湯溪肉圓
過年的味道。蒸好後直接吃，涼了可切片煮成片湯。也可以炒大蒜做成菜。想怎麼吃就怎麼吃！用料豬肉250克白蘿蔔350克紅薯粉看情況（多加點影響不大）豆腐150克醬油生抽50克醋5克料酒5克鹽按個人口味湯溪肉圓的做法豬肉切粒，指...
沙溪扣肉
在電視的美食節目裏，看到介紹一下就心動了，在百度上看了看做法，改良了一下。用料五花肉1000克芋頭約一斤蔥姜大料料酒。適量柱侯醬蠔油南乳汁各4勺紅糖一大勺。沙溪扣肉的做法五花肉切成大塊加入蔥姜，大料料酒煮半小時。...
蘭溪牛肉麪
用料牛肉500克西紅柿2個蔥10根豆瓣醬2勺醬油數勺料酒數勺鹽2克冬筍一根蘭溪牛肉麪的做法揉麪的時候，麪粉里加兩勺鹽，提前把麪攤平約8毫米厚度在案板上，面切成條狀牛肉抹少量生粉，和大蒜一起炒熟，冬筍切絲和鹹菜一起炒，西紅...
蘭溪湯肉圓
肉圓是蘭溪十大名小吃之一用料肉（肥瘦相間）200g豆腐番薯粉鹽老抽料酒蘭溪湯肉圓的做法肉切成丁，不要肉末，這樣吃着纔有口感，加入料酒，醬油，鹽拌勻，醃製20分鐘加入豆腐，捏碎，與肉拌勻加入番薯粉拌勻取小團，輕輕捏成球狀，入鍋煮熟，按...
湯溪清明果
媽媽每年做的美味～～～用料竹筍6斤/7斤豬肉2000克豆腐3000克雪菜300克米粉2500克糯米粉800克艾草2-3斤湯溪清明果的做法竹筍切小顆～～～備用豆腐切小顆，備用～～雪菜～～～切小顆，備用豬肉切小顆，放入醬油和酒釀製一會兒～～時間可以自由掌控，基本...
績溪水漬餅（豆腐圓子）
這是績溪傳統酒席的必備菜之一，真真是老少皆宜。上好的農家豆腐弄碎，輔以肉沫香菇沫和筍乾沫混合攪拌，揉成圓形。下鍋，等所有的水漬餅浮出水面纔算大功告成。汩汩的豆腐帶着濃郁的香味流下來，滿是清新自然的氣息。你就這麼...
蘭溪鹹湯圓
每次回老家叔叔家拜年必吃的點心，即使再撐也至少兩大個下肚還意猶未盡。。。出門在外遇到個節便想着家裏這些個吃的，只能按印象大概畫個葫蘆用料糯米粉剋落湯青肉克豆腐乾蘭溪鹹湯圓的做法未能按步驟拍照，只能大概描述下...
湯湯小肉圓
用料簡單，給單獨生活的廚房小白弟弟。用料瘦肉適量老豆腐適量番薯粉適量榨菜1包湯湯小肉圓的做法瘦肉，洗乾淨，剃掉筋膜切成小丁，稍微剁一下，不要剁太碎加入鹽，白胡椒粉，生抽，蠔油醃一會醃半個小時以上加入老豆腐，老豆腐去菜場...
蘭溪特色小吃肉圓
用料1:滷水豆腐500前腿肉500白蘿蔔1顆2:調味：味極鮮少許老抽少許少許鹽克料酒5克3:紅薯澱粉250克3:裝飾：小蔥2根蘭溪特色小吃肉圓的做法白蘿蔔切小丁水燒開煮2分鐘漏幹水份。肉切小丁，滷水豆腐，小蔥切花肉餡里加入調味料...
蘭溪湯圓
第一次做，味道還不錯用料糯米粉600克溫水適量豆腐乾適量香菇適量肉適量蔥適量蘭溪湯圓的做法超市都有賣的糯米粉，一包就夠一家人吃了用溫水，一邊攪拌一邊加溫水攪拌好的糯米粉捏成凹型，放入餡，餡炒好放涼！成型放水裏煮透，好...
蘭溪手工湯圓
古時蘭溪有個秀才，特別喜歡吃妻子做的湯頭。秀才與妻子相當恩愛，彼此有兩枚珠子，爲定情信物。用料糯米粉500剋落湯清500克豆腐乾250克鮮肉250克水適量色拉油適量鹽適量蘭溪手工湯圓的做法將湯圓粉用水和成麪糰待用將落湯...
明溪肉脯幹
明溪肉脯幹一直是陪伴自己成長的一道美味~今天把這個記憶中的味道和大家一起分享也讓大家享受下自己動手的滿足感和成就感。用料豬肉500克生薑50克蒜頭4-5瓣十三香20克孜然粉30克花椒粉15克生抽25克料酒10克鹽少許雞...
蘭溪湯頭（湯圓）
蘭溪是浙江省中西部的一座美麗小城，就是戴叔倫“蘭溪三月桃花雨，半夜鯉魚來上灘”中的蘭溪。蘭溪湯圓之於我是屬於“成人口味”的小吃。就是相比較餃子，一般小孩子都接受不了湯頭粉的味道（農家自己水磨，相比較寧波湯圓的水...
