沙茶炒蝦
沙茶是潮汕特有的廚房配料，誰吃誰知道好吃！——童年的味道！用料蝦500g沙茶8g蔥2根油鹽少量蒜頭2瓣沙茶炒蝦的做法熱油放蒜，先炒蝦，再放鹽、蔥、沙茶上鍋二次做...
沙茶煎蝦
用料蝦沙茶醬料酒蔥大蒜澱粉姜沙茶煎蝦的做法用剪刀剪掉蝦頭上的刺和須，挑出蝦線蔥、姜切碎，大蒜拍散後切粒備用蝦用廚房專用紙吸乾蝦表面的水分，將蝦身上灑些幹澱粉拌勻起油鍋，將蝦倒入油鍋兩面煎變成後色後盛處鍋裏再放...
沙茶醬蘆筍炒蝦
用料蘆筍一小把蝦20左右沙茶醬適量蔥、姜、花椒適量白葡萄酒/二鍋頭適量鹽、雞精適量沙茶醬蘆筍炒蝦的做法處理蝦：剪去蝦鬚、蝦頭上的各種刺、剔除蝦線投蔥、姜、花椒、鹽、白葡萄酒/二鍋頭醃蝦蘆筍：水沖沖，用刮皮刀颳去...
沙茶醬炒蝦菇
蝦菇又叫“皮皮蝦、爬爬蝦”，外殼堅硬，肉質卻很鮮美細嫩，多用於油炸椒鹽或水煮。沙茶醬是一種混合型調味品，色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，不僅可以用來燒烤，炒菜，甚至拌菜...
潮汕沙茶蝦
潮汕除了牛肉丸，沙茶醬也是很出名，但今天介紹的這道菜，用的也不是沙茶醬，而是實實在在的“沙茶”。用料蝦500g沙茶3包料酒1勺薑片若干香菜幾撮醬油2勺潮汕沙茶蝦的做法蝦洗乾淨去殼，最好能先冷凍一下，去殼會更簡單。挑蝦線...
沙茶炒麪
用料水1020克自制南瓜麪條200克沙茶醬20克洋蔥絲20克豬肉絲60克料酒10克澱粉5克胡蘿蔔絲20克黑木耳20克筍絲30克生抽15克白胡椒粉少許糖5克沙茶炒麪的做法豬肉絲加一勺澱粉10g料酒醃製備用…1000克水放入主鍋，以7分/Va...
吮指沙茶蝦
你可以想象的到蒜蓉+沙茶醬這樣的組合會像是在吃“火鍋蘸料”？但是略發焦香的蒜蓉和沙茶獨特鹹香風味融合的炒料，來包裹住每一隻焦脆的大蝦，恰到好處的開蝦背又讓這一切昇華了。公衆號：TastyCHEN;用料主料：冰凍白對蝦10只；...
沙茶乾燒蝦
用料草蝦150g蔥2根姜10g辣椒10g竹籤16支牛頭牌麻辣沙茶醬1大匙米酒2大匙糖1大匙水200cc沙茶乾燒蝦的做法草蝦去鬚、腳，用竹籤從尾部插入，讓蝦保持挺直備用蔥、姜、辣椒切末備用熱鍋，倒入適量的油，加入作法2的材料報香，再加...
沙茶香芋蝦
用料蝦仁250克芋頭500克沙茶醬雞精鹽少許沙茶香芋蝦的做法蝦去殼，開背去蝦線芋頭去皮，切成方丁塊鍋中座油，下芋頭塊煎焦表皮煎好的芋頭丁先取出。（鍋中剩油剛好用來炒沙茶醬）挖兩勺沙茶醬，用勺子炒開，加水，把沙茶醬弄成較稠的...
沙茶小炒
用料五花肉100克海米30克魚丸150克豆腐乾4-5片沙茶醬紅辣椒2個蒜苗一根醬油糖沙茶小炒的做法將五花肉切成小片海米用溫水泡發，洗淨備用；魚丸、豆腐乾、紅辣椒切丁；蒜苗切碎備用鍋中不放油，放入五花肉煸炒出油份盛出備用放...
沙茶炒蟹
#爲你做飯的春夏秋冬#每次問先生“今天有什麼想吃的”他都會說“螃蟹”用料蟹2只蒜6瓣姜適量沙茶醬1勺沙茶粉2小包蔥適量沙茶炒蟹的做法螃蟹可以讓檔主幫忙殺好，回家後將螃蟹洗乾淨，去掉髒東西，切成小塊，備用蔥薑蒜準備好...
沙茶蝦
吃膩了紅燒，茄汁大蝦，那就試試沙茶味的大蝦吧用料蝦15只沙茶醬1勺蔥幾根料酒適量生抽適量姜幾片蒜幾瓣胡椒粉適量現磨黑胡椒適量糖適量沙茶蝦的做法蝦洗淨，剪掉蝦頭蝦槍蝦腳蝦鬚，抽掉蝦線，順便開個背用料酒，胡椒粉，蔥姜醃製2...
油燜沙茶蝦
閩南菜系扛把子沙茶醬，又稱沙嗲醬絕對算是閩南家庭中甚至是潮汕乃至東南亞家庭中的一種家常且重要的醬料。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味，但各地...
