油潑棍棍面（拉條子）
身爲一名陝西妹子，怎麼可以只會看別人做的流口水呢？擼起袖子動起來！用料麪粉適量鹽適量水適量蔥花適量醬油適量醋適量辣椒麪適量雞精適量青菜適量豆芽適量油潑棍棍面（拉條子）的做法準備麪粉（將鹽直接放在面裏）加水（溫溫的水，不...
油潑棍棍面-正宗西安味兒的手工面
天，到西安同學家屬那裏打下手，學了一發棍棍面，簡直是本科在西安吃的味道一樣一樣的，激動哭了。可惜當時做好都很遲，之前吃了香蕉綠茶酥和泡芙，麪條反而有點吃不下了碼了，還有需要改進的地方，下次再更新用料中筋粉1.5cup高筋粉...
陝西關中特色油潑棍棍面（不舔碗算我輸）
陝西作爲“麪食之都”在全國麪食中享有盛譽，棍棍面作爲關中美食代表之一，雖不及臊子面，biangbiang面有名，但美味與其不分伯仲!因其細如棍棍，得名棍棍面!相傳，清朝皇帝康熙微服巡視經過陝西，住在一房姓百姓家，一日房姓人家做頓...
棍棍油潑面
用料花椒粉適量油適量醬油適量醋適量鹽適量辣椒粉適量麪粉適量洋白菜或油麥菜或豆芽或一起適量蔥適量蒜適量棍棍油潑面的做法和麪硬一點水裏放一點鹽醒4個小時如圖搓面如圖蒜砸碎蔥切碎油麪筋切碎（可不放）菜切大小適中...
油潑棍棍面
作爲北方人做得一手好面，一直是我的追求，嘗試過不少，各種打滷麪，扁豆燜面，燴麪，唯有油潑面總是那麼有滋味，關鍵是簡單烹飪即可滿足味蕾。紅白綠點綴總充滿了故事，那麼親切！酸中帶辣，辣中帶麻，麻又裹着蒜香；豆芽和油菜的脆甜，又拉扯...
油潑面？西紅柿雞蛋麪？臊子面？都有都有！三合一 棍棍面
從小就吃老媽的扯麪棍棍面長大，這個方法據說是老媽年輕的時候跟一個飯店廚師學的，她說那會親戚家孩子都喜歡來我家吃老媽做的扯麪，說老媽的扯麪特別勁道特別長特別好吃！扯麪和手擀麪口感差別很大的！以前整天吃真的沒覺得有...
油潑臊子棍棍面
看完電視劇《裝臺》不吃碗臊子面解解饞都睡不着覺！正宗不正宗不知道，反正是真好吃！哈哈！用料油30克辣椒麪半勺小香蔥半根醋1勺生抽2勺黃豆芽一小把青菜2-3顆鮮麪條1份蒜末2瓣肉臊子（可不加）2勺油潑臊子棍棍面的做法碗底加入...
陝西油潑棍棍面【KRUPS廚房機器人版】
棍棍面陝西人愛吃麪是全國皆知，“麪食王國”的稱號也絕非浪得虛名。隨便問一個外省人知道陝西有啥面麼？再對陝西不瞭解的人都能說出幾個面名字來。Biangbiang面、臊子面、酸湯麪、麻食……這些婦孺皆知的“大品牌”麪食...
紅蘿蔔油潑棍棍面
喜歡有營養價值的飯菜，身爲陝西人，麪食應該是最爲經典的。用料普通麪粉500克紅蘿蔔5根鹽8克菜油適量蔥花適量植物油適量紅蘿蔔油潑棍棍面的做法用原汁機開始榨汁紅蘿蔔洗乾淨，削皮待用。紅蘿蔔切成小丁，小塊，小片都行，方便...
油潑辣子棍棍面（老陝系列）
從小到大，作爲一個地地道道的老陝女娃子，就好這口油潑辣子棍棍面。以前是媽媽做給我吃，現在我當媽了雖然做不出兒時的味道，卻能做出讓老公每天按時回家吃飯的動力！！！用料辣椒麪2勺白芝麻10克鹽3克麪粉500克菠菜1把蔥沫15克花...
燴麪/拉條子/油潑面面條做法
用料麪粉1000克水460克鹽6克燴麪/拉條子/油潑面面條做法的做法麪粉+鹽，再分次添加水，邊加邊攪拌，打成絮狀。用拳頭向下擠壓面絮至成團，面比較硬，要有耐心。用大魚際發力揉麪成粗條，最後中間有條縫，搓至細均勻。刷油。擠成70g...
油潑拉條子
用料蔥蒜線椒花生油油潑拉條子的做法第一步溫水和鹽攪拌均勻和麪，把面揉光滑，蓋上保鮮膜靜置一個鐘！和麪步驟忘了拍照。把靜置的麪糰擀開，擀成圓餅狀，用刀切開等分的，再用手搓成長條，然後就是搞個油碟，依次排好隊形，抹上油，蓋上...
