菜豆子
用料毛豆適量小白菜一斤鹽克花椒粒姜菜豆子的做法把剝好的毛豆放入對窩子（石臼）中，加入適量花椒和生薑搗碎;小白菜洗乾淨後焯水，然後切成一段一段的鍋中放油，油熱放蔥，然後放搗碎的毛豆，炒一會，然後加入適量的水，煮一會，加入切...
蔬菜豆腐丸子
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：3人份用料北豆腐350g胡蘿蔔末40g火腿腸粒60g鮮香菇粒40g圓白菜60g蔥花15g薑末6g蠔油20g玉米澱粉100g雞蛋1個椒鹽5g蔬菜豆腐丸子的做法北豆腐用手抓碎。加入胡蘿蔔、火腿腸、香菇、...
豆腐丸子@素菜豆腐丸子
用料老豆腐1塊（500克）胡蘿蔔半根蔥半根雞蛋2個麪粉100克耗油5克味極鮮5克胡椒粉0.5克十三香0.5克泡打粉3克鹽適量豆腐丸子@素菜豆腐丸子的做法老豆腐一塊捏碎放入胡蘿蔔感覺好看點，哈哈😄，蔥花切碎再放入十三香0.5耗油5味...
罈子菜之幹豆角豆豉辣椒下飯菜
用料黃豆或黑豆三斤，嫩的長豆角四至五斤，子姜一斤，大蒜頭一斤，紫蘇葉適量，鹽，高度白酒二兩，新鮮紅辣椒兩斤全程無油操作，曬乾後拌制及裝壇都要無生水罈子菜之幹豆角豆豉辣椒下飯菜的做法浸泡好的豆子蒸熟晾涼，蒸屜每層鋪入一公...
黴豆子～黑豆醬下飯菜
本人是按照自己喜歡的口味製作的：黑豆洗淨放水裏淨泡一晚，第二天放入電壓力鍋中加適量鹽，按煮粥功能。煮好後過濾出多餘的水分（過濾出的水存放冰箱保鮮中）黑豆蓋上布放在陰涼處一到兩天。準備作料：大蒜、生薑放入油鍋中關小...
蔬菜豆腐盒子
自從寶寶吃輔食以來，很多媽媽每天都在爲寶寶吃啥而煩惱。特別是寶寶一歲後，能吃的種類越來越多，食材性狀也越來越大，懂得了欣賞漂亮又好玩的輔食，這時候我們更得不時爲孩子變變花樣。今天這道輔食做起來很簡單，媽媽們還可以...
香菜丸子白菜豆腐湯
很成都很地道的白味湯料理用料湯用豆腐1塊娃娃菜一顆肉餡1斤雞蛋1個香菜一小把姜5片香菜丸子白菜豆腐湯的做法第一張圖是所有需要的備料先把香菜切碎，大塊點，看得到菜葉的形狀最好把薑末用水泡一會備用把姜水倒進肉餡裏...
【獨家】蔬菜豆腐丸子（素菜丸子）
豆腐配綠葉菜，一清一白，綠色傳承，白色做人，做人清清白白！用料豆腐塊雞蛋個澱粉勺麪粉克【獨家】蔬菜豆腐丸子（素菜丸子）的做法材料準備水芹（3—4棵）洗淨去除根部及爛葉，鍋中燒水，放入一勺鹽，待水開，放入水芹焯水斷生，水芹取出放入涼...
豆菜子
前幾天去菜市看到新鮮的毛豆，想起了老家川西南的豆菜子。這道菜很適合夏天啊，綠色清新，看了就有胃口，可以做湯做粥。毛豆富含蛋白質，白菜有維生素，營養豐富，口感滑膩，顏色清新，每次吃了就有綠色好心情～～用料毛豆白菜花椒粉鹽水豆...
炒豆角 茄子 綠菜 豆芽
用料蒜青椒豆角蠔油生抽炒豆角茄子綠菜豆芽的做法豆角切斜角水燒開，把豆角放進去搓一分鐘，撈出。放油，放蔥蒜翻炒，放青椒翻炒，把豆角放進去翻炒，大火炒。可以放幾個幹辣椒，調色調味。放點生抽蠔油翻炒。鹽調味，出鍋。小貼士（豆...
豇豆角包子(菜豆)
我們這兒管這種豆角叫菜豆。可以炒着吃，蒸着沾醬汁吃，還可以包包子。這裏着重介紹一下餡的做法。豆角提前要過油的。煸炒一下去豆腥氣。這是發麪包子。用料豇豆角一斤五花肉隨意蘑菇(木耳)適量海米適量味極鮮適量豆瓣醬...
雪菜炒豆子
又到毛豆上市季，前幾天在食堂吃了忽然萌生出自己做的想法。叫老楊幫忙買的鹹菜，老劉家自己種的毛豆，晚上回家照着別人的菜譜第一次學着炒了這盤菜。用料雪裏蕻克鹽克糖克油雪菜炒豆子的做法放油，放鹹菜，放豆子，加糖，加鹽，炒，出...
韭菜豆子
韭菜豆子是一種鹹菜，小時候生活在農村，家中會長各種蔬菜，到了立冬後家中就會醃製一些韭菜豆子作爲晚飯的小菜，此時的韭菜最爲香嫩。用料韭菜500克鹽克黃豆500克韭菜豆子的做法將韭菜洗淨涼幹水份。將黃豆洗淨倒入鍋中炒熟...
