麪包排
手又癢了😅想做個麪包，自己試着出個方子，成品還算滿意😁記錄下來方便以後參考✌✌用料高筋麪粉250克砂糖35克鹽3克水110克酵母3克黃油25克雞蛋一個（52克）蛋液適量果醬適量麪包排的做法把鹽砂糖水雞蛋麪粉放進麪包機裏，酵母...
牛排麪包
難得懶惰的小妮妮今早起牀早，自己動手做個早餐便當，用最近新購的醃粉醬料、昨晚逛超市買的新鮮牛肉，做個正味的西式牛排麪包，帶着豐盛的早餐到辦公室，一天的工作從美味早餐開始，真好！用料牛排3塊雞蛋1個麪包片花生醬奶酪醬油...
蓮蓉排包或豆沙排包（用麪包機或廚師機和麪）學做之筆記
借鑑別人的經驗學做並記錄用料高筋麪粉300克水或牛奶+雞蛋（不用雞蛋的液體量約175克）120克+1只雞蛋（帶殼稱重62克，蛋液稱重約55克）玉米油30克糖35克左右鹽2克酵母3克餡料（蓮蓉或豆沙）適量蓮蓉排包或豆沙排包（用麪包機或廚師機...
排油麪包
最簡單的排油麪包。注意：1、揉麪要揉出手套膜，不然麪包烘培出來像饅頭，不夠蓬鬆。我本次手揉的不算太蓬鬆，步驟用了幾張別人廚師機揉麪的圖做例子。2、需要黃油來做會增加奶香味比較好。3、烤箱的溫度根據自己家烤箱來調...
龍貓手撕麪包（排排包）
最喜歡龍貓所以看到這種萌物完全沒有抵抗力非常簡單非常好吃6寸戚風模具（中間放置一個小紙杯完美的天使模具）--搬運《kokoma手撕麪包》用料高筋麪粉130g水80g酵母1/4茶匙鹽1/4茶匙糖1茶匙蜂蜜1茶匙無鹽黃油10g龍貓手撕...
麪包機+烤箱做麪包: 綿軟牛奶排包
用料中種：牛奶212克，糖15克，高筋粉280克，酵母5克(原配方6克）主麪糰：高粉120G，糖88G，蛋白60克(約2個蛋白)，奶粉20克，淡奶油28克，牛奶3克，黃油45克工具：麪包機，羊毛刷，擀麪杖，保鮮膜麪包機+烤箱做麪包:綿軟牛奶排包的做法中種麪糰原料依...
小排麪包
方子來自b站id:老爸的食光有面包機的我，揉麪再也不怕了，整形依舊辣雞用料高筋麪粉500克糖50克酵母5克奶粉30克雞蛋2個淡奶油50克牛奶180克（看情況）鹽2克黃油30克小排麪包的做法除黃油，鹽以外所有材料放進麪包機（牛奶看情況...
德式麪包排
書中看到，嘗試了一下，黃油比例較多，味道濃郁而整體鬆軟，而且很可愛。分享之～用料高筋麪粉160g全麥麪粉20g糖29g鹽1.5g奶粉10g酵母1.8～2g蛋黃27g黃油30克德式麪包排的做法除黃油外其他材料揉至光滑→加入軟化黃油揉至可拉出...
香酥麪包排
之所以叫麪包排，小時候使用麪包炕幹後磨成粉炸制的豬排，外婆傳給舅舅和媽媽，媽媽教會了我……現在外面有個各式各樣的炸豬排，但是我最喜歡，最懷念的的味道還是家傳的這種，也許就是家的味道，現在我把做法教給大家希望大家喜歡...
麪包咖喱排骨
三人份用料咖喱塊1塊土豆1個洋蔥半個排骨7塊杏鮑菇1個淡椰漿250克青椒三分之一個黑胡椒2勺料酒1勺醬油4勺鹽巴2克高筋麪粉210克雞蛋1個牛奶適量酵母2克鹽巴1克糖20克黃油15克麪包咖喱排骨的做法先做麪包，把麪包材料全...
麪包屑雞排
用料麪包糠（麪包粉）適量雞蛋個牛奶一點點鹽一點點雞胸肉油麪包屑雞排的做法雞胸肉切成薄片。在一個盤子裏打散2個雞蛋倒入一點點的牛奶加一點點的鹽。再拿一個空盤子倒入麪包屑。把雞胸肉過一下打好的雞蛋再過一下面包...
麪包豬排
用料豬裏脊肉麪包糠雞蛋幹澱粉麪粉料酒蔥，姜鹽味精花椒鹽麪包豬排的做法豬裏脊肉改到成0.7釐米厚的大肉片，並薊十字花刀便於入味。薊好刀的肉片，放入蔥片，薑絲，料酒，鹽，味精醃製半小時。雞蛋一個，麪粉一份，幹澱粉二份調成糊備...
