蕎麥包子牛肉餡
用料蕎麥一碗，白麪三碗克蕎麥包子牛肉餡的做法發麪整形擀成中間厚，四周薄的片做成倒三角型，裝鍋蒸做成倒三角，裝鍋蒸25分出鍋出鍋裝盤...
蕎麥包子皮(25%蕎麥粉版本)
爲了健康，多吃粗糧身體棒，所以做包子添加一些蕎麥粉。比例爲什麼是25%？因爲再多，我家孩子不喜歡吃，25%的比例他能接受。此方爲一發做法，二發還要排氣，我揉不動，所以直接一發，省時省力，表皮看着也不錯，沒什麼坑坑窪窪。用料蕎麥麪...
全麥牛肉餡大包子🌸
因爲每天都有健身，不大愛吃外邊賣的油膩膩的早餐，所以做些大包子存着每天都能吃到，補充蛋白質的同時還不會發胖。用料全麥麪粉500g酵母4-5g牛腿肉香菇20顆（或適量）筍乾一把全麥牛肉餡大包子🌸的做法揉麪團，大概揉15-25分鐘，...
全麥包子牛肉紅蘿蔔洋蔥餡
喜歡吃全麥、喜歡吃牛肉紅蘿蔔洋蔥、喜歡吃發酵食物，然後就出現了她們的組合用料牛肉500克洋蔥1個紅蘿蔔2根麪粉450克（160ml5盒）雞蛋1個香油1勺蔥0.5根蠔油1.5勺醬油2勺花椒50粒鹽3克姜半個橄欖油1勺全麥包子牛肉紅蘿蔔...
四季蕎麥香（二）-蕎麥羊肉餡餅（低油無糖）
蕎麥香氣宜人，味微苦，做麪食搭配得當的話口味相當好，勝過小麥食物。這個羊肉蕎麥餡餅是我分享的第二個蕎麥菜譜，做了很多次，非常好吃，是我家的存放食譜。我用的是大涼山純黑苦蕎麥粉，9.8一斤。用料餡羊肉200克(100%)胡蘿蔔50...
大蔥牛肉餃子餡、包子餡
在一位鄰居阿姨家吃過一次豬肉餃子，感覺她做的肉餡特別好吃，於是我問她要了配方記錄下來，方便以後自己做。因爲兒子喜歡吃牛肉餃子，於是我按她的配方把豬肉改成了牛肉。廚友們做了後記得上傳你們的作品哦，因爲菜譜下面留言...
蕎麥麪包子
蕎麥麪看起來黑黑的，加入麪粉裏面做包子吃起來口感比白麪包子要硬，但是有一種特別的香味用料蕎麥麪粉150g肉碎兩碗普通麪粉150g酵母一茶匙（不是湯匙。。）水大半碗糖一點鹽適量玉米一根胡蘿蔔半根蝦米適量雞精油蕎麥麪包子...
蕎麥麪豬肉韭菜薹餡兒的餃子
疫情時我去買麪粉，誰知道超市被搶空了，只剩下一袋蕎麥麪了。今天又做了最愛之一的韭菜薹餡兒餃子（另一個之一是薺菜餡兒），用了蕎麥麪做的麪皮。皮超黑！！！！！！但好吃！用料豬肉藝術家都是隨心情造韭菜薹藝術家都是隨心情造生抽適量藝...
蕎麥小油菜滷肉包子
小油菜水分大，用它做餡一定要處理好，否則包的時候會包不住，就像上次老公做的開口包子，就是因爲芹菜處理得不好水分太多了。油菜的處理方式一定要看仔細，照我的方法處理好的油菜，蒸好之後都是翠綠的，不僅好看也更好吃。一出鍋...
蕎麥鮮肉包
人生第一次包包子，非常迷的買了蕎麥麪粉，結果蒸出了黑色包子，賣相一般般，和大師沒法比，但是味道真的贊哦用料酵母克水克豬肉克蕎麥麪克蔥根鹽克胡椒粉克蠔油勺海鮮醬油勺十三香勺香油勺薑片蕎麥鮮肉包的做法蔥，姜切末，放入豬...
韭菜豆腐餡蕎麥餃子
減肥的難用料豆腐塊韭菜韭菜豆腐餡蕎麥餃子的做法滷水豆腐切厚片，上鍋蒸25分鐘後晾涼，切成小丁，韭菜清洗空幹水份後切碎，加入適量花椒粉，熟油翻拌，使韭菜均勻的裹上油，再加入適量耗油、少許鹽拌勻即可。和麪開始白麪：蕎麥麪：水...
黑蕎麥包子
多吃粗糧，有益健康用料黑蕎麥麪500克安琪酵母5克大白菜1顆香菇2朵鹽適量蠔油1勺生抽適量十三香適量黑蕎麥包子的做法和麪，酵母直接撒到麪粉裏面，溫開水和麪成絮狀揉麪成團，兩小時，待面發剁肉餡，蔥薑蒜，生抽，耗油，鹽，十三香放進...
無糖蛋素南瓜餡蕎麥小包子
也是突發奇想的一天～用料低筋麪粉1.5（比例）苦蕎麥粉1（比例）自養酵母水/酵頭/或替換爲酵母粉根據麪糰情況加適量清水內餡南瓜泥玉米澱粉糯米粉下次調試好再完善比例（可參照麻薯配方/奶黃餡）無鹽黃油15g無糖蛋素南瓜餡蕎麥小包...
