蒸釀豆腐
用料嫩豆腐1塊豬肉100克生抽1勺醬油1勺蠔油1/2勺糖少許香油少許蒸釀豆腐的做法豬肉剁成沫豆腐切成小塊肉餡加醬油、蠔油、糖攪拌均勻豆腐中間挖個洞將肉餡釀到豆腐裏鍋上汽，蒸10分鐘，出鍋前淋上香油即可...
豆腐釀
家鄉菜雖簡單樸素，但非常好吃😋配上靈魂蘸醬好吃到無法形容用料油豆腐2斤半半肥瘦豬肉1斤糯米1斤韭菜1斤蔥5根姜2片香菜2根西紅柿1個大的醬油適量鹽適量油適量白酒適量糖適量豆腐釀的做法想做的親們看視頻哦超愛這個醬...
蒸釀豆腐包
用料豆腐包塊肉末芋頭蔥白糯米克木耳鹽克生抽勺蠔油勺雞精鹽焗雞粉十三香蒸釀豆腐包的做法主料，調料，製法把芋頭切成丁，放入5成油溫炸成金黃色。1.鍋中放少量油，放入蔥白，木耳茸，肉末爆香2.放入鹽，雞精，生抽，蠔油，鹽焗雞粉，十三...
蒸豆腐釀肉
用料豆腐6塊豬肉100克醬油2小勺蔥花適量香菇3小朵油適量蒸豆腐釀肉的做法豬肉加醬油一小勺、油醃製1小時。香菇浸泡一小時，切粒。用攪肉機打醃製好的豬肉和香菇打成肉末。豆腐中間挖空，撒一點澱粉，填上肉末。上電蒸爐蒸...
蒸釀豆卜（油豆腐）
釀豆卜，可炸可燜，清蒸就更健康少油省時。用料油豆腐適量蠔油1勺澱粉1勺鹽1勺肉末3兩糖一勺胡椒粉半勺生抽適量香菇適量蒸釀豆卜（油豆腐）的做法香菇泡軟，剁碎。香菇碎和肉末，一勺鹽，一勺蠔油，半勺糖，半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺澱粉...
蒸釀嫩豆腐
嫩豆腐不如老豆腐緊實，不小心一使勁兒便會碎掉。或許是蓮喜歡蒸食的原因，於蓮來說，不適合煎、炒的嫩豆腐用於蒸煮卻是意外的美味。用料嫩豆腐一盒（約可切8塊）豬肉一小塊冬菇適量木耳適量姜一片調料↓全部爲適量↓鹽醬油胡...
釀豆腐
用料米n杯油豆腐n個豬肉n克油n克蔥n根蓮藕n節醬油n勺胡蘿蔔n根其它材料自由搭配釀豆腐的做法先把米、胡蘿蔔絲、蓮藕泥、肉、蔥、其它材料加一起放油、鹽、醬油調成料。將油豆腐、苦瓜洗淨切開，南瓜花心摘去、洗淨。將...
客家釀豆腐（清蒸版）
不需要用油煎豆腐，清蒸的更少油健康，更適合夏天~用料豆腐4塊豬肉適量辣椒一個香蔥適量香油適量鮑汁適量鹽、雞精、油適量客家釀豆腐（清蒸版）的做法我買的是正方形比較小塊的豆腐，直接做剛好。如果是比較大塊，可以切成大小合...
素毛豆蒸釀豆腐/素釀鮮東菇
素食的料理方式千變萬化，遠超乎我們的想像用多一點創意巧思和豐富的調味方式，一改素料理菜色缺乏變化的缺點，讓口味更有豐富，餐餐新鮮又新奇。香菇有植物皇后美譽之稱，營養價值多。。用釀的手法來製作保留了食材的本味,素...
豆腐釀/松下JK180蒸烤箱
豆腐釀/松下JK180蒸烤箱打卡第12天。今天是國慶的第一天，祝大家國慶玩的開心呀！今天要做的菜是豆腐釀下午的時候，去了一趟超市。這個是媽媽知名點的要買的，所以就買了。買了三塊錢的油果，還有150g的瘦肉，我買的都是瘦肉，因爲...
釀豆腐圓 釀豆腐
用料豆腐6塊豬肉200g釀豆腐圓釀豆腐的做法詳見視頻...
釀豆腐！
用料方塊嫩豆腐7塊耗油半勺生抽兩勺甜麪醬兩勺味精適量釀豆腐！的做法準備方塊嫩豆腐，我這是昨天早上買了兩塊錢的方塊嫩豆腐，新鮮豆腐買來放涼白開沒過豆腐，放冰箱裏，這樣能放將近一個星期。我用了七塊豆腐，然後用紙巾輕輕...
客家釀豆腐（真的“釀”的豆腐！）
作爲一個客家人（梅縣興寧地區），平時逢年過節或者媽媽要非常認真地做一頓飯的時候就一定會做釀豆腐。之前在廣州的大多數飯店吃的釀豆腐都是把豆腐挖個小坑然後埋點肉餡進去（下廚房裏的釀豆腐菜譜基本上也是這樣的），都沒有媽...
