小腸灌蛋
用料雞蛋4個鹽1勺小腸4根料酒小半勺小腸灌蛋的做法小腸翻面可用地瓜粉、鹽或者食用油洗淨，雞蛋加鹽料酒打散備用。將洗淨的小腸頭尾齊平拿好，將頭尾放入燒開的開水中燙一會拿起；一頭把結打好（也可不用開水燙，直接用線綁好，...
蒸灌腸
老家的特產，媽媽的味道用料鹽適量蕎麥麪適量麪粉適量澱粉適量蒸灌腸的做法✔蕎麪，粉面，白麪2:1:1✔加點鹽，加水一次少加，順時針方向攪面，等所有面粉都攪的沒有面疙瘩了，分五到六次加水，每次少加，知道筷子上拉絲✔鍋裏開水，盤子...
老北京小吃－灌腸（澱粉小灌腸）
灌腸是北京古老獨特的傳統小吃。雖然是北京人愛吃的小吃，但可千萬別念成“灌腸兒”，重音在“灌”，“腸”是輕聲。別露怯。那您可能會說了，現在的炸灌腸哪裏來的腸子，說是灌腸，難道只是藉由腸子打出來旗號，其實就是個炸麪糰？其...
灌香腸
年年都喜歡灌點香腸吃吃，今年發現網上有腸衣還有工具買，馬上買了一點，試試腸衣不錯，工具也很好，比我以前手工用可樂瓶灌方便多了。用這個配方我都灌了好多年了，簡單又好吃。用料豬肉夾心肉10斤鹽100克糖100克高度白酒150克，...
蛋灌腸
用料粉腸500g鴨蛋12個鹽、胡椒粉、味極鮮醬油適量兩條繩子、漏斗蛋灌腸的做法把粉腸洗乾淨待用，把鴨蛋敲開裝到一大盆裏，把鹽、胡椒粉、醬油倒入調均勻把粉腸一頭開口用繩子綁緊，用漏斗放另一頭，把蛋液慢慢倒入。全部蛋液...
腸灌腸
【食材介紹】腸灌腸是閩南風味的美食之一，但動物內臟的膽固醇比較高，嘌呤也相對高，偶爾吃點調節美食和舒暢心情就好！用料豬腸子500克鹽9克麪粉15克姜3片蔥3根白蘿蔔1根面100克醬油1勺腸灌腸的做法洗淨的豬腸子菜市場老闆...
麻辣灌腸、五香灌腸
配方來自👉下廚房：堂媽小廚用料豬五花+前肘+後肘10斤鹽漬腸衣棉線繩子花椒35-40克幹辣椒（朝天椒）25克幹辣椒（二荊條）55克白糖70克王守義十三香25克醬油20克雞精50克白酒100克食鹽90克麻辣灌腸、五香灌腸的做法花椒和辣椒混...
雞蛋灌豬粉腸
不喜歡吃雞蛋的，可以這樣做，味道美美噠！用料雞蛋15個豬粉腸1條鹽少許姜少許料酒少許雞蛋灌豬粉腸的做法先把粉腸翻過來沖洗乾淨，把粉腸底下拿一根繩子綁緊，再將雞蛋灌進粉腸裏面，灌滿後，另一頭也拿一根繩子綁緊等水開將灌好...
小腸灌雞蛋
暑假在學校上課的時候，在學校食堂裏吃到這個菜，之前沒有吃過覺得很神奇，朋友告訴我是小腸灌雞蛋，於是回家自己試着做一下用料雞蛋6個小腸一小段鹽適量胡椒適量味極鮮適量姜少許蒜少許繩子三根芹菜適量地瓜粉適量小腸灌雞...
小腸灌蛋綠豆湯
清涼降火用料豬小腸一斤麪粉適量蛋三個縫衣線兩節，各約十釐米綠豆150克小腸灌蛋綠豆湯的做法用筷子將小腸的裏面翻出來，未下水前加入麪粉抓幾下，就可以輕鬆去掉小腸壁上的粘稠物，用水衝乾淨，再下一些鹽抓一抓，沖掉，就可以了...
灌腸
用料豬肉：10斤腸衣：1包鹽：少許味精：少許白酒：60（40多度）克生抽：少許勺老抽：少許勺糖：少許克灌腸的做法1.豬肉切條後加入配料進行攪拌均勻，醃製半小時；2.腸衣洗淨備用；3.使用灌腸器將肉灌入腸衣裏，灌的力度適中，不宜過大；4.灌好後用針...
雞蛋餅灌腸
暫時就叫這個名字吧，真正的名字我也不知道，只知道每年過年時最愛吃最想吃的菜就有這個。家鄉味道也許就是這麼一道或者兩道菜吧！！用料豬肉500g木耳少許花生少許蔥少許姜少許料酒少許生抽老抽鹽香油十三香澱粉蠔油雞蛋味精...
