糖2克（要放入調...
雜魚砂鍋煲（馬友魚、金線魚）
所有海魚都可以這麼做，簡單營養又美味~用料馬友魚2條金錢魚2條小芹菜適量姜適量蒜適量生抽適量鹽適量雜魚砂鍋煲（馬友魚、金線魚）的做法準備食材。馬友魚超級好吃！不放油，本身就很肥。砂鍋底先鋪一層薑片，蒜片和芹菜梗；放入...
清蒸馬友魚乾
用料馬友魚乾1條薑絲適量清水適量清蒸馬友魚乾的做法馬友魚1條。馬友魚乾用清水沖洗乾淨，斬小塊，把切好的薑絲放在魚乾上面再淋點花生油在魚乾上面。鍋中的水上氣後把魚乾放入鍋中隔水蒸27分鐘關火燜5分鐘。出鍋。小貼...
幹蠔牛腩煲
喜歡吃牛腩，但好總像少了點什麼。今日剛好在菜市場見到有靚坑腩同牛排骨，那就再練一次吧！想不到味道挺驚喜的！用料牛腩600克牛排骨250克幹蠔6只姜6片蔥3根沙姜3塊八角1個香味5片甘草5片小洋蔥頭2粒鮑汁一匙海鮮醬1匙蠔油1...
一夜幹馬友/黃花魚
解鎖海魚新吃法用料馬友/黃花魚一條鹽一茶匙姜蔥少許蒸魚豉油一勺料酒一勺一夜幹馬友/黃花魚的做法馬友魚處理乾淨去魚鱗腮內臟血污廚房紙印幹水份實在怕腥的此時淋一勺料酒裏外抹勻稍微晾乾後再撒一茶匙鹽裏外抹勻通...
魚腩春菜煲
今日小貼士：配料：魚腩500克，春菜500克，普寧豆醬30克，薑絲、鹽、食用油適量用料魚腩500克魚腩春菜煲的做法魚腩春菜煲...
肉末番茄魚（馬友魚）
小朋友挑食怎麼辦？那就做一道酸甜可口的而且魚，肉，菜都有的菜吧！用料馬友魚一條豬肉末100克番茄3個薑末，蒜末，蔥段，番茄醬，料酒，生粉，生抽，胡椒粉，肉末番茄魚（馬友魚）的做法番茄用開水燙一下去皮切丁馬友魚用料酒，鹽，薑末醃一個小時肉...
湛江馬友魚
馬友魚是湛江徐聞的一種特產，在廣東湛江徐聞受歡迎度很高的，馬友魚屬馬鮁科四指馬鮁屬的一種魚類，學名四指馬鮁（Eleutheronematetradactylum(Shaw,1804)），我國民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之爲“午魚”。馬友魚...
菜乾蒸馬友
馬友魚肥美，吃貨老公自己創造的最簡單的菜乾蒸馬友，我也覺得這是絕配，太好吃😋用料馬友魚一條菜乾適量蒸魚豉油2勺食用油適量菜乾蒸馬友的做法菜乾半條，用清水浸泡半小時後洗乾淨，切絲備用馬友洗乾淨後用鹽醃製半小時後衝...
魚頭魚腩煲
今天買了一條冰鮮的馬頭魚，有3磅重又很新鮮，一魚兩吃，魚頭魚腩魚尾做了煲仔菜，魚中段煎香明天吃。咕嘟咕嘟的一鍋，吃得熱呼呼的。用料魚1條鹽克姜4片香菜2棵玉子豆腐1條大白菜適量小番茄6個麻油胡椒粉適量粉絲1把魚頭魚腩...
魚腩煲
用料魚腩1斤豆腐2塊芽白4瓣配料見下魚腩煲的做法豆腐切大塊，不粘鍋裏放油，灑一點點鹽，將豆腐煎至四面金黃。備用。芽白洗淨切塊備用魚腩加料酒，胡椒粉，澱粉，食用油，醃製半小時。然後在不粘鍋中煎至兩面金黃。砂鍋放油燒熱，加...