蕎麥包子（豇豆豬肉餡）
用的是蕎麥預拌粉，和麪的時候加了黃油。面比較軟，皮兒薄餡兒大。不容易破。用料豇豆500克豬肉250克麪粉500克酵母5克溫水250克蕎麥包子（豇豆豬肉餡）的做法調肉餡兒，生抽，蠔油，芝麻油，薑末。十三香，五香粉。先調好肉餡兒。等包...
牛肉酸菜餡-全麥包子
南方人對於麪食也是無可替代的喜歡呀！用料牛肉200克東北酸菜300克姜三片全麥麪粉適量酵母適量克清水適量克橄欖油五勺鹽適量克白糖適量克牛肉酸菜餡-全麥包子的做法揉好的麪糰455克（發酵7個小時左右），天氣比較冷，提前發酵...
牛肉餡包子
用料牛肉餡500克麪粉4杯酵母1勺鹽適量生抽1勺老抽1勺色拉油4-5勺香油1勺花椒粉1/2勺八角粉1/2勺泡打粉1勺蜂蜜1勺蔥末2根薑末1勺蔬菜2杯糖1/2勺胡椒粉適量牛肉餡包子的做法發麪：4杯麪，1勺酵母，1勺泡打粉，1/2勺糖，2杯溫水和...
蕎麥麪粉茴香餡餃子
用料茴香500克雞蛋2個鹽適量麻油2大勺蕎麥麪500克花生油適量油條半根食用鹼1小搓蕎麥麪粉茴香餡餃子的做法油條切成碎末茴香切碎，炒雞蛋切碎，放花生油香油，必須先放油！茴香裹了油不易出湯，然後放點鹽調味，在放食用鹼，爲什麼...
蕎麥麪牛肉餡包子(減肥福音)不用稱的面劑子
減肥路上的美食，作爲一個美食愛好者就算減肥也要吃的美美的，外邊的肉不是很放心，而且都是白麪包子自己就研究弄，揉麪用的麪包機特別簡單，肉餡用的攪拌機更是簡單一鍵完成，牛肉不會胖人而且含有豐富的肉蛋白可以放心大膽的吃...
豬肉香菇芹菜餡蕎麥包子
用料豬肉450克下次減到400克以內香菇6朵芹菜300克水（攪到肉餡裏）120克十三香一小勺鹽一小勺蔥姜適量幹生抽老抽白胡椒香油材料油植物油蕎麥麪100克普通麪粉400克，下次少放50克豬肉香菇芹菜餡蕎麥包子的做法加入鹽和十三...
牛肉包子餡
巨好吃純記錄用料牛肉餡300克左右洋蔥半個蔥白半段姜5片老抽0.5勺生抽2勺花椒粉適量五香粉適量白胡椒粉適量鹽適量水（蔥姜水+花椒水）120g左右油適量牛肉包子餡的做法先把牛肉切好切碎，買的牛上腦挺瘦的，加了一點點豬肥肉，...
牛肉蕎麥麪
每天給自己做不一樣的的早餐是我生活中重要的一部分用料蕎麥麪粉90克鹽0.5克涼水40克牛肉蕎麥麪的做法我是晚上揉麪，天熱放冰箱，天涼就放室外。早上擀麪餅再切條，因爲經過一夜的醒面，延展性很好，輕輕一拉就可以拉很長。調...
蕎麥牛肉餡餅
用料蕎麥麪粉100克普通麪粉200克溫水140克餡料：牛肉鮮香菇胡蘿蔔洋蔥調味料：料酒生粉生抽鹽黑胡椒粉花生油揉麪工具：德國美善品多功能料理機TM5煎餅工具：利仁電餅檔LR-280A蕎麥牛肉餡餅的做法將麪粉、水放入主鍋，30秒/速度...
蕎麥牛肉麪
來自微信公衆號健身小廚的原創健身晚餐菜譜總熱量430大卡用料蕎麥麪60g牛肉150g西紅柿1個蔥花，黑胡椒，孜然，玫瑰鹽蕎麥牛肉麪的做法準備蕎麥麪加少許鹽煮熟，過一下涼水；水煮牛肉片，加肉桂粉，辣椒，大蒜，姜，鹽，少許橄欖油；西紅柿水...
胡蘿蔔牛肉餡全麥包子
減脂用全麥麪粉來試試包子。用料胡蘿蔔2根牛肉350克洋蔥1個姜1片蠔油兩調羹料酒兩調羹橄欖油3勺鹽適量克全麥麪粉適量酵母適量克溫水適量克蔥6-8根胡蘿蔔牛肉餡全麥包子的做法提前半天揉好麪粉，發酵。大概3.5小時發酵...
蕎麥餡餅
用料粗糧面面粉50克酵母3克白菜香菇胡蘿蔔鹽蔥油五香粉蕎麥餡餅的做法粗糧面與麪粉加酵母和成麪糰，麪糰用發麪法，這樣做出的餡餅比較柔軟，用保鮮膜蓋上，餳20分鐘白菜、香菇、胡蘿蔔剁碎，加入大蔥末、鹽、油少許五香粉，攪拌...