鹽酥雞
用料雞腿肉4塊生抽1.5湯匙米酒2湯匙麵粉2湯匙粟粉2湯匙辣椒粉適量黑胡椒適量白胡椒適量五香粉1茶匙椒鹽1茶匙水2湯匙羅勒葉適量鹽酥雞的做法將雞腿肉切到一口肉將所有醃料加到雞肉醃製2小時以上第一次炸雞腿肉用160度...
簡易刨鹽清遠雞（上海醉雞二用）
這菜譜是自己老友的吖媽早在20多年前教的，每次去她家就特喜歡吃她家的菜（寧波味的上海菜，每碟一點，但好多碟，那味在上海鋪沒法吃到，那時的九龍城道是全港買雞最便宜的地方30-35一隻活雞，每次回家就帶2隻雞回去，方法教會老孃）。...
蒜香鹽酥蝦
用料蝦15只鹽5克料酒1勺大蒜5～6切末瓣辣椒切末1支蔥末少許蒜香鹽酥蝦的做法蝦洗淨去水起鍋大火加水1勺酒放入蝦一起加熱加蓋燒致8成熟撈出待用另起鍋加油1勺大火加熱關中小火放入蒜末蔥末辣椒末加塩炒熟放蝦入鍋翻炒均...
臺灣地道美食鹽酥雞
鹽酥雞除了臺灣人愛吃，其實香港人也很愛吃，每次去臺式餐廳除了滷肉飯、鹽酥雞也是必點的菜式。用料雞扒（雞腿肉）2件腐乳3塊生抽2湯匙沙姜粉2湯匙九層塔適量番薯粉（地瓜粉）適量生粉+水適量椒鹽適量油適量臺灣地道美食鹽酥雞...
臺灣鹽酥蝦
在臺灣的時候，一個人最喜歡吃的下酒菜用料小河蝦半斤蔥三四根食用油半碗蒜頭（獨蒜）一個半白胡椒適量椒鹽適量鹽巴適口臺灣鹽酥蝦的做法小河蝦買回來以後，反復多沖洗幾遍，我自己至少沖洗了十幾次了吧…裏面還卡著有水草跟螺...
客家鹽焗雞
用料雞紅蔥頭，姜，鹽，少許油客家鹽焗雞的做法半隻雞全身抹上鹽，姜切兩片，紅蔥頭拍碎放到雞肚上醃十分鐘左右。高壓鍋底部放一點點油，把雞平放進去蓋好蓋開火，煮開後馬上轉最小火燒十分鐘關火，如果喜歡吃皮焦一點的可以在關火三...
鹽焗烤雞（空氣炸鍋版）
用料雞鹽焗雞粉包薑片蔥段鹽焗烤雞（空氣炸鍋版）的做法整雞處理好清洗乾淨，用熱水燙一下皮，瀝乾水分。少許鹽和一包鹽焗雞粉混合，均勻塗抹雞全身和內窿，薑片和蔥段塞進內窿，全身塗抹花生油，醃製1小時以上。空氣炸鍋180℃先烤15...
椒鹽雞翅
每一次朋友們來我們🏠都指定要吃這款炸雞翅的用料雞翅8-12只蒜蓉3粒椒鹽1茶匙料酒1大匙醬油1.5大匙鹽一點點糖半茶匙裹粉：生粉半碗椒鹽1茶匙椒鹽雞翅的做法雞翅洗乾淨印乾水份蒜頭磨泥請用味之素椒鹽粉加入所有的調味...
氣炸 鹽酥雞
用吃剩的雞胸肉來做個鹽酥雞，啤酒配上~沒辦法失敗的雞！用料雞胸肉兩塊麵包粉適量蒜頭一瓣鹽一湯匙胡椒粉一湯匙醬油一湯匙料酒一湯匙辣椒粉適量氣炸鍋一個氣炸鹽酥雞的做法把雞胸肉洗乾淨。雞胸肉切成小塊，大概3釐米大小...
香酥椒鹽蝦
用料蝦適量椒鹽適量料酒適量蒜適量薑適量酒適量生粉適量蔥花適量油適量香酥椒鹽蝦的做法先將蝦背部用刀切開。如果刀法不好家庭主婦。可以選舉用剪刀。由頭部與身體後部位剪開。順便去除沙筋。而後用適量酒。與生粉調...
無油少鹽版可樂雞翅。
滿足味蕾又小小的照顧到健康。用料雞翅10無油少鹽版可樂雞翅。的做法出門前用米酒和姜、磨一圈海鹽放入冰箱醃。「這樣會有淡淡酒香且入味」熱鍋，小中火，無須油。把雞翅放下去翻炒，變色後加一平勺醬油。上色均勻開始飄香...
煎鹽焗雞翼
用料雞翅9個鹽焗雞粉適量甜醬油適量料酒適量煎鹽焗雞翼的做法雞翼洗乾淨、瀝乾，加入鹽焗雞粉、料酒、甜醬油醃製。（15分鐘以上）下鍋煎，全程用小火。煎至兩面金黃。開吃！小貼士鹽焗雞粉不要放太多。怕太鹹啦～...