鷹嘴豆粉油潑棍棍面（獨家）
因爲吃素，所以蛋白質攝入量一定要保證，鷹嘴豆是植物中含蛋白量最高的，含有不飽和脂肪酸，鷹嘴豆異黃酮，鐵元素等等。我做的是一個人的量，鷹嘴豆粉和中筋麪粉比例通常是1:3，中筋麪粉建議大家多留幾克，可以在最後根據自己的面軟...
超級好吃的油潑棍棍面—適合廚房新手
用料麪粉300克鹽適量辣椒麪適量蔥末適量蒜1顆生抽1勺醋1勺超級好吃的油潑棍棍面—適合廚房新手的做法加適量溫鹽水和麪，揉成小麪糰就可以蓋上蓋子醒面半個小時啦，中途可以隔10分鐘再去揉幾次。麪粉我就用的普通麪粉，做出...
好吃到一碗絕對不夠吃的油潑棍棍面！
從小到大，陝西面食裏最愛吃的就是棍棍面了，大學在北京，每次放假回西安第一頓一定要吃碗棍棍面。現在在北京餐廳裏很少能吃到，於是就自己做呀，我喜歡吃菜可以加超多～用料麪條兩人我用一碗麪西紅柿1個韭菜1小把豆芽1把菠菜1把...
素食之：家常油潑面（棍棍）【仰望美食】
這是三口之家一頓的份量哦，面的軟硬可以自己加減水量。本方軟硬適中。酸鹹度可以根據自己口味加減醋的用量。正宗的面應該是醋多多的，但是我根據家人調整了口味，不會很酸。鹹多一點點。用料中筋麪粉或者高筋400g加一小勺...
油潑豆芽棍棍面
用料菠菜葉芹菜碎拉麪餅黃豆芽蔥蒜鹽醬油醋香油蔬菜味精花椒粉辣椒粉油油潑豆芽棍棍面的做法拉麪餅切成粗條搓成比筷子稍微再粗一點的拉麪。蔥蒜切碎取一空碗，在碗底放一些底料：鹽+醬油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不...
油潑面，油潑條子，條子面
以前在學校附近的陝西面館一到傍晚就飄出陣陳面香，特別喜歡吃油潑面，他家這款面不是寬面片，而是一根根像筷子粗的條子面，爽滑動嚼勁，醬汁鹹香，非常回味，現在離開那麼久，家這邊始終找不到一家可以做這個面的，只有自己弄來回味一...
油潑棍棍面＋菌菇湯
依舊做給饞嘴的妹妹用料水適量鹽半勺麪粉300克青菜3顆小蔥2根蒜4瓣金針菇小把香菇4朵小蔥2根雞蛋2個火腿腸1根胡蘿蔔小半根油潑棍棍面＋菌菇湯的做法準備300克麪粉，半勺鹽加入麪粉中，涼水和麪揉成麪糰，溼巾蓋上醒面20分鐘...
陝西油潑面 油潑扯麪 棍棍兒面 拉條子 河南燴麪
其實無論是河南的燴麪還是陝西的油潑扯麪褲帶面蘸水面biangbiang面，他的面都是一樣的只是做法不一樣，這是我在西安工作了一年所瞭解到的用料麪糰部分高筋麪粉500克水200-250克鹽10雞蛋1個油20克配菜綠豆芽150克青菜2顆...
陝西油潑棍棍面
作爲一個地道的陝西人，麪食是絕對的主食，一碗油潑面，勇敢的話再來個蒜，然後再來碗麪湯，絕對的老陝吃法！用料麪粉適量鹽少量綠菜少量陝西油潑棍棍面的做法根據吃飯人數確定麪粉的多少，加一小勺鹽，和成稍微軟點的面，然後蓋住醒面...
家常版油潑辣子棍棍面
家庭版的陝西油潑辣子棍棍適合初學者用料麪粉600g水適量鹽適量小蔥1根大蒜4瓣醬油2勺醋適量青菜2棵家常版油潑辣子棍棍面的做法高筋麪粉600g是兩個人的份量。用適量鹽水揉成光滑麪糰，蓋上蓋子醒上十幾分鍾醒好後在案板...
油潑面-大碗的棍棍面三合一
一個身在異鄉一週不吃幾次面就難受的關中女漢子偏偏對面的味道又特別挑剔既然買不到那就動手做啦我這的三合一指的是油潑西紅柿雞蛋肉臊子在陝西正宗的麪館都能看到二合一三合一之類怕麻煩的話其實三合一也可以只做一...
家常油潑棍棍面
沒什麼特別的故事，就是突然想做一碗麪！擀麪條已經吃了好多次了，這次做個棍棍面！作爲地道的陝西人，麪食必須得拿手！用料麪粉300克菠菜2根雞蛋2個土豆1個蔥或韭菜1小把紅蘿蔔1根木耳20朵油、鹽、醋、五香粉、味精、雞精等常見...
棍棍臊子面
棍棍面，也叫“老鼠尾巴”，陝西的大人小孩子都喜歡吃的，臊子的材料也可以根據個人喜好搭配。我覺得陝西人不能不會做面啊，趁着這個暑假學做飯的首要就是學做面，這是第一次在老媽的指導下自己和麪，以後也會做越來越多的陝西面...