菜乾燉肉
配方經綜合參考後以自家現有材料而定創建菜譜不爲炫耀手藝只爲記錄自家用量及味道配方每次製作都在不斷改善...用料五花肉1斤菜乾1捆半或2捆蒜末1整個耗油適量醬油適量冰糖1調味勺菜乾燉肉的做法五花肉炒一會放冰糖，加...
【湘菜家常菜】幹墨斗魚燉肉
小時候的味道，第一頓吃墨斗魚和肉，第二天早上用湯澆麪條，太香了！雖然沒在湘菜館見過這道菜，但這的的確確是湖南老家的經典家常做法。用料【燉肉用料】幹墨魚4只五花肉/排骨/整雞1斤左右燉料：姜料酒蔥適量【湯麪用料】青蒜/...
花肉燉菜乾
用料五花肉豇豆菜乾紅辣椒大蒜蔥八角花肉燉菜乾的做法豇豆菜乾提前用溫水泡發2小時，中間換水花肉切麻將大塊，蔥薑蒜切片，發好的菜乾切寸段備用熱鍋下冷油，油熱後，下入花肉中火煸炒至花肉微黃，下入紅椒、蔥姜八角煸出香味烹...
曬芥菜乾（菜乾燉五花肉）
這是一道充滿童年回憶的菜懷孕的時候突然很想吃菜乾煲五花肉可是媽媽說在深圳買不到這種菜乾於是我自己在樓頂曬了一些用料芥菜適量五花肉適量曬芥菜乾（菜乾燉五花肉）的做法每當冬季市場就會開始賣這樣的芥菜頭正好可以...
牛腩燉乾菜
牛腩燉乾菜，這次用的是幹葫蘆絲和幹豆角，還可以換成幹豇豆，味道都非常美味。牛肉燉菜類就是要燉啊燉，選用牛腩這種肥一點的牛肉，燉1小時以上，味道好極了。喜歡辣味可放幾個幹辣椒。這道菜不放油，把乾菜換成西紅柿就是著名的...
梅乾菜燜肉（隔水燉）
用料梅乾菜100克五花肉650克蒜4瓣姜3/6片生抽2勺20克老抽0.5勺5克蠔油1勺10克糖15克胡椒粉1克鹽0.5克水/高湯1碗雞精1克花椒15粒料酒15克梅乾菜燜肉（隔水燉）的做法1.豬肉焯水（也可省略這一步）放料酒，姜3片，花椒焯水2.豬肉切...
燉幹羊肉
內蒙媳婦學個內蒙菜。用料幹羊肉一鍋花椒一小把蔥一根大蒜幾瓣乾紅辣椒兩個姜幾片燉幹羊肉的做法幹羊肉泡幾個小時，開整，食材都放入高壓鍋，加水，上汽13分鐘關火，鐵鍋收汁ok，超級簡單！...
乾菜燉排骨
昨天就泡上了乾菜。這些是搬家後，慢慢在防盜網上晾曬的，芸豆、豆角、貓耳朵三樣都有。乾菜燉排骨，是記憶中小時候的味道。那時候放學回家，時不時的會有那樣一大鍋冒着白氣，散發着陣陣香味的乾菜排骨擺在桌上。一碗米飯，一碟...
白菜燉幹豆腐五花肉
本人做飯全隨心情，沒有固定的模板，都是瞎做，以自己口味隨意改編，這個菜做完自己挺愛吃，第一次做，所以記錄下來，我怕我再想吃的時候忘記了做法。圖片是吃完拍的，哎，吃完了纔想起來記錄菜譜，我超級愛吃大白菜，一定多多多放白菜，因爲...
丸子燉乾菜
天冷了特別愛“燉”，幾種材料放在一起，簡單一煮就能上桌，是湯也是菜，材料還特別豐富，真是懶人的福音，即便是不太會做菜，照着煮一鍋也沒有問題。今天的燉菜用了兩種丸子和幾種乾菜，冰箱裏收拾收拾就做好了，味道還特別鮮美，冬季宅...
菜乾燉排骨
香而不膩用料香菇幹3個梅乾菜3把（手抓）排骨2根生抽適量老抽適量雞精少許菜乾燉排骨的做法把排骨用水反覆的洗乾淨，至沒有血水爲止，再添入乾淨的水，水要多點，梅乾菜很會吸水。待水快煮滾的時候，那些浮沫就會浮上來，然後撇去浮...
梅乾菜燉肉
外婆弄的梅乾菜非常好，金黃噴香，現在只能懷念了。用料梅乾菜克五花肉克薑片香葉蒜花椒梅乾菜燉肉的做法梅乾菜，如果鹹的話可以提前泡，我的就比較鹹，提前泡了大概兩天，換水3～4次，可以嘗一下是不是不鹹了。梅乾菜全部切丁，這樣會...
梅乾菜燉雞
不喜歡雞味又愛吃雞試試這個用料梅乾菜20克水200克生抽1勺鹽5克糖3克雞肉500克梅乾菜燉雞的做法1.把乾菜稍微洗一下2.熱鍋加一點點油，放入乾菜翻炒均勻，加點糖。3.放入切塊的熟雞肉，加純淨水過雞肉，煮開，加入生抽，鹽，再次煮...