【無灌腸機版】灌腸 臘腸 風乾腸
一副黑暗料理的樣子呵呵呵呵不過還不錯喲沒想到第一次做就還蠻成功的。不過這次我老覺得少了什麼味道但是又說不上來[抓狂]"o((>ω<))o用料豬後腿肉十斤【2:8】腸衣兩包足夠，腸粗的話一包也行線【用來隔開每根腸噠~五...
灌香腸
用料豬肉5斤(肥瘦二八分)鹽25克白糖100克生抽100克高度白酒80克花椒粉5g胡椒粉5g姜粉5g灌香腸的做法把肥瘦肉切小塊。加入所有配料戴上一次性手套混合均勻。醃兩個小時。腸衣清洗乾淨，用灌腸器開始灌腸。灌完晾起就ok...
灌腸香腸
記錄一下。用料豬肉10斤鹽3兩花椒適量酒2兩豆油2兩白糖1兩味精適量胡椒粉適量灌腸香腸的做法香腸記錄豬腸。羊小腸。...
自制蕎麪灌腸2（山西灌腸）
以前介紹過一種做灌腸的方法，需要提前一晚上冷藏一下灌腸麪糊，很麻煩，這兩天又試驗了一個方法，時間短，效果也不錯。用料蕎麪白麪自制蕎麪灌腸2（山西灌腸）的做法蕎麥麪三茶勺，白麪三茶勺混合均勻，和成粘稠的麪糊，三餳三攪，就是靜...
親情牌灌腸:玉米小烤腸
一切的動力源自寶貝們愛吃烤腸！第三次灌腸，前兩次罐的豬腸衣，這次實驗的羊腸衣，總結了點經驗，摸索出點東西，分享給需要的朋友們！感謝老公協助灌腸，否則一個人要灌很久！認真記錄自己和家人的美食！如果你喜歡，就試一試！😀😀用料豬裏...
灌香腸肉腸
這款香腸口味偏甜，類似於臘腸的味道。我家三歲的小盆友特別喜歡😍用料豬梅花肉或五花肉500克鹽6克十三香1克白糖10克料酒1勺生抽1勺蠔油1勺蜂蜜7克白胡椒粉1克玉米澱粉20克薑絲水75克豬腸衣1根灌香腸肉腸的做法1，豬肉餡...
灌腸粑 湘西特產（血灌腸/血腸）
小時候就一直很喜歡吃，第一次自己做很成功。過程圖全程高能慎點！！用料糯米適量新鮮豬血（不是那種煮成塊的，要新鮮沒煮過的）適量豬大腸適量花椒粉適量鹽適量麪粉適量蒸鍋1個油辣椒可以按照自己口味調灌腸粑湘西特產（血灌腸/血...
小腸灌蔥
用料豬小腸3條蔥800g～900g小腸灌蔥的做法蔥洗淨晾乾把小腸的正面清洗乾淨以後翻出反面，先用清水清洗2遍，然後放在較大的盆裏，加入適量食用油和幹澱粉（這時候盆裏不加水），不停的抓洗，會洗出很多粘稠物，用清水洗淨。如此反覆3到4...
臘腸，灌腸
一個代表年味的食物，也只有這個冬季纔有的美味，每年我都會灌很多，今年也不例外，每家每戶都有自己的方子，我的方子是多年來琢磨的，一直都在調整，希望喜歡吃這個口味的！很多細節，請看下面的小貼士用料豬肉10斤鹽75克雞精或白糖50...
煎灌腸
煎血、灌腸起源於內黃，我們這裏大多數人就認內黃灌腸。那口平底大煎鍋裏一邊是灌腸，一邊是煎血，看起來黑乎乎的，但是隻有把它煎成這樣纔算煎到家了，煎的黑而不糊，外焦裏嫩，那技術纔是爐火純青了。吃法特簡單，煎好了蘸上蒜汁，味...
灌臘腸香腸
如果想要好吃一定要自己研磨花椒，八角，我讓大家試過後得到大家的一致好評，如果實在嫌麻煩，超市買包五香面吧！我們今年本來已經灌了五斤了，臘月纔開頭，就已經吃光光了。用料肉10斤鹽70-90克自磨八角花椒粉15克雞精100克白糖18...
灌臘腸
用料豬肉1000克鹽20克糖22克高度白酒22克灌臘腸的做法2%的鹽，2.2%的糖和酒（糖可以再少點）酒用的56度二鍋頭...
春灌(雞蛋灌腸)
客家人美食，小朋友摯愛，營養又好吃。用料雞蛋6個粉腸1條胡椒粉適量鹽適量漏斗1個線適量春灌(雞蛋灌腸)的做法用小盆盆放入雞蛋，加入鹽、胡椒，充分攪拌均勻（雞蛋打的時間越長，春灌韌性越好哦）用漏斗將雞蛋液倒入粉腸中。（記得...