粒慄紅糖戚風
買了一袋甘慄仁覺得口感太溼潤了不太喜歡，但是好貴吖不能浪費～乾脆加進戚風裏，但是打成泥吃不出什麼味道，於是就直接切成小丁啦～這樣能吃到實實在在的板栗～我用的7寸煙囪模溫度：180度用料雞蛋4個植物油50ml牛奶50ml低粉70g紅...
養生戚風:8寸紅糖紅棗枸杞戚風，低糖！超美味！
我姐在新疆帶了超級靚的紅棗回來，家裏女人多，假裝自己很愛養生哈哈哈！這款戚風，做出來就被秒吃光，紅棗味紅糖味都挺濃，不用去搗鼓什麼棗泥來做戚風，太麻煩！個人覺得棗泥水分重，操作不當的話，蛋糕不好長個子哦！不過，說來說去還是因...
低糖原味戚風（附咖啡，伯爵紅茶戚風）
這個是8寸方，6寸的減半用料低筋粉85克雞蛋4個（65克左右）（需冷藏）牛奶50克玉米油50克細砂糖60克（原味60，紅茶或咖啡80）咖啡粉5克伯爵紅茶1包（2克）低糖原味戚風（附咖啡，伯爵紅茶戚風）的做法準備乾淨且無水的容器，加入玉米油和牛奶，攪拌...
這可能是最好吃的戚風蛋糕了－紅茶栗子戚風
今天想到做這個栗子蛋糕，是因爲昨天晚上，小魚去買了糖炒栗子回來吃，一時間沒吃完。大家都知道，糖炒栗子涼了就不好吃了，於是想到將栗子磨成粉，做一個戚風來吃。用料低筋麪粉60克雞蛋5個紅茶60克糖60克玉米澱粉10克奶粉10克...
栗子戚風
不要問我有多愛栗子，我只是在懷念孩提時期撿栗子的場景用料雞蛋4個低筋麪粉80g牛奶40ml色拉油40ml三溫糖50g無糖栗子蓉80g栗子戚風的做法雞蛋分開，蛋白放入冰箱冷凍。蛋黃中加入色拉油、牛奶慢慢拌勻乳化。加入栗子蓉拌...
10 寸紅糖紅棗戚風
一直鍾情於戚風的軟綿綿口感，嘗試過各種的味道，這次嘗試紅糖紅棗味的，一樣的美味。用料紅糖120克紅棗10顆麪粉180克雞蛋8-9只牛奶120-140克植物油90克10寸紅糖紅棗戚風的做法先把紅棗去核，蒸上12-15分鐘。蒸紅棗的時候可...
【輔食】紅薯板栗戚風蛋糕
一歲前的輔食，我都是做的無糖、無鹽、無其他調料、無蜂蜜、無牛奶、無奶粉、無奶油、無奶油奶酪、無泡打粉的。一歲前不加糖、鹽、蜂蜜、各種調料這是很基本的知識。一歲前不喝牛奶，很多網絡食譜都有加牛奶或奶粉，那些食...
栗子醬戚風
用料栗子醬80g低粉60g雞蛋3個油50ml水30ml糖50g栗子醬戚風的做法油＋水＋栗子醬攪拌均勻再加粉稍微拌拌，再加蛋黃拌勻蛋白＋糖放無水無油的盆子裏打發至倒扣也不會掉下來的程度分三次和2拌勻即可，175度35分鐘...
紅糖紅棗戚風cupcake
在冬日的涼風還未吹到臉頰之前，來塊暖胃貼心的紅糖棗泥蛋糕吧！用料雞蛋5只（帶殼50-60克之間）乾紅棗去核後80克紅糖70克植物油85克洋槐蜂蜜5克低筋麪粉110剋核桃仁適量葡萄乾適量黑芝麻適量紅糖紅棗戚風cupcake的做法準備...
紅糖戚風蛋糕
用料雞蛋4個牛奶60克紅糖50克玉米油50克低筋麪粉80克鹽少許紅糖戚風蛋糕的做法純奶和玉米油混合，用手動打蛋器打至完全融合不見油點，有點粘稠，逐個加入蛋黃，攪拌均勻，稀糊狀，可以很自然的流動，這是一個乳化的過程，操作不當難...
紫米紅棗栗子蜂蜜戚風
最近迷上了做無油的、加蜂蜜的戚風蛋糕，而且喜歡做出各種口味，早餐時吃非常舒服~~~這次先用高壓鍋做了紫米粥，加入到蛋糕裏，還有栗子、紅棗，感覺口感不錯呢~~用料紅棗片100G熟栗子70G低粉100G紫米粥160G，較稠的雞蛋6個砂糖5...
冰乳酪粒粒脆戚風蛋糕
朋友圈看到有人賣這個蛋糕，據說是抖音最近最火的蛋糕了，不過她們賣的蛋糕表面沒有粒粒脆，就是普通的戚風蛋糕體，我自己改良了下，上面加了粒粒脆，這樣吃起來口感豐富點。不過建議儘快吃完，要不然放冰箱冷藏太久粒粒脆吸潮了就...
