自從有了娃,啥都自己做😂
用料
菠菜汁 | 90克 |
紫薯泥 | 90克 |
麪粉 | 200克 |
南瓜泥 | 90克 |
彩虹果蔬水餃的做法
肉餡:豬肉,胡蘿蔔,香菇,白菜,小蔥
所有的材料剁成肉沫
南瓜和紫薯蒸熟,加水打成你,水分自己根據南瓜和紫薯的自身情況控制
菠菜放開水中煮兩三分鐘,加水打成菠菜泥
揉成光滑的麪糰
將麪糰擀成薄片,大概1毫米這樣,用餃子皮的不鏽鋼模具,扣出餃子皮
包起來就很好看了
多出的邊角料,可以切成果蔬面
邊角料的果蔬面也棒棒的☺️
小貼士
200克的麪粉,加入菠菜汁的時候,可以在菠菜汁加0.3的食用鹼,可以讓菠菜餃子皮的顏色在煮的過程中減少退色