煎焗馬友魚
用料馬友魚1條姜3片鹽2克生抽3勺蠔油1勺砂糖5克煎焗馬友魚的做法馬友魚洗乾淨，刮鱗，去肚。沖洗乾淨之後斜切大片，頭部從中間主骨切開兩邊。熱鍋猛油，下馬友魚下鍋煎至一面呈金黃色。反轉另一面繼續煎至兩面金黃色。倒入調...
馬友魚燜汁
以前很喜歡馬鮫魚，後來發現馬友魚更好吃，肉更滑，他們都說燜汁好吃，以前不太懂，第一次嘗試，果然好味道用料薑絲隨便幾條紅蔥1把花生油適量馬友魚半條鹽少許馬友魚燜汁的做法買魚的時候讓老闆給我切好片，今天先把魚頭吃了，一條...
鯧魚乾煲腩肉
鹹魚煲腩肉，一道湛江的特色美食！！用料鯧魚1條五花肉1條大蒜2顆姜5片油適量紅棗（可加可不加）幾顆鯧魚乾煲腩肉的做法魚切塊，放到鍋里加沒過魚的清水，蓋上鍋蓋煮開，關火倒出，瀝乾水份！！熱鍋、下油燒熱，用筷子把魚平擺到鍋裏（我這花生...
幹煎馬友
用料馬友魚鹽黃酒幹煎馬友的做法黃酒魚身抹一點不要太多，不然不好乾，不抹其實也是可以的。鹽裏外抹上，醃半小時以上,這個天氣放室溫風口處吹吹乾油鍋燒熱，熱到幾乎冒煙，下魚，轉中小火慢煎，看到魚邊緣變黃才晃動鍋子，若是看到...
豉椒燜馬友魚
用料馬友魚1條豉椒燜馬友魚的做法詳見視頻...
砂煲魚腩
用料魚腩切一條條量隨意薑片適量蒜適量紫蘇過沙姜適量砂煲魚腩的做法熱油，爆香姜蒜，直至蒜有點金黃色把魚腩倒入砂煲中，鋪上紫蘇（或沙姜），蓋蓋，繼續大火煮一分鐘，關火，燜一下下。此時已經香氣四溢！😋開吃！😍...
番茄馬友魚
一天經過潮汕的賣魚檔口，聽到說馬友魚肉嫩骨少，就買來試試，沒想到不愛吃魚的娃也吃了起來用料馬友魚一條番茄2個姜蔥蒜若干番茄馬友魚的做法收拾好馬友魚煎魚的時候把配料準備好煎好的魚鍋熱放油，放入姜蔥，再放入番茄，番茄...
芒魚（湄公魚）腩肉煲
魚肉吸收了五花肉的油水，配上爽脆的蘿蔔乾，蔥也完美的把魚腥味闢掉了。用料魚條薑片蔥根五花肉蒜頭醬油蠔油芒魚（湄公魚）腩肉煲的做法將所有配料洗淨切好備用豬肉切丁，先焯水，油鍋過一下魚我切的是塊狀，第一次煮芒魚不知道會...
清蒸馬友魚
馬友魚是一種比較名貴的深海魚，也是排名第一好吃的海魚！在湛江地區，我們叫午魚！馬友魚的肉質細嫩，肉多刺少，入口即化，無腥味，營養豐富，是男女老少都喜歡吃的海魚。馬友魚DHA的含量特別豐富，適合孕媽和孩子食用！碼頭海鮮好貨哪裏...
香煎馬友魚
馬友魚是湛江徐聞、吳川一帶的海特產，在廣東湛江受歡迎度很高。馬友魚屬馬鮁科四指馬鮁屬的一種魚類，學名四指馬鮁（Eleutheronematetradactylum(Shaw,1804)），中國民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之爲“馬五”或“...
三牙魚乾煲腩肉
用料三牙魚乾兩條腩肉1小條大蒜2條薑片3片油少許三牙魚乾煲腩肉的做法1、這步沒拍到圖😂魚飛水（就是放在水裏煮開，倒出來瀝乾水分）備用！！熱鍋，下油燒熱，把魚平鋪在鍋裏煎至兩面金黃色！！煎好的魚+開水+五花肉+薑片，一起煮15分鐘...