紅糖乾果戚風
閨女最愛的戚風呀。戚風中加點乾果，提升了成品的口感，偶爾換換花樣，生活更多小驚喜。方子參考萱媽。用料雞蛋4個紅糖40克玉米油45克低粉85克白砂糖35克紅糖40克水50克紅棗肉25克桂圓肉10克紅糖乾果戚風的做法蛋白先放冷...
棗糕（紅棗紅糖戚風）
喜歡吃棗糕，但是看好多方子都太麻煩了，所以自己琢磨了一個簡單的方子用料雞蛋5個紅糖60克牛奶60+80克油60克低筋麪粉100克棗（去核）70克白芝麻少許8寸戚風模具一個棗糕（紅棗紅糖戚風）的做法70克棗加80克牛奶用料理機打碎棗泥...
紅薯粒戚風蛋糕（8寸低糖低油版）
加了紅薯粒的戚風蛋糕，可見紅薯的影子，點點粒粒的橙黃，冬日裏看着就特別溫暖。柔軟溼潤中，透着紅薯的自然清甜。今天就把自制的簡易版的紅薯粒戚風蛋糕製作方法分享給大家。全程不能有水哈。我一般做烘焙喜歡低糖低油，喜歡...
紅糖棗泥戚風
方子是一個六寸戚風加高模，六寸普通模具可以將方子的各項材料各乘以0.75。紅棗泥的處理，見上一篇菜譜《紅糖紅棗古早蛋糕》。全蛋版的紅棗糕，口感比較軋實，現在做成戚風版的，口感如雲朵般柔軟，細膩香甜，營養健康，老少都喜歡吃...
紅糖姜戚風
冬天來點暖和的食物前天去逛北京路看到農副展有姜粉賣心想冬天買來沖水喝多好，也可以用來做糖做蛋糕。紅糖用的是太古紅糖記得一定要過篩，不然有些紅糖顆粒沒融化會影響到戚風我這裏用的是後蛋法。用料A玉米油45g牛奶45...
紅茶栗子戚風
喜歡蛋糕裏有一股淡淡的紅茶味，甜而不膩喜歡濃濃的栗子味，像冬日裏的暖陽用料紅茶1包（喜歡茶味弄可以用2包，1包用在蛋黃糊了哦）雞蛋4個低粉40克細砂糖60克玉米油40克檸檬汁幾滴栗子粉50克水60g克紅茶栗子戚風的做法每蛋約6...
紅糖戚風
17cm加高戚風模一個份用料雞蛋4個低筋麪粉85克白砂糖（打發蛋白使用）35克古法紅糖40克水50克玉米油45克紅棗肉35克桂圓肉35克檸檬汁5克紅糖戚風的做法蛋白蛋黃分開，放入乾淨的盆中，裝蛋白的盆放入冷凍室待用，冷凍的目的是打...
紅糖黑米粉戚風（樂葵戚風模）
用料紅糖30克水85克玉米油35克低粉80克黑米粉40克蛋黃6個紅糖45克蛋白6個檸檬汁幾滴紅糖黑米粉戚風（樂葵戚風模）的做法85g水➕30g紅糖，煮開晾涼（可過濾一下）6個蛋黃分離後備用紅糖水➕油徹底拌勻，篩入粉類拌勻，加入蛋黃拌勻，...
栗子泥戚風
如果你跟我一樣比較懶惰，但又控制不住自己的嘴，並且還十分熱愛栗子，那很推薦這款，因爲不用自己製作栗子泥，爲什麼？買現成的唄，不然還能怎麼辦😜ོ有個巧婆婆牌子的栗子泥，一直是我喜歡的，看了下配料沒有什麼添加劑，吃得比較放心...
栗子泥焦糖慕斯紅茶戚風蛋糕
可可粉、焦糖、鹽的苦甜鹹，使蛋糕口味更豐富，但不過分濃郁，適合秋冬的一款蛋糕。用料栗子泥生栗子仁400g朗姆酒20g糖60g黃油50g奶油200g伯爵紅茶戚風（三能金盤，28*28）伯爵奶茶96g蛋黃90g糖（蛋黃）96g油56g低粉130g泡打粉4g蛋白...
板栗戚風
用料板栗80克雞蛋3個牛奶70克玉米油20克玉米澱粉1克板栗戚風的做法熟板栗加30克牛奶打泥，40克牛奶20克玉米油乳化，篩入低粉，然後加入蛋黃攪拌。蛋清3次加入糖和澱粉打發，最後混合，160度40分鐘自己記菜譜...
紅茶栗子戚風蛋糕（內含戚風成功和快速剝栗子的祕訣）
剝栗子，做糖漬栗子、栗子奶油醬，再做紅茶戚風，最後再抹面，過程略有麻煩，但美好的事物，總是值得等待。很喜歡詩人里爾克的一段話，他說“我們必須全力以赴，同時又不抱持任何希望。不管做什麼事，都要當它是全世界最重要的一件事，但...
原味戚風／紅糖戚風
紅糖戚風，只需把白糖換成紅糖即可用料雞蛋5個玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚風／紅糖戚風的做法蛋白打到中性發泡，小彎鉤。後蛋法，150度40分鐘滿模...