拉條子澆頭
用料洋蔥半個油10克羊肉100克細芹菜適量蒜薹適量白菜幫適量辣椒1個西紅柿2，3個黃豆醬油2大勺黑胡椒粉適量孜然粉適量拉條子澆頭的做法西紅柿切小丁。洋蔥，白菜幫，辣椒切片。蒜薹，芹菜切段備用。羊肉切薄片加半勺鹽半勺醬...
爆炒辣醬(下面條澆頭)
用料梅花豬肉750克無錫茭白8根馬橋香乾5塊調料:六月香豆瓣醬(加工後)2兩。包辣椒醬1兩爆炒辣醬(下面條澆頭)的做法食材和調料:豬梅花肉750克無錫茭白8根馬橋香乾5塊六月香豆瓣醬3湯匙辣椒醬1湯匙半。把肉切成丁。把肉...
炒拉條子
用料面120克水72克配菜自選炒拉條子的做法和麪，揉至光滑；搓成細條，表面刷油，盤在碗中；全部盤好的樣子，密封，餳面1小時以上；煮麪，水開後，將麪條一邊抻拉一邊下入鍋中；煮3分鐘，撈出過涼水；根據自己的喜好準備配菜，蒜末是必選的；炒配菜，...
懶人拉條子
麪食愛好着看過來，即簡單又省時間，好吃，筋道，軟軟的，孩子吃可以做成面片也很美味！用料麪粉兩碗水適量鹽一勺油100克生抽2勺大豆芽300克青菜5顆香蔥5根蒜5瓣包菜半個醋2勺幹辣椒麪3勺味精適量懶人拉條子的做法和麪的圖片就省...
蘭州拉條子
用料麪粉500克水250毫升（南方適當減少）鹽3克蘭州拉條子的做法1、準備好原材料，把面盛在一個敞口的盆中，將鹽在水中化開；2、將水一點點加入面中，一邊加水一邊用筷子或手攪拌，當面呈絮狀，停止加水；3、將絮狀面揉成光滑麪糰，蒙一層...
臊子面澆頭
用料肉沫適量花椒20粒八角1個薑片6-7片小蔥2根臊子面澆頭的做法小料圖肉沫量熱鍋涼油，倒入花椒八角，小火煸出香味，變黑後撈出扔掉開大火，倒入肉沫，炒至變色，加入小蔥和薑片，加適量老抽，醋，倒入涼水，加雞精、鹽可以放之前煮好的...
簡單易學的家常拉麪抻面扯麪（附澆頭，麪條滷）
今天給大家介紹的拉麪，是一種家常做法，山西人叫抻面，口感筋道爽滑，操作起來不復雜，容易上手。菜滷是用豬肉，土豆，西紅柿，爲主料，配菜衆多，紅亮的菜滷裹挾着根根筋道的麪條，豬肉的醇厚，土豆的沙糯，西紅柿的酸甜，各種滋味相互交融，呼嚕...
拉條子
想吃拉麪別買，懶人有懶辦法，爽滑筋道，久煮不爛。用料麪粉500克拉條子的做法想吃拉麪別買，懶人有懶辦法，爽滑筋道，久煮不爛。...
五色拉條子
4年前老公新疆表妹教的一道新疆美食，我把配菜進行了改良，使其在色澤和營養上搭配的更棒！用料麪粉（高精）500個（可根據人數自行調整量）豬肉200g黑木耳100g雞蛋2-3個菜心200g西紅柿2個五色拉條子的做法將麪粉加少許鹽加水揉勻（微...
涼拌拉條子
Nozuonodiewhymetry~想說給露弄菠菜面，又想試試不用料理機搞成菠菜泥能不能做呢，於是，我真的見到了小時候二嬸做的菠菜面的樣子，然而拉條子卻悲催了。所以拉條子一定要用白麪粉，如果要用菠菜，一定要把菠菜打成菠菜泥。用料...
牛肉筍子面澆頭 麪條的靈魂伴侶
牛腿肉和煙燻筍的靈魂組合，適合搭配拉條子、褲帶面、板面、手擀麪等。用料牛腿肉一斤一斤赤水煙薰筍一把鵪鶉蛋二兩大蒜生薑幹辣椒花椒大料香葉桂皮蓽茇豆瓣醬兩勺黃豆醬兩勺牛肉筍子面澆頭面條的靈魂伴侶的做法準備工...
拉條子澆頭（雞蛋）
用料配菜雞蛋1+1個/人元蔥（必選）小的1個，大的半個尖椒或菜椒（必選）1個西紅柿（必選）1+1個/人白糖（配不太熟的西紅柿）1.5克/西紅柿大蒜3瓣植物油7.5~15克/雞蛋食鹽0.25克/雞蛋+元蔥與西紅柿之和ⅹ5‰麪條生的圓麪條200~300克/人...
“鮮的來”菌菇澆頭面條
用料香菇4朵雞腿菇2個草菇8個磨菇5個松茸菇3個雞蛋2個蔥適量五花肉50克左右“鮮的來”菌菇澆頭面條的做法鍋燒熱，放少量油，放入五花肉，熬出油。菌菇切成片或絲都可以鍋肉五花肉熬出油後，加入菌菇翻炒，等到炒出水份後，加入適...