電飯盒蒸釀肉豆腐泡豆腐箱子
釀豆腐是南方客家釀菜的典中典，在北方山東淄博博山有道叫豆腐箱子的經典魯菜，這倆形式上基本一致，很神奇。用料豆腐泡若干肉餡適量姜，鹽，醬油，蠔油，糖，胡椒粉，香油適量電飯盒蒸釀肉豆腐泡豆腐箱子的做法超市買的豆腐泡，這樣不用...
紫山藥肉丸蒸釀豆腐
用料紫山藥50克豬肉餡100克客家豆腐250克幹香菇4朵黑胡椒適量胡蘿蔔15克輕鹽醬油15克玉米澱粉3克紫山藥肉丸蒸釀豆腐的做法準備食材：紫山藥去皮，幹香菇加半碗水放進微波爐高火兩分鐘。香菇水留着備用。豆腐切成大方塊，擺...
釀豆腐
用料豆腐一塊蠔油1勺鹽3克豬肉50克水200克生抽3勺釀豆腐的做法切塊挖洞洞調肉餡蠔油，生抽，鹽，水調料汁放入肉餡朝下煎至金黃翻面倒入料汁大火煮開改小火收汁出鍋來點香菜...
釀豆腐泡---釀豆腐的做法
這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙，餡都是一樣的，換到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔嘰咔嘰”的口感，讓人吃得更開心，下面分享做法。用料碎肉350g幹蝦米40g馬蹄100g蠔油1湯匙鹽1茶匙醬油半湯匙亦舒堂...
蝦丸蒸豆腐/百花釀豆腐
粵菜中，百花指的是蝦膠，就是把鮮蝦拍碎，稍微剁一下，攪拌出來的蝦肉餡兒。夏季胃口不好，來一道高蛋白的清淡菜吧。用料豆腐1塊蝦15只鹽5克糖5克玉米澱粉1小勺生抽2勺魚露1小勺胡椒粉2克麻油1小勺剁椒醬1大勺蔥花5克蝦丸蒸豆...
清爽的蒸釀椿醬豆腐
豆腐和香椿是天然的好搭檔，香椿醬經過簡單加工，與豆腐搭配在一起，別有一番風味。用料豆腐300克胡蘿蔔100克小蔥5根九棵樹香辣味香椿醬100克清爽的蒸釀椿醬豆腐的做法將準備好的食材清洗乾淨。將胡蘿蔔、小蔥切碎成末。鍋...
清蒸釀豆腐（附視頻）
釀豆腐大部分人做好了，是煎一煎，煎了豆腐不容易碎，方便吃。我更喜歡清蒸釀豆腐，嫩豆腐的軟嫩，釀的肉團甜美，非常美味，不需要過油煎，心理更沒負擔。用料嫩豆腐（老豆腐口感稍差）5塊前腿豬肉150克蒜頭4瓣醃前腿肉材料醬油（生抽）1湯匙...
豆腐釀
簡單又美味，一家老小都愛吃的食物。用料五花肉200克油豆腐8個木耳20個蔥兩根生抽香油鹽豆腐釀的做法木耳提前泡開，去頭部硬處，洗淨，切碎；五花肉不要皮，剁碎；蔥花。豆腐對半切開。如果買的是小豆腐不用切，隔開一個小口子就可以...
無油蒸釀豆腐
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料豬肉餡200g北豆腐250g鹽2g薑末5g白胡椒粉根據自身口味添加生抽10g醬汁香油3g生抽15g糖5g料酒8g水澱粉2大勺無油蒸釀豆腐的做法北豆腐洗淨後切約4釐米的方塊，用小勺從頂部挖出...
蒸的釀豆腐
第一次在廣東吃客家釀豆腐，兒子就喜歡上了它。回家按自己的口味嘗試着做了好多次，這次想着試試用蒸的，蒸的空餘時間可以炒別的菜，一舉兩得。用料五花肉按自己需要的量嫩豆腐1塊姜蒜沫少量澱粉少量生抽2勺➕3勺玉米油1勺蔥...
清蒸釀豆腐
最愛清蒸了，不上火，營養高，而且美味！用料半肥瘦豬肉一塊嫩豆腐3大塊鹽（根據分量放，以下一樣）適量胡椒粉適量雞精適量醬油適量木薯澱粉適量蔥、香菜少許清蒸釀豆腐的做法將豬肉切成小塊然後剁成陷，加入胡椒粉、鹽、油、木薯澱...
耳光炒飯+釀豆腐の釀豆腐
用料胡蘿蔔1根豌豆適量鹽適量豆腐1塊雞蛋1個耳光炒飯+釀豆腐の釀豆腐的做法【釀豆腐】1.煎豆腐：嫩豆腐切塊（0.7cm左右厚薄），兩面粘澱粉；再裹一層打散的雞蛋，下油鍋煎至兩面金黃。這裏關於澱粉和雞蛋液的配合方法，囉嗦兩句：（1）先...