經典苦瓜蛋
😋苦瓜去籽，切薄片，起鍋燒油，油熱下少許鹽😋然後下苦瓜翻炒均勻，😋再下雞蛋。煎至兩面金黃😋搞定用料苦瓜1根雞蛋4個油999克鹽999克經典苦瓜蛋的做法洗淨去籽切薄片4個雞蛋起鍋燒油，油熱下少許鹽再下苦瓜，翻炒均勻再下雞蛋...
經典紙杯蛋糕
紙杯蛋糕真的是一種非常簡單又非常精緻的小蛋糕，一直很受歡迎。文字版食譜與視頻版食譜稍有不同，表面裝飾用的奶油霜，圖文版裏改用了蛋黃奶油霜。與視頻裏所用的普通奶油霜比起來，它的製作稍微複雜一些，但口感更柔滑，熱量相...
經典蛋撻液
拳打KFC腳踢麥當撈用料牛奶100克淡奶油50克細砂糖30克雞蛋2個經典蛋撻液的做法牛奶相當於水稀釋用淡奶油越多奶味越濃、嫩雞蛋越多蛋味越濃、可以只加蛋黃砂糖控制黑色多少砂糖越多表面越焦打蛋量杯熱風模式/空氣炸鍋...
經典磅蛋糕
用料黃油150克糖粉150克（可減到100克）雞蛋（常溫）150克（約3個）低筋麪粉150克經典磅蛋糕的做法所有材料稱量好，黃油室溫軟化，糖粉和低筋麪粉分別過篩備用，雞蛋打散，烤箱175度預熱黃油中加入糖粉，打蛋器低速攪打均勻分3次加入蛋液，每...
經典蛋奶塔
模具使用14*3cm的慕斯圈用料塔皮低筋麪粉70g黃油35g水18g鹽1.5g卡仕達醬牛奶265g淡奶油87g砂糖30g(液體）砂糖18g（蛋液混合）奶粉5g玉米澱粉30g香草粉1g全蛋液35g經典蛋奶塔的做法將塔皮部分材料混合，揉搓成團無干粉，用保鮮...
不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒
用料苦瓜1根雞蛋4個鹽適量油少量不粘鍋1個不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒的做法苦瓜對半切開，掏掉籽，切成薄片，撒一大勺鹽，拌勻，放置5-10分鐘左右，苦瓜會出水，然後用清水洗3遍，捏掉多餘的水份，這個時候的苦...
經典之經典——芝麻酥
一方水土養一方人，你生長的地方就決定了人一生的飲食，哪怕是很愛吃西餐，蛋糕，但我們骨子裏還是會想回味着小時候的記憶、味道，中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食，並且對於小時候的年代物資匱乏，一塊酥都分好幾次吃，吃完小心翼翼...
經典蛋黃酥
這次這個配方是厚皮的，一共是24個的量用料油皮中筋麪粉270克豬油99克糖38克水113克油酥低筋麪粉210克豬油106克餡鹹蛋黃24個餡料（豆沙/冬蓉）600克（每個25克）經典蛋黃酥的做法把油皮所有的配料稱好，麪糰揉至出手套膜即可，如果...
經典|蛋撻
葡式蛋撻相對來說做法相當的多了，這個配方當年五星級酒店經過上百次的測試得來的一個配方，口感輕盈，含糖量低，上色完美的一款蛋撻液，強烈推薦給大家。用料全蛋1個蛋黃2個白砂糖35克牛奶100克淡奶油100克蛋撻皮10～12個經典|...
苦筍燒雞（經典吃法）
首先道歉，上傳做法，並非爲了教程，而是自己要吃！我自然強調的是原料，對於原料不講究的人，其實也沒必要看教程，吃啥都重要了，好不好吃也無所謂了。用料苦筍100克仔雞半隻二荊條50克苦筍燒雞（經典吃法）的做法準備苦筍樂山沐川甜苦...
經典蛋糕卷
冠利蔬菜蛋黃醬-濃香的蛋黃醬，加入植物油和多種蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉類、三明治，用於炸物蘸醬和烘焙也是不錯的選擇。用料蛋糕粉55克雞蛋5個糖50克玉米油50克牛奶50克正方形烤盤28*28冠利菠菜蛋黃醬適量經典蛋糕卷的...
🥚苦瓜炒蛋 經典搭配
💃減肥美容的不錯之選富含維生素C清熱養血補氣健脾滋肝明目用料苦瓜1根雞蛋3個鹽1勺油少許蔥薑蒜若干🥚苦瓜炒蛋經典搭配的做法💧苦瓜洗淨對半切開🥄去瓤🔪切薄片♨️過熱水焯30秒立刻撈出浸涼水，控幹備用🥚三顆雞蛋打散...
經典客家釀苦瓜
客家味道的傳承用料苦瓜1根香菇6朵生抽適量大蒜適量豬肉適量鹽適量油適量經典客家釀苦瓜的做法半肥瘦的豬肉剁成肉沫之後，加入蒜沫，香菇丁，油，生抽，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，醃製一會兒把苦瓜洗淨後切成一段段，掏空，把肉沫塞進去，表面...
