彩虹水果卷

用料  

彩虹水果卷的做法  

1. 準備好水果

2. 把草莓、牛油果、紅心火龍果切丁。

3. 把榴蓮放進去，拌成泥，和水果丁攪拌在一起，榴蓮的量可以根據自己喜好來，只要能把水果丁攪拌成混在一起就可以。

4. 盤裏裝溫水，放入越南春捲皮。

5. 燙大概一兩分鐘，不要太軟，只要軟到可以捲起來就可以。

6. 放春捲皮的面板不要有水，否則春捲皮溼噠噠的很難捲起來，把榴蓮水果泥放在春捲皮上。

7. 先將底端往上卷。

8. 再將一邊摺疊起來。

9. 將另外一邊摺疊起來

10. 把最後一面捲起來。

11. 擺盤。

小貼士

每一次從水裏拿起來的春捲皮都會含有水比較難弄，所以每次都要擦乾面板，然後等春捲皮的水稍微幹一點再卷。