喜歡吃棗糕,但是看好多方子都太麻煩了,所以自己琢磨了一個簡單的方子
用料
雞蛋 | 5個 |
紅糖 | 60克 |
牛奶 | 60+80克 |
油 | 60克 |
低筋麪粉 | 100克 |
棗(去核) | 70克 |
白芝麻 | 少許 |
8寸戚風模具一個 | |
棗糕(紅棗紅糖戚風)的做法
70克棗加80克牛奶用料理機打碎
棗泥加油加蛋黃加牛奶攪勻,曬入低筋麪粉,攪拌均勻
蛋白加幾滴檸檬汁打發,分次加入紅糖
最後混合蛋白和麪糊,倒入8寸戚風模具,撒上一點白芝麻
我的烤箱溫度偏高,120度50分鐘就好了,做法跟普通戚風基本一樣
小貼士
這個方子簡單不用煮棗,做棗泥,我是懶人,所以用這個,哈哈😄