客家經典 釀苦瓜
釀苦瓜是客家盛宴必備菜，裏面有糯米，有米有肉，一般直接吃到飽，不膩人，口感好，想起都會流口水那種。夏天是苦瓜的季節，苦味入心，可以降火，之前上火偶然做了一頓苦瓜，第二天喉嚨就不疼了，免受罪。苦瓜性寒，也喜歡長蟲子，所以市場的苦...
經典蛋黃酥
中秋必做經典蛋黃酥，這樣的搭配你喜歡嗎？用料黑芝麻克油克中筋麪粉克糖粉克水克餡料克豬油克鹹鴨蛋個經典蛋黃酥的做法中秋必做經典蛋黃酥，這樣的搭配你喜歡嗎？...
經典蛋炒飯
用料雞蛋個米飯碗胡蘿蔔根鹽克黃瓜根火腿腸老乾媽牛肉醬生抽經典蛋炒飯的做法鍋中加油，把剩米飯翻炒到不結塊，炒熟後加入一個攪碎的雞蛋，繼續翻炒。把火腿、黃瓜、胡蘿蔔切丁後一起下鍋翻炒，再加入一勺生抽、小半勺鹽、一...
經典磅蛋糕
磅蛋糕的名字來源於，最初始的原料是黃油，雞蛋，白糖，麪粉各一磅。不過現在的磅蛋糕已經演化出非常多的種類，特別是蛋糕店裏賣的磅蛋糕多已放了泡打粉，讓它更輕更鬆軟。我們要做的家庭手工的磅蛋糕，是在條件允許的狀態下，不放泡...
經典醃黃瓜
用料黃瓜4根生抽120克陳醋25克耗油30克糖15克鹽5克水500克鹽適量香油、花椒、八角、薑絲、蒜片適量經典醃黃瓜的做法將黃瓜切成喜歡的大小，可以選擇去瓤（這裏我沒有去掉）。用適量鹽抓勻醃製出水，鹽多一點醃製時間短一些，最...
苦菊奶昔（經典）
和上次相比，這次的苦菊奶昔苦菊量比較大，牛奶比酸奶多。味道一如既往的好。盛夏時節，與苦相伴。用料苦菊1.5把牛奶249克酸奶180克香蕉1根奇異果1炒米2苦菊奶昔（經典）的做法農場的苦菊從來沒有讓人失望，奇異果要帶皮吃。炒米...
端午節必吃的經典客家釀苦瓜
用料苦瓜3根五花肉250克幹香菇10朵香蔥1小把花生油適量鹽適量腐竹適量耗油適量端午節必吃的經典客家釀苦瓜的做法買的苦瓜（直身筒小）不要用大的苦瓜，用淡鹽水浸泡洗淨，蔥一起泡苦瓜切段挖去中間白瓢（傳統勺子最好用）白瓢放...
經典茶葉蛋
用料雞蛋茶葉老抽八角鹽經典茶葉蛋的做法準備好鹽、茶葉、八角將雞蛋清洗乾淨，放入砂鍋，一次性加入足夠的水，中火燒開，不能太大火，不然雞蛋全炸開了水開後將鹽、茶葉、八角全部放入砂鍋中紅薯的季節，每天早餐必備兩根蒸紅薯...
鹹蛋黃艾葉青團 經典中的經典 百吃不膩
又到了艾草瘋長的季節，聞着艾葉的清香，想着美味的艾葉青團，口水直流，每年都要做上百個青團解饞，真是百吃不厭呀……有時候做多了會送同事送朋友，朋友們都說好吃到想哭，就想着乾脆把青團的方子詳細記錄下來，給需要的朋友。用料...
水鄉經典家常菜：苦瓜芽菜燴柴魚
廣東人的“柴魚”其實是鰹魚乾，因爲形似木柴得名，魚鮮味重，日本人是用來調味熬湯並不吃。柴魚以前並不值錢，這道菜是家鄉一般人家夏天吃的家常菜，清淡、鮮美又有益。用料柴魚3兩苦瓜1根綠豆芽250克粉絲1把蔥花蒜頭雞粉九江...
經典蛋炒飯
老公做的蛋炒飯💕用料雞蛋3個小蔥多一點鹽米飯油也可以多放一點經典蛋炒飯的做法小蔥切蔥花，米飯翻鬆，雞蛋打好。放少許油，潤鍋後。再放中量油（儘量多，還要炒飯），油熱後放雞蛋，拿鍋鏟把雞蛋搗碎。蛋炒飯的蛋不要怕吵老，不追求...
經典蛋撻
9個量用料片狀酥油52克低筋麪粉85克糖粉22克雞蛋19克鹽1克純牛奶90克淡奶油90克細砂糖35克經典蛋撻的做法常溫軟化酥油，糖粉過篩加入其中，再加入鹽，刮板攪拌幾下，有電動打蛋器高速稍微打發（10秒左右）雞蛋打散，分2次加入其中，...