沙茶炒蝦秋葵
美味到蹦出的火花完美組合用料秋葵10根鹽少許沙茶醬3勺蝦10條蒜蔥少許沙茶炒蝦秋葵的做法秋葵數根洗凈切丁蝦過水且播皮切丁材料備妥蔥白蔥綠先後爆香入蝦翻炒放入沙茶醬鹽少量完成...
【雙林記】沙茶醬迷迭香炒蝦
用料沙茶1茶勺北極蝦1斤油適量迷迭香枝條1條【雙林記】沙茶醬迷迭香炒蝦的做法熱鍋後倒入適量的油，然後倒入北極蝦翻炒2-3分鐘。倒入沙茶醬，繼續翻炒1分鐘。關火，丟進去洗乾淨的迷迭香枝條，翻炒幾下後出鍋盛盤即可。...
沙茶龍蝦
用料龍蝦1包青椒2個洋蔥半個沙茶龍蝦的做法青椒，洋蔥切片熱鍋冷油，油是平時1.5倍，下洋蔥，青椒炒香加入龍蝦，加入2大鍋鏟生抽，2勺沙茶醬，1鍋鏟耗油，4勺糖，1勺川南辣椒油，小火燜煮，然後起鍋...
沙茶香辣蝦
用料蝦沙茶醬紅辣椒香菇芹菜萵筍蔥薑蒜醬油白酒糖幹辣椒澱粉花椒沙茶香辣蝦的做法姜、蒜、辣椒、蔥，蔥的白色跟綠色部份要分開，切碎；調味料預先拌好鍋內放入適量的油，小火爆香花椒，再取出花椒，等冷卻之後在案板上用刀拍碎，捏...
沙茶北極蝦
用料北極蝦沙茶醬蒜姜蔥洋蔥蠔油番茄沙司剁辣椒糖澱粉沙茶北極蝦的做法蒜切片，姜切絲,蔥切絲需要,沙茶醬\蠔油\番茄沙司\剁辣椒\糖,將所有味料調成適合你口味的汁北極蝦從冷凍室取出,放在冰箱冷藏時融化.這一點,特...
沙茶鮮蝦面
好好吃的面用料蝦500克沙茶醬1勺鹽少許克🥦200克龍鬚掛麪200克沙茶鮮蝦面的做法蝦去蝦線，去頭剝殼蝦頭熬湯湯里加入洗好的西藍花蝦肉用蒜蓉爆香往蝦湯加入沙茶醬，放入掛麪裝盤，倒入蝦仁小貼士一定要熬蝦湯...
沙茶開背蝦
沒什麼特別故事，就是一日三餐！用料蝦隨意紅甜椒2個芹菜3根沙茶醬1勺沙茶開背蝦的做法配菜切塊備用蝦子洗淨開背去蝦線，備用起鍋熱油，加薑片和蔥爆香，然後把姜和蔥先撈出備用剛剛爆香的油，加一勺沙茶醬和半勺沙茶紅油炒散出...
龍蝦沙茶麪
用料龍蝦幾隻沙茶醬2勺面250克魷魚1只花生醬1勺牛奶冰糖油青菜丸子炸豆腐米血龍蝦沙茶麪的做法備好料全景圖小貼士根據個人喜好準備好料，豐儉由人，沒有龍蝦可以不放哈哈。三口人吃，煎蛋3個，廈門菜市場有在賣的米血2塊錢，鴨...
越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)
轉載自求索用料蟹肉越南魷魚乾(辣味)蝦米蒜末蔥白越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)的做法泡蝦米20分鐘泡軟，搗碎起鍋熱油爆炒蒜末、蔥白段至有香氣，加入蟹肉攪拌均勻，放入切細的魷魚乾增加辛辣風味放入糖、鹽、魚露，燜30分鐘至濃...
蝦皮沙茶醬炒捲心菜
好吃的下飯菜，不一樣的包菜口感滿足你的味覺，喜歡或不喜歡吃包菜的朋友都可以嘗試，意外收穫👍用料圓白菜300克蝦皮15克雞蛋1只沙茶醬20克新鮮紅尖椒1只大蒜頭20克小蔥15克鹽3克味精少許油20克蝦皮沙茶醬炒捲心菜的做法圓...
沙茶海蝦煲
海蝦白灼已是鮮甜無比，用沙鍋➕沙茶粉末一起煲開，味道更加獨特，不僅入味爽口，且一不小心就吃上癮了！😋用料海蝦250克潮汕沙茶1小包蒜頭3粒小芹菜3根鹽1小勺蠔油1小勺胡椒粉少許沙茶海蝦煲的做法沙鍋下油加熱，再下切好的蒜末...
沙茶小龍蝦
凡爾賽的說，我們潮汕的小龍蝦就是這樣的😎。小龍蝦一般我們是清蒸，吃它的鮮甜。沙茶醬是潮汕地區特有的調味料，味道是鹹甜辣，比較重口。本跟着葉飛老師做了這道沙茶小龍蝦，把它們來個碰撞💥用料小龍蝦2只沙茶醬適量蒜頭多...