肉圓湯
用料豬肉500克雞蛋1個澱粉勺鹽克肉圓湯的做法肉末一斤加雞蛋一個、兩勺澱粉、一勺蠔油、一勺生抽、一點鹽、攪勻、加兩勺溫水、順時針攪勻、加蔥白末攪勻、成團ok...
蘭溪特色小吃肉圓（俗稱虐虐）
這個真的是我從小到大最愛吃的了，似乎只有金華地區有，我在浙江省內其他地方都沒見過。所以每次放假回家我媽媽都會給我做，百吃不厭！用料瘦肉300克豆腐400塊小蔥一小把幹澱粉10勺料酒3勺老抽1勺生抽2勺食鹽50克蘭溪特色小...
仿花溪牛肉湯粉-帶飯版
偶爾在美食TV中看到的花溪牛肉粉，每一個吃貨都是潛力股，愣是讓我研究了個出來～還是帶飯版🍲用料江西米粉適量滷牛肉5片滷牛肉丁6-9塊牛肉湯2/3碗香菜2根豆乾兩塊滷鵪鶉蛋4個泰國酸菜半顆蔥一根輔料醬油，醋，麻油，藤椒粉，紅油，...
蘭溪蘿蔔肉圓
蘭溪味道，17年就開始準備這個菜譜至到今天才發，有一些不足下次一一補上用料番薯粉適量蘿蔔500克五花肉（肥肉多點）500克鹽適量料酒適量生抽適量老抽少許雞精1勺蘭溪蘿蔔肉圓的做法把肉切成小塊，在盤中加入料酒，醬油，醃製半個...
㊙️有小尾巴的湯圓，記憶裏的味道&落湯青豆腐肉湯圓（蘭溪特色美食～附超詳細包制視頻）
我和姐姐兩人小時候都是外婆帶大的，打記事起就記得外婆會做各種美食，有油煎饅頭、米發糕、各種餡餅，糉子還有湯圓，耳濡目染現在我也會做各種美食，是不是遺傳外婆的手藝，只可惜有一個手藝我還沒學會外婆就走了。用料豆腐乾50...
蘭溪肉圓（民間十大名小吃之一）
在西湖邊吃到過巨好吃的蘭溪肉圓，吃了就停不下來的那種，有好多種吃法各種吃法都很好吃。就算不會做飯的人無論是做鹹了淡了都有辦法解決，這個既好吃又很好做也不會被做毀了。用料生抽醬油6小勺老抽1.5小勺番薯粉（最好用鄉...
肉湯圓
北方妹子繼迷上肉糉以後對肉湯圓也忍不住要伸出罪惡的小手了用料水克糯米粉克豬肉克鹽克生抽勺熱水克豆角/韭菜肉湯圓的做法豬肉豆角餡/豬肉韭菜餡凍成小球糯米粉加水和麪北方妹子表示糯米粉或麪糰簡直毫無壓力，加點水...
蘭溪肉圓
用料豬肉克紅薯粉蘿蔔或者豆腐蘭溪肉圓的做法將蘿蔔刨成絲用水焯一下撈出捏幹水切成粒將豬肉切成豬肉粒混合蘿蔔粒（或者豆腐）和豬肉粒加老抽生抽鹽料酒拌勻加入紅薯粉攪拌捏成團放入蒸籠蒸熟...
湯溪土湯圓
湯圓是元宵節的制定小吃，湯溪湯圓與普通湯圓區別在於餡是鹹的，而且形狀也有略微區別，深受當地人民的喜愛。用料豬肉500克豆腐500克筍乾100克糯米粉1千克湯溪土湯圓的做法餡的製作：豬肉，老豆腐，筍乾切成丁，爆炒至熟即可。糯米...
冬瓜肉圓（蘭溪名吃，方言：nuenue）
用料紅薯粉適量冬瓜500g肉丁（3分肥七分瘦）200g鹽適量生抽適量味精適量料酒一小勺蔥花少許冬瓜肉圓（蘭溪名吃，方言：nuenue）的做法冬瓜焯水撈出稍微擠幹水分、備用切肉丁，加鹽、生抽、料酒醃製片刻準備好紅薯粉，將肉丁和冬瓜混...
花溪牛肉粉-牛肉高湯的熬製
這個牛肉湯可以做牛肉湯，牛肉粉，牛肉火鍋用料雞架2個牛骨5斤豬皮4斤清水60斤牛肉5斤香料包配料大蔥60克八角5克燈籠椒10克草果4克生薑80克桂皮20克大紅袍花椒20克香葉4克花溪牛肉粉-牛肉高湯的熬製的做法焯水：鍋中加入清...
蘭溪風肉
原料特點：肉色棗紅，軟硬適中，富有彈性，食用方便。製作關鍵：⑴過去一到立冬即可製作，現氣候變暖，易蠅叮生蟲，因此要在嚴寒時節制作，質量才能保證。⑵浸泡宜用淡鹽水，不要過鹹。⑶白天不能曬太陽，晚上不能滴到露水，要掛到陰涼通風的...