青椒肉絲《大師的菜》
吃慣了自己做的青椒肉絲，想換個口味做法，於是就參考了《大師的菜》，與以往先將辣椒過油的方法不同，這道菜不用換鍋，不用過油，直接一鍋出。需要做的就是備菜和調芡汁。用料豬裏脊肉青椒個蔥、姜料酒、醬油、胡椒、澱粉、鹽蛋...
青瓜炒牛肉😍粵菜大師班
用料牛肉克青瓜紅辣椒長蔥薑蒜澱粉勺鹽克味精生抽糖雞粉耗油青瓜炒牛肉😍粵菜大師班的做法準備材料:蔥不要蔥頭，切段，尾指長蒜切開，手指頭大塊蒜切厚大片紅辣椒，如視頻，不要囊，切大塊青瓜，不要囊(會化水的)，保留皮，斜切大塊牛...
青菜狗肉（大師級）
用料狗1只青菜若干青菜狗肉（大師級）的做法把狗洗乾淨裝飾上菜...
青椒肉絲餅
用料青椒2個青椒肉絲餅的做法需要用手抓餅。...
青椒肉絲～
非常家常的一道菜，在外面挺愛吃的。可是家裏從來沒做過，這次剛好在首頁刷到，就自己嘗試做了一次，哇塞，好吃😋用料肉絲200克青椒1個澱粉2勺青椒肉絲～的做法1、肉絲洗淨，加入少許料酒、生抽、老抽抓勻，加入少許水，醃製15分鐘。2...
肉絲青椒榨菜土豆絲
用料青椒適量土豆適量榨菜適量肉絲適量肉絲青椒榨菜土豆絲的做法肉絲放薑絲生粉料酒胡椒粉鹽蠔油醬油拌勻小醃製一下，青椒，土豆切絲，土豆泡水一會兒。起油鍋先放肉絲煸熟，再放土豆絲炒一會兒放點水悶一會兒，再放青椒絲，放鹽...
青椒肉絲
用料豬裏脊或豬瘦肉適量薄皮青椒適量生薑大蒜鹽生抽老抽料酒胡椒粉澱粉雞精青椒肉絲的做法豬肉切片或切絲，加入適量鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，水澱粉後抓勻，淋上食用油封好備用青椒去籽後對邊切開，斜刀切成絲生薑、大...
青椒肉絲
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料青椒2個豬肉絲100g植物油30ml蒜2瓣姜10g鹽2g醃肉料鹽1g料酒4g生抽5g玉米澱粉3g食用油10g清水15g青椒肉絲的做法青椒洗淨後去蒂去筋，切絲；豬肉洗淨後順着紋理切片切絲。豬肉絲...
青椒炒肉絲
有時候下班回家，拖着疲憊的身體，懶洋洋的，就想吃一碗熱飯跟一個簡單的菜，簡簡單單一餐就這樣解決了。生活也簡簡單單，每天開開心心的，沒有太大的起伏。用料豬肉適量青椒1個小米辣適量蒜末適量雞蛋1個澱粉適量生抽適量蠔油適...
![【步驟圖】[大師的菜]京醬肉絲食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0331/0566/0331a6b8a704ebdc917dad943224bb9b4e39f40ebdc68716f7c824f61b65059962a08e35482d1771e874-s.jpg "【步驟圖】[大師的菜]京醬肉絲食譜大全和做法")
[大師的菜]京醬肉絲
來自《大師的菜》，中華老字號·夫妻肺片非遺繼承人鄭金成。用料豬裏脊大蔥生抽、白胡椒粉、澱粉、水用於碼味甜麪醬、水提前稀釋好生抽、白糖、澱粉、水用來調製碗芡油料酒[大師的菜]京醬肉絲的做法豬裏脊先切成片，再切...
青椒肉絲@
_7SMpw6o用料青椒個澱粉勺薑片生抽勺鹽克料酒勺蒜瓣肉絲克青椒肉絲@的做法_7SMpw6o...
青椒肉絲（抖音大廚版）
半夜在抖音看餓啦，買了材料實踐了這道菜，非常好吃的家常菜。用料青椒1個蒜3瓣姜2片水澱粉50克里脊250克水澱粉半碗料酒1勺糖少許鹽少許生抽1勺蠔油少許青椒肉絲（抖音大廚版）的做法肉和青椒洗淨切絲，肉用醃料醃製15分鐘。醃...
青椒牛肉絲
牛肉和什麼食材搭起來都很好吃，與青椒絲一同快炒，更是再經典不過。看似簡單的青椒炒牛肉絲，想要做好卻不簡單。用料牛肉500克青椒1個姜1塊蒜少許生抽2湯匙料酒1湯匙澱粉2茶匙糖1/2茶匙鹽1茶匙青椒牛肉絲的做法青椒切絲、...