蝦頭炒拉條
這個時候已經是蝦的末季了，鮮蝦很少能買到大的了，所以這次買來的都是很小，蝦仁給女兒包餛飩蝦頭當然也捨不得扔，（那麼貴買來的——）下午去超市買東西，突然看到有拉條（好久好久沒吃這東東啦※）剛好家裏還有蝦頭，還有一塊裏脊肉來...
麪條饅頭還可以這樣做～～～蓋澆面 + 蓋澆饅頭丁
對於上班族的我也有下班犯懶的時候所以不想炒菜不想做那麼多飯菜😁突發其想.......煮個面吧上班還可以帶，既省時省力，又方便👌而且....做了兩個不同口味的😜😜偷懶還能偷的這麼精緻🤗🤗此方法可以做《蓋澆面.蓋澆飯.蓋...
拉麪拉條子
用料中筋麪粉500克鹽3克50%-60%水260-300克食用鹼面1-2克拉面拉條子的做法鹽放入麪粉裏，一邊攪拌一邊加入水，攪拌成光滑的麪糰，蓋蓋醒面30分鐘面板放一些油揉麪，揉麪5分鐘，再醒面30分鐘一共重複醒面3次然後切成幾塊，搓成長...
蔬菜拉條子
拉條子是新疆拌麪的俗稱，不用手擀，不用壓制，用手拉制而成，筋道好吃，配上滷汁醬，風味純正，簡直美味極了，一起來看看吧。用料中筋麪粉250克食鹽10克牛肉100克香菇20克蝦仁50克綠辣椒2個元蔥半個菠菜300克蔬菜拉條子的做法首先菠...
拉條子
參考學習了幾個拉條子方子，第一次做來吃就愛上了，自己常用的配方量剛好夠倆人吃，做個記錄。用料麪粉180克水92克鹽適量雞蛋1個辣椒醬適量生抽、醋、蒜、蠔油玉米油拉條子的做法自從買了新疆麪粉，基本上每星期都會做一次拉...
素拉條子
用料麪粉300克水適量鹽少許西紅柿2個洋蔥半個芹菜丁半根雞蛋2個素拉條子的做法前一天將面和好（面裏放少許鹽），蓋好醒着第二天將面揉光滑，抹一層油，切成條，搓成細面入鍋西紅柿🍅芹菜丁，洋蔥丁，雞蛋攤好，備用將所有配料一起放入...
好吃的麪條澆頭配方！！
用料萬字純釀醬油老抽蔥薑蒜末丘比特日式沙拉汁薰腸豆瓣醬好吃的麪條澆頭配方！！的做法全部鍋內加熱放少許清水面條熟後撈起將滾燙的澆頭灑在麪條上拌勻即可！！小貼士丘比特日式沙拉汁開啓新世界大門配沙拉真的吃不慣但當佐...
改良版新疆拉條子澆頭
想來下廚房找找新疆拉條子澆頭的做法，好像跟我吃過的都不太一樣，索性就自己建個菜譜吧！不知道這裏有沒有新疆的廚友，我這純屬按個人口味做的哈，有不到之處還請指教(*^_^*)用料羊腿肉我用的7兩大椒1個洋蔥半個蒜薹5～6根芹菜1...
素澆面澆頭
用料筍3-4支清美特色油麪筋8-10個素雞半條白蘑菇5個香菇8-10朵黑木耳適量蝦米2勺油15克（3勺）六月鮮5克（1勺）老抽10克（2勺）蠔油10克（2勺）鹽3克糖10克澱粉半勺水120克麻油10克（2勺）素澆面澆頭的做法筍3-4支用開水煮15分鐘，洗淨去防...
新疆拉條子
今個休息，好久沒有自己動手做拉條子了，外面的飯總歸吃起來不舒服，拉條子又快又頂飽，吃起來😎用料麪粉適量西紅柿3個洋蔥班個鹽適量，看麪粉的多與少而定水看麪粉的吸水情況青椒半個孜然粉兩勺羊肉適量蒜薹6-7根黑木耳適量白...
臊子拉條子
用料拉條一份素臊子100g肉臊子60g酸湯400g紅油10g韭菜花5g臊子拉條子的做法取拉條一份取100g素臊子堆放於麪條之上取400g酸湯澆水於素臊子之上取60g肉臊子堆放於素臊子之上取10g紅油均勻撒於肉臊子四周取5g韭菜花均勻...
酸辣番茄炒蛋---麪條澆頭
這個菜譜做着有點麻煩，但是它自己會說話。可能你不懂“番茄炒蛋”語，動媽幫你翻譯，它說：“我是一份好吃極了的酸辣番茄炒蛋！快用我吃麪、或者蓋飯吧！”嗯嗯嗯，好噠！✌️️😂😂😂如果這麼好的菜譜有人還做的不好吃，TA的廚藝也太差啦...