包子---麪包機和麪發麪排氣
喜歡包子，有了麪包機就更方便了。和麪發麪排氣都是麪包機完成。包子不但美味，而且營養全面。我喜歡吃包子。用料中筋麪粉3杯（約435克）溫水220毫升白糖1大勺（約10克）酵母1.5小勺（約4克）中筋麪粉（手粉）適量包子---麪包機和麪發麪...
奶排麪包
用料中種高筋麪粉280g耐高糖酵母6g牛奶212g白砂糖16g主麪糰高筋麪粉120g白砂糖53g(已是減糖了)蛋白60g牛奶26g淡奶油24g奶粉20g黃油40g刷面雞蛋液加水奶排麪包的做法1將中種材料合成麪糰，我用麪包機和麪，液體放下面，白砂...
基礎麪包/餐包/排包
做了這個，基本的麪包就可以變換不同口味用料高筋麵粉500g水250g糖60g酵母5g鹽5g黃油50g蛋液適量基礎麪包/餐包/排包的做法前5混入，揉出基膜，然後加入黃油，高速揉。加了黃油，揉出光滑基本的手套膜。室溫發至2倍大。排氣，分等...
雞排漢堡包 ♥椰蓉麪包♥炸雞排
女兒想吃漢堡包第一次做麪包同時完成了漢堡胚和椰蓉麪包第一次炸雞排很酥脆第一次做漢堡很美味爲了女兒可以吃的健康的漢堡在下廚房看了好幾天教程第一次做準備了很久最後把漢堡的材料給漏了沒有其他蔬菜的只有西紅柿...
麪包機出膜 手工麪包、排包、披薩包、餐包…等等
一切爲了小豬和小小豬而生的健康美食😬用料高筋麪粉250克糖50克奶粉10克牛奶+蛋液（總液體是麪粉的65%~70%左右）170~180克。如換成水和蛋液減水5~10克酵母2.5克（冬季增加1克）鹽2克黃油30克以上配方用量可以做出（圖左）一大盤...
芝士麪包排
用料材料：A高筋麪粉300克雞蛋1個酵母5克鹽3克糖60克奶粉15克牛奶或水170克左右材料：B黃油30克材料：C沙拉醬適量芝士適量羅勒或幹蔥末適量芝士麪包排的做法將A材料全入麪包桶（酵母、鹽，埋入麪粉角邊裏，儘量不要讓酵母接觸到...
老面排包
用料酵頭高粉150克低粉30克白糖15克酵母3.6克水140克主麪糰#高粉150克低粉30克糖50克鹽2克奶粉20克雞蛋一個水30克黃油40克老面排包的做法1、酵頭材料中酵母用溫水先化開，然後將酵頭所有材料全部放入麪包機桶內，和麪一...
蔥香肉鬆排包/麪包
用料麪糰酵母3克牛奶120克高筋麪粉250克奶粉15克糖30克鹽3克雞蛋1個室溫軟化的黃油25克其餘食材肉鬆適量沙拉醬適量小蔥碎適量蔥香肉鬆排包/麪包的做法麪糰材料混合一起，(除黃油外)但是酵母和糖分開點放，酵母用耐高糖的...
椰蓉排麪包
方子來自安安烘培，自己根據自家量和烤箱改良，記錄下以後方便操作。用料高筋麪粉500克奶油奶酪70克雞蛋3個細砂糖80克酵母6克鹽6克黃油40克椰蓉60剋剋牛奶270克椰蓉排麪包的做法面500克，蛋2個，奶油奶酪70克，牛奶270克，酵母6...
火腿排麪包
這個麪包非常好吃，而且有葷有素有面食用料高粉250g糖50g鹽3g酵母5g牛奶65g水65g蛋液30g黃油35g餡料臺灣腸6根胡蘿蔔切丁辣椒切丁圓蔥切丁番茄醬適量沙拉醬適量火腿排麪包的做法除黃油外所有材料揉成光滑麪糰。加入黃油...
生薑紅糖排包（麪包）
今日份的生薑紅糖排包，麪包的香味、生薑與紅糖的撞擊，再加上芝麻的香味，真的超級好吃。生薑紅糖我用的成品一塊隔水融化後使用，家裏沒有成品的可以把姜剁碎碎，再加紅糖一起拌勻融化後使用。模具沒有特定，深一些尺寸28x28左...
小雞排包 麪包 餐包 擠擠小麪包
眼睛：使用熱棒我用巧克力代替模具邊長爲14cm方子及視頻截圖來自：YouTube：Cho'sDailyCook用料高粉200g煉乳70g黃油35g牛奶120g酵母4g鹽3g玉米粒適量小雞排包麪包餐包擠擠小麪包的做法用料將牛奶和煉乳混合，之後放入微...
麪包機揉麪超軟手撕排包
這款麪包是在我浪費了數不清的高筋粉後最成功的一次！本身不太會做麪食，所以買了個松下的麪包機，但是麪包機直接烤出來的麪包不好吃，所以想到了用麪包機揉麪，後期在烤箱烤的方法，非常非常非常成功！適合小白！用料酵母4克黃油30...