![【步驟圖】[大師的菜]魚香肉絲食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0867/5333/0867f0eda105bb8d9f21acc73274becf4e35f20bb19d8217f09321a11860059c61a18d39482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[大師的菜]魚香肉絲食譜大全和做法")
[大師的菜]魚香肉絲
來自《大師的菜》，中國特級烹調師熊江黎。用料豬裏脊肉萵筍木耳鹽、胡椒粉、料酒、醬油、水澱粉用於碼味鹽、料酒、胡椒粉、白糖、醋、醬油、水澱粉用於調碗芡汁泡辣椒豆瓣醬蒜末薑末蔥花香油[大師的菜]魚香肉絲的做法...
青椒肉絲炒大頭菜
用料大頭菜半個鹽克生抽勺油克青椒3到4個瘦肉拳頭大小蔥一根，姜少許，花椒少許青椒肉絲炒大頭菜的做法將大頭菜切絲沖洗掉表面鹽分後泡水半小時後瀝乾青椒洗淨切絲，蔥切段姜切絲，少許花椒備着瘦肉切絲，放胡椒、鹽一小勺、料...
肉絲青椒
用料青椒3個雞蛋1個油適量蔥適量姜適量醋適量生抽適量雞精適量糖適量鹽適量料酒適量豬肉1塊澱粉適量肉絲青椒的做法所有食材準備好。豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，...
青椒包菜絲
用料包菜個青椒個蒜瓣鹽克姜青椒包菜絲的做法包菜洗淨切絲，青椒和生薑切絲，大蒜切沫！油熱倒入蒜末和薑絲，炒出香味！倒入包菜絲，翻炒變色，放入一勺生抽，適量鹽調味，等到包菜變軟放入青椒絲，青椒熟了就可以裝盤開吃啦！成品圖！味道清...
《大師的菜》青椒肉絲
B站視頻大師的菜，但是沒寫調料用量多少，自己參考了其他菜譜，和這本書用料豬肉200克醃肉克生抽5g料酒5g胡椒粉克《大師的菜》青椒肉絲的做法豬肉切絲，生抽5g，料酒5g，胡椒粉用手充分抓勻，讓肉絲上勁；一點點加入蔥姜水，讓肉絲更加...
國宴廚師-青椒肉絲
我在下廚房學過很多青椒肉絲，都沒有林大廚徒弟阿偉做的好吃，但是阿偉太囉嗦了，每次要看很久，就搬運過來了。真的太太太好吃了。用料瘦肉（下面調料都是醃製肉）半斤鹽少許胡椒粉少許料酒2勺生抽2勺生粉少許水1勺醬料（下面調料...
廚師小白榮譽青椒牛肉絲
快手，好吃，做法超簡單。圖文不符，下次再補充。用料青椒300克牛裏脊500克生抽少許澱粉少許鹽少許料酒少許蒜5瓣耗油少許廚師小白榮譽青椒牛肉絲的做法青椒最好買螺絲椒或者二荊條，青椒切絲，牛肉切絲，蒜切片。牛肉絲加料酒、...
川菜館裏老師傅的青椒肉絲
青椒肉絲是我從小到大都吃不膩的一道菜。之前寫過一篇青椒肉絲，是我家裏幾代人的傳統做法。最近新學了成都川菜館子大師傅的做法，再次分享用料【主料】豬肉絲250克二荊條150克【輔料】老薑適量大蒜適量【調料】甜麪醬適...
搭粥菜 青椒榨菜肉絲
用料青椒3個肉絲榨菜頭2個姜料酒生抽老抽鹽搭粥菜青椒榨菜肉絲的做法先把榨菜頭洗淨切絲放盆裏浸泡多換幾次水把榨菜泡淡一點再濾幹水分備用肉絲加生抽老抽料酒鹽色拉油拌勻。青椒切絲姜切絲把肉絲入油鍋中炒至變色盛...
青椒肉絲【GOURMETmaxx西式廚師機版】
用料青椒或燈籠椒1個瘦肉150克蔥姜醬油或生抽10克料酒10克鹽適量油15克青椒肉絲【GOURMETmaxx西式廚師機版】的做法青椒和肉切絲肉可用少許醬油、料酒和澱粉抓勻後醃製片刻蔥花加油放入杯內，設定2分鐘120度L檔爆香加入...
辣椒炒肉——一罐搞定大師菜
用料五花肉350克青辣椒200克大蔥片20克大蒜片20克辣椒炒肉調味料1罐辣椒炒肉——一罐搞定大師菜的做法將五花肉切成薄片、青辣椒切成滾刀片。鍋內放底油50克，放入肉片煸炒至發黃，下入青辣椒炒軟。再加入大蒜片、辣椒炒...
青椒肉絲/青椒炒肉
兒子愛吃肉，老公愛吃辣椒，好嘛，上青椒炒肉絲用料肉絲500克青椒適量蒜5瓣姜5片鹽適量生抽適量老抽適量雞精適量青椒肉絲/青椒炒肉的做法準備好肉和配料。我家沒人吃肥肉，所以準備的是全瘦的後腿肉，肉絲是機器打的，大小長短不...