素燉乾菜
爲了消耗存貨，把各種乾菜泡發來一鍋燉，不過味道還是不錯的，健康用料腐竹50克木耳一把黃花菜一把蔥1根雞油15克濃湯寶1個素燉乾菜的做法乾菜泡發洗淨，腐竹切段，蔥切碎湯鍋加入清水放入一塊雞油，雞油是之前媽媽殺老母雞卸下的...
筍乾燉肉
本人對各種風化後的長豆乾、菜乾、筍乾等毫無抵抗力，那是經過時間沉澱後的味道！哎，下廚做飯居然做出個寂寞～感謝送我筍乾的宜興好朋友！用料筍乾一把五花肉300克筍乾燉肉的做法1）有帶皮五花肉更佳；2）切塊，不要切太小，燉熟後會變...
乾菜燉豆腐
梅乾菜，鹹菜是我們老家必備的菜，家家戶戶都是吃習慣了，也是鍾愛，這樣一砂鍋可以擼好幾碗飯了，熱騰騰的豆腐極好吃，就是要趁熱用料豆腐一塊肥肉幾片乾菜一把生薑幾片大蒜2粒大蒜葉一根乾菜燉豆腐的做法在砂鍋裏留一點水，放入...
下飯菜：鹹肉燉筍乾
用料冰糖3小顆雞精一小勺鹽一小勺醬油1勺蠔油1勺蒜2瓣鹹肉一大塊切片筍小半根幹辣椒2個花椒10粒生薑2片下飯菜：鹹肉燉筍乾的做法鹹肉切片，用清水洗一遍油鍋下花椒，煎出香味倒出一半，加入蒜瓣生薑炒香後加入鹹肉，翻炒均勻變...
慢燉鍋|梅乾菜燒肉
慢燉鍋用的越來越順手，本來想要分享很多菜譜給大家，現在發現，真的太單純了，慢燉鍋用起來太方便，感覺複雜的菜都不難了，步驟減少了很多，感覺菜譜都沒啥可寫了啊用料梅乾菜一小把五花肉半條生抽適量冰糖適量蔥3根老抽適量糖適...
乾菜燉雞翅
梅乾菜、筍乾菜和雞翅一起燉，絕對好味～用料雞翅10只乾菜適量蔥、蒜適量柱候醬（沒有可不放）兩勺料酒、醬油適量熱水乾菜燉雞翅的做法雞翅洗淨用熱水焯一下，去血沫，撈出。乾菜提前泡好，至少一個小時蔥切小段，與適量醬油、料酒、...
小青菜香豆腐乾肉餛燉➕韭菜肉餛燉
最愛吃的就是餛燉了，百吃不厭。歡迎關注廚娘微博➕我只想做一個弱女子用料蔥適量雞蛋(只要蛋清）1個豬肉250克鹽適量姜適量小青菜500克香菇100克香豆腐乾100克六月鮮醬油適量餃子皮50只左右蒜適量小青菜香豆腐乾肉餛燉➕...
菜乾燉豬骨
用料排骨2條菜乾若干北杏仁少量桂圓5-6顆紅棗4顆薑片3片菜乾燉豬骨的做法將所有材料放瓦煲燉1.5小時，調味即可...
幹筍燉肉
疫情期間翻了一下家裏的乾菜，發現還有些幹筍，於是今天訂了五花肉，做個幹筍燉肉，光盤是最好的說明，所以分享給大家！收起來比較簡單，只是沒有拍過程，如果有喜歡的朋友可以試着做，不清楚的可以留言！用料筍乾100克五花肉900克八角3...
半乾溼蠔幹牛肉丸雜菜亂燉
週日做的，起來晚了，天氣冷，整個人都懶懶的，但飯還是要吃啊！馬上把冰箱的庫存都找出來。吃完暖暖的，超簡單，又好吃！用料汕尾供港的半乾溼蠔幹6個正宗潮汕手打牛肉丸若干豬肉切片稍醃250克手撕大白菜3大片切片紅蘿蔔1根芥菜頭去...
豆腐乾燉肉（懶人菜）
老公教我的，超好吃！而且很簡單！用料五花肉油炸豆乾排骨醬豆腐乾燉肉（懶人菜）的做法五花肉切薄片，豆腐乾洗乾淨。五花肉煎直兩面焦黃，放蒜頭爆香，放豆乾！加水淹沒豆乾和肉，加排骨醬（我一般放3-4勺）煮30分鐘（只要入味就好了）。起鍋，開...
白菜燉幹豆腐包肉沫
疫情在家，管好個人就是爲國家做貢獻！獻上媽媽用心做的家常菜用料娃娃菜6片雞蛋1個香菇6朵韭菜若干個豬肉餡兒4兩幹豆腐2張澱粉2勺白菜燉幹豆腐包肉沫的做法豬肉剁餡兒，香菇切丁，加入一個雞蛋，加入澱粉，醬油加入香蔥，蒜末，薑末...