油煲金鯧魚乾
金鯧魚乾是我們海陵島本地的特產之一，採用本地獨特的一夜埕做法而成。淡淡的鹹味，烹製簡單，美味又下飯。菜譜裏面的魚來自本人的特產店“深漁手信”(wx:ShenyuSpecialty)。用料金鯧魚乾1條姜3片蒜2粒蔥段按個人喜好料酒...
油煲金鯧魚一夜埕
一夜埕其實就是將一種叫“刀鯉”的海魚用大量的海鹽填埋式醃製一夜第二天即可烹煮的一個我們陽江海邊漁民很傳統的製作方法，而這個方法被現在的人們廣泛應用在各種海鮮的身上了，特別是大蝦，真是人間美味，下次再出個海蝦的...
燉金鯧魚
用料鯧魚2條蔥薑蒜適量生抽2勺蒸魚豉油3勺鹽適量水一碗半燉金鯧魚的做法收拾金鯧魚然後一定要在魚身上劃幾刀方便入味蔥薑蒜爆鍋，出香味，添水，放魚，蒸魚豉油和生抽，蓋上蓋子。開鍋之後嘗一下鹹淡，再酌情放鹽，再蓋上蓋子燉十...
蒸@金鯧魚
用料鯧魚1條姜4片生抽少許鹽2克大蒜3片芝麻油少量自制辣椒…1勺蒸@金鯧魚的做法清除內臟，清洗乾淨，魚身上劃上井字刀口，便於調料入味。鹽抹於魚身，大蒜，姜切成絲，取一勺自制辣椒，均勻置於魚身！入鍋蒸至6分鐘（看魚大小，大魚蒸制...
蒸金鯧魚
金鯧魚個大，近海養殖的便宜，但是能買到鮮的可以蒸魚；銀鯧魚（平魚）無法養殖只能深海捕撈然後冷凍，所以都是凍貨而且貴，個頭小、只能燉着吃主料：金鯧魚一條配料：蔥半根、姜一塊、料酒適量、青花椒一把、蒸魚豉油或生抽適量做法：1）...
湛江特色−金鯧魚乾五花肉煲
說起金鯧魚乾，是每個外出的湛江人的回憶！湛江人最喜歡用五花肉燜金鯧魚乾，金鯧魚乾肉質細嫩，基本無刺，營養豐富，大人小孩都愛吃！想起來口水一直流！正宗的金鯧魚乾是用粗鹽醃製的，沒有任何的添加劑防腐劑，市面很難買到沒有添加劑...
烤金鯧魚
清蒸的總是少了些魚香氣，烤出來的金鯧魚口感更勁道自身的魚油都激發出來了美味不可抵擋用料鯧魚1條料酒2勺橄欖油2勺蒜3瓣鹽20克姜2片花椒10粒豆豉魚油2勺蔥1根烤金鯧魚的做法第一步，魚身改刀切菱形格紋路魚身上除油外...
燒金鯧魚
新冠疫情還在持續，家裏的存貨也在繼續消耗中，正好給孩子們做條🐟用料鯧魚1條姜4片蔥4段料酒2勺生抽3勺老抽1勺白糖5克醋幾滴豆腐1塊木耳10朵燒金鯧魚的做法金鯧魚洗淨打花刀生薑抹一下熱鍋，煎魚的時候不粘兩面煎一下加入...
燜金鯧魚
我家寶貝不愛吃魚，自從做了這道金鯧魚，寶貝越來越愛吃魚了，所以把菜譜分享給大家，一起學起來吧！用料鯧魚一條蔥適量薑片蒜瓣鹽適量生抽適量料酒適量花椒適量香葉幾片雞精少量糖少量花生油適量辣椒2-3個燜金鯧魚的做法提前...
蔥油金鯧魚
金鯧魚肉質細膩、味道鮮美、簡單又美味！用料金鯧魚1條薑片3片蒜1瓣蔥花適量蒸魚豉油3勺蔥油金鯧魚的做法金鯧魚洗淨瀝乾水份、加入一勺料酒、薑片、大蒜.冷水上鍋蒸15分鐘.蒸魚的時候準備好蔥花.魚蒸好後取出薑片和大...
金鯧魚
用料生抽勺薑片蔥根鹽克料酒勺勺醬油勺蒜瓣金鯧魚的做法。。...
金鯧魚煲
不想吃肉了，可以考慮做金鯧魚煲，感覺比肉還好吃，每次都吃光光😋用料金鯧魚一條蒜頭4個姜5片蠔油2勺白胡椒適量生抽2勺糖適量料酒適量金鯧魚煲的做法把金鯧魚清洗乾淨，切塊。把蒜頭個薑片爆香把調料調成一碗靈魂醬汁備用等...