原汁原味手撕鹽焗雞🐔
以前媽媽常常做這個鹽焗雞。用鹽醃，用電飯鍋焗。用手撕。不過我家電飯鍋是大象牌最小的所以放不下半隻雞。所以我用鑄鐵鍋焗。差別就是會有一點粘鍋。做法很簡單，卻好吃到每次我可以一個人啃半隻。後來搬到加州，超市賣的...
鹽酥雞扒
用料雞扒2件(約400克)蕃薯粉100克調味料五香粉1/2茶匙糖1茶匙鹽1茶匙紹興酒1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙蒜泥1茶匙胡椒鹽適量(製成品調味)鹽酥雞扒的做法雞扒洗淨抺乾，厚肉部份可輕切一刀，加入調味料，醃30分鐘。將已醃味...
不用焗爐der鹽焗雞蛋
原本想做鵪鶉蛋，但沒有……來用雞蛋試試看成不成功吧！畢竟不是家家冰箱也長期有鵪鶉蛋~不要再吃你手上的白烚雞蛋了！來做做看這個超好吃的煮雞蛋方法~用料雞蛋（鵪鶉蛋）隨你喜歡幼鹽巴看你要做多少隻水隨量麻油隨量不用焗爐...
空氣炸鍋椒鹽雞軟骨
用料雞軟骨200克七味粉少許椒鹽粉少許茶匙生粉2茶匙麵粉1茶匙空氣炸鍋椒鹽雞軟骨的做法放真空袋裡泡水解凍10分鐘用廚房紙將雞軟骨吸乾水加七味粉和椒鹽做底味再加2茶匙生粉1茶匙麵粉混合均勻空氣炸鍋80度烤5分鐘抽乾...
味好美椒鹽煎雞翅中
用料雞翅中適量味好美椒鹽根據雞翅量來辣椒粉適量白芝麻適量酒黃酒或白蘭地味好美椒鹽煎雞翅中的做法準備好雞翅中和味好美椒鹽粉均勻抹上，醃製大約1小時左右放入平底鍋，倒入適量油將翅中煎熟後撒辣椒粉和白芝麻以及一...
鹽焗雞
記華益冠鹽焗雞粉一包25g用料鹽焗雞粉1包三黃雞1只鹽焗雞的做法1.洗乾淨去掉多餘內臟和不要的部位；2.用廚房紙搽幹雞身體內外水分；3.鹽焗雞粉均勻塗抹在雞身內外，醃製一個鍾；4.掛起三個鍾以上，儘量風幹水分；5.二隻雞腳塞在...
鹽酥雞·素
今晚好肚餓，在雪櫃裏面找到什麼就做什麼，好吃原來好簡單🥰用料九層塔一把韓國杏鮑菇一包蛋汁一個炸雞粉適量胡椒粉8克鹽酥雞·素的做法韓國菇上蛋汁，備用！上粉油炸加調味即成，非常簡單✌🏽...
鹽煎雞翼
材料簡單又好吃用料雞翼16隻鹽2湯匙米酒/花雕酒1湯匙花生油少許黑胡椒少許麻油（可忽略）1～2滴鹽煎雞翼的做法雞翼洗乾淨後瀝水加入鹽和酒醃10分鐘以上用水把醃好的雞翼沖洗一下（因為不洗的話會很鹹）用廚房紙吸乾水在鍋裡燒...
椒鹽鹹酥蝦
在臺灣，椒鹽鹹酥蝦、胡椒蝦...很出名！足不出戶，在家就可享用美味蝦子，若再配上一杯冰啤，超級enjoy！！用料蝦適量蒜末適量蔥末適量調味：鹽適量椒鹽適量椒鹽鹹酥蝦的做法洗乾淨蝦子（我用的是泰國蝦）剪去蝦鬚、開背去腸。蔥、蒜頭分...
鹽酥🐔
用料雞腿4鹽酥🐔的做法把雞腿分成5份雞蛋打上...
空氣炸鍋 之 鹽酥雞
鹽酥雞，一款相當受小朋友歡迎的小吃。現在有了空氣炸鍋，自制鹽酥雞，小菜一碟啦。#空氣炸鍋#用料去骨雞腿2只鮮醬油2湯匙鹽1茶匙糖半茶匙酒2湯匙雞蛋1只蒜末1茶匙五香粉半茶匙粗蕃薯粉適量九層塔適量空氣炸鍋之鹽酥雞的做...
鹽焗雞腳
好久沒吃到這個味道了用料雞腳8隻鹽焗雞粉20克薑6片酒適量梔子5粒<拍碎>鹽適量雞粉適量鹽焗雞腳的做法冼淨切件，去腳甲，水滾落薑片、酒，再落雞腳煮3分鐘，撈起放入凍水中浸水<可浸過雞腳嘅水>滾落鹽焗雞粉、梔子、鹽、油、...
臺灣鹽酥雞
超愛吃炸雞，可是外面食安問題一堆，想想不如自己做吧，其實非常的簡單～～用料雞胸肉（或雞腿肉）一塊料酒（沒有可以不加）一匙醬油膏（或醬油）一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋（要省油就用小鍋）一個臺灣鹽酥雞的做法雞肉...