芹菜豆漿＋韭菜餃子
韭菜鮮香、豬肉鮮美。具有補腎、增強人體免疫力的功效，韭菜餃子將韭菜與豬肉完美搭配，再加上煎炸脆嫩的口感，吃起來津津有味，而且有益健康。芹菜可清熱除煩、平肝利水，做成豆漿飲用能保持腸胃清爽，非常適合早餐時飲用。用料...
鹹菜毛豆子
如果你喜歡吃稀飯，那這道菜，你一定不會不知道：鹹菜毛豆子！夏天胃口差的時候，配着這道菜，來一碗涼涼的稀飯，是不是你的最愛呢？！用料雪裏蕻1袋毛豆適量白糖1小勺鹹菜毛豆子的做法把袋子裏的雪裏蕻用熱水燙一下，去除水！主要是怕太鹹...
媽媽菜茄子柿子豆腐肉
本人老家山西大同廣靈縣，一個環境非常好的晉北農村，小時候媽媽常做的這道燉菜，直到自己結婚生子遠在大連，還是不能忘懷這個味道……說到茄子，大家一般想到的是燒茄子，但是比較油膩，或者蒜泥茄子，但是吃完嘴裏味兒比較大，這道燉...
菜豆角糰子
用料1、(菜糰子配料）菜豆角1斤胡蘿蔔1根鹽適量油1湯勺(增加豆角蒸熟後的翠綠)食用鹼一小撮(增加豆角蒸熟後的翠綠）麪粉適量2、(蘸料）生抽3湯勺、香醋2湯勺、蒸魚豉油1湯勺、大蒜五瓣壓成蒜泥、白胡椒粉適量、雞精少許，香...
酸菜豆腐丸子
用料酸菜300克西紅柿1個雞蛋1個豆腐300克胡蘿蔔1根土豆或者香菇100克木薯澱粉適量豆腐1塊攪碎鹽、雞精、味精、生薑、大蒜適量酸菜豆腐丸子的做法胡蘿蔔和土豆切顆粒豬肉剁碎豬肉加胡蘿蔔、土豆、雞蛋、木薯澱粉、雞...
豆腐丸子+大白菜的【豆腐丸子白菜湯】
用料大白菜的菜心1顆豆腐一小塊（約100克）肉餡100克姜1片芝麻油3毫升豆腐丸子+大白菜的【豆腐丸子白菜湯】的做法黃心大白菜心兒一顆，葉片掰開，豎着切成條。準備好肉餡、薑末和豆腐。豆腐和肉餡的重量1:1，將豆腐壓碎後，和肉...
豆皮蔬菜包子（素包子）
三種食材集齊蛋白質纖維一體的營養早餐素包子！豆皮充滿嚼勁和豆香，胡蘿蔔絲和木耳絲帶着香甜。機緣巧合的組合，沒想到如此搭配。一個包子重量爲50克左右。用料餡兒千張或豆皮90克胡蘿蔔絲30克泡發木耳10克蔥1根蠔油適量...
菜豆（長豆角）包子
豆角和肉丁作餡的包子，發麪的，皮宣餡鮮。用料菜豆（長豆角）肉（有肥有瘦）蔥麪粉酵母油菜豆（長豆角）包子的做法麪粉發酵。麪粉中加酵母，少量糖，適量水，和麪，面要和的比饅頭稍軟些。豆角洗淨控水後切丁備用肉切丁加蔥末，醬油，花生油拌勻...
涼菜毛豆子
孩子特別愛吃這個毛豆，空口吃就能吃掉一大盤用料毛豆250克鹽8克花椒20粒粒八角2個涼菜毛豆子的做法毛豆子洗淨，兩頭用剪刀✂️剪開加水沒過毛豆子➕八角花椒粒煮開煮開加入鹽，再煮幾分鐘，嘗鹹淡，毛豆熟了即可馬上撈出裝盤這...
菜豆炒茄子
用料豬肉少許蔥2根姜2片蒜頭1個紅辣椒半個生粉水少許菜豆炒茄子的做法準備好所有材料切好茄子可以用鹽水浸一會，不容易變黑淋幹後就可以炸了，炸至微焦就好，撈起備用把菜豆切至小段，炸至虎皮狀備用下少許油，先熱蒜頭放豬肉...
青菜香菇豆乾菜包子
這一個月因爲進階課做了太多的豬油酥皮月餅，和近幾天的紅燒豬蹄，感覺特別的膩味，所以突然想吃菜包子啦😋用料青菜500克鮮香菇3-5朵香乾4塊鹽5克姜5克黑芝麻（熟）（或者蝦皮）10克（自選）耗油10克糖15克痳油（食用油）50克麪皮部分：中粉3...
豆腐渣菜丸子
做豆腐腦剩下的渣扔了很可惜，不如做成菜丸子。用料豆腐渣一碗雞蛋2個胡蘿蔔半根黃瓜半根香菜1根蔥1根耗油，醬油，香油鹽，各1勺姜5片面粉200克豆腐渣菜丸子的做法豆腐渣菜雞蛋醬料依次打雞蛋，鹽，料，麪粉，菜，少量水攪拌均勻。油溫...