幹煎金鯧魚
用料金鯧魚1條姜4片鹽少許生抽3勺蒜1瓣小蔥1根料酒2勺幹煎金鯧魚的做法錢大媽買的金鯧魚，處理乾淨切斷，放鹽，生薑，料酒醃製20分鐘。然後用廚房紙擦乾水分，防止下鍋蹦油。鍋中倒入適量油，油熱放入薑片，整齊碼入魚塊，中火煎至兩...
油燜金鯧魚乾
用料鯧魚乾1條姜3片洋蔥幾掰蔥2條香油少許糖少許魚蝦水產油燜金鯧魚乾的做法魚切塊，把魚放在水裏一起煮開，倒出來，瀝乾水分！配料切開備用，這個可以選擇自己喜歡配菜！！熱鍋，加油燒熱，放魚煎至兩面金黃色！！煎好的魚加適量水、薑片...
蒸金鯧魚乾
前兩天金鯧魚乾剛剛晾曬完成，金鯧魚是非常具有營養價值的魚類產品，益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，今晚的菜譜已經想好了，先來一個清蒸金昌魚乾試一下，加上五花肉，金鯧魚的油脂和五花肉碰撞起來，我家小孩連吃...
乾燒大黃魚/金鯧魚/鱖魚
用料大黃魚1條肥肉大丁10-15粒水髮香菇粒3朵清水冬筍丁1/5個輔料短蔥白段5段薑片5片蒜子切半8瓣幹椒節5塊調味鹽適量料酒適量郫縣豆瓣醬1大勺醬油2勺米醋1勺半20克白糖一大勺半35克白胡椒粉半小勺紅油/明油1勺半乾燒...
蒸金鯧魚
用料冬菜若干姜蔥若干鯧魚1條蒸金鯧魚的做法清洗好魚鯧魚上放一層冬菜，下面墊上薑片，蒸好了把湯倒掉，多點蔥絲鋪滿，燒熱油淋上去，澆點蒸魚豉油就可以了...
香煎/蒸 金鯧魚乾
遇到了一班愛吃魚的同事！把好多不認識的魚都吃了一遍！用料金鯧魚乾1條薑絲適量蔥花適量香煎/蒸金鯧魚乾的做法我買的是漁民自曬的金鯧魚乾！冰鮮或者生鮮的也可以這樣做的！先把魚乾泡40-50分鐘！然後切薑絲，放點油，蒸10分鐘！出...
幹焗金鯧魚
一直以來特別愛吃金鯧魚，對於懶人的我，這道菜實在是太方便了，忍不住要分享。用料金鯧魚1條洋蔥塊100g青紅椒2個蔥1根蒜適量姜1塊醬油（個人偏愛茂德公的）適量茂德公香辣蘿蔔丁適量食用油適量幹焗金鯧魚的做法準備食材金鯧魚...
乾燒金鯧魚
用料鯧魚條生抽勺薑片蔥根鹽克豆豉勺乾燒金鯧魚的做法rt如圖...
五花肉煲金鯧魚乾
用料金鯧魚乾1條五花肉400克姜1塊蔥5顆青菜少量五花肉煲金鯧魚乾的做法金鯧魚乾洗淨再用溫水焯一下、姜洗淨切片、蔥蒜去皮、五花肉洗淨切塊、青菜洗泡乾淨。用砂鍋加熱烘乾水，滴幾滴花生油，放入五花肉、姜蔥，燜煮一會後...
煎金鯧魚
魚少刺，肉感結實。用料鯧魚1條鹽克醬油薑片蔥料酒青椒3只煎金鯧魚的做法把配料洗乾淨。魚改2刀。青椒切塊，拿一部分蔥切蔥花，切薑片。準備蔥姜水。放入薑片，少許鹽，倒入蔥姜水，把魚醃一會。熱鍋，倒油，放魚，小火慢煎至2面金黃。...
油煲金昌魚乾
秋，冬天曬乾的魚乾，最好吃😋送粥，送飯一級棒用料油少許姜2片生抽2勺油煲金昌魚乾的做法把開水煲開，把魚乾放進去，然後油煲15分鐘就可以了，煲好後加少許醬油，蔥花。...
乾燒鯧魚（金鯧幹）
上網買的半乾金鯧，收拾得非常乾淨，方便得很，都不會搞得自己廚房一股味。用料鯧魚1條姜切絲蔥小洋蔥一個我用的乾燒鯧魚（金鯧幹）的做法買來的就是這樣哈哈哈哈不需要切！不需要鹽醃，稍微泡一下，我只泡了五分鐘，就晾在那裏了。取...
金鯧魚
用料金鯧魚6條蔥1根姜10片蒜5瓣油適量花椒10粒醬油適量醋適量鹽適量金鯧魚的做法準備好材料，把魚切成十字花，然後用鹽，醃製20分鐘，薑絲放進魚肚子裏，放油，油熱放蔥薑蒜，花椒，爆香，然後放醬油，醋。在放些涼水，把魚放裏鍋裏，大鍋燉...