零廚藝做大菜—油淋手撕雞
簡單的說就四步：洗雞—焗雞——淋雞—撕雞。在肇興侗寨，客棧老闆娘推薦給我們的，果然是招牌菜。引的我回家試做了多次。高頻做飯的當下，無需廚藝處理簡單，味道出衆，調味簡單，根本沒有失敗機會……的這隻雞是最適合不過了……...
油淋手撕雞
這是一道快速做完的下飯涼菜，想不到涼菜做什麼的時候，做它就對了！尤其最後油淋上去那一下，聞起來簡直鮮香撲鼻！用料雞腿兩大隻生抽蔥薑蒜鹽糖醋麻油料酒油白胡椒粉若有白芝麻若有油淋手撕雞的做法盛一鍋水，倒入三勺料酒，放入...
油淋小油菜
用料油菜若干棵油若干蒜3瓣蠔油0.5勺香油1小勺生抽2小勺油淋小油菜的做法油菜，洗淨焯水（注意不要太久，蔬菜熟的很快，老了就不好吃了）同時切點蒜沫備用小油菜熟了之後，擺盤（如果小油菜很大，就要提前豎着切成兩半），撒上適量蒜末，淋...
醬油淋豆腐（超快手）
高中的時候在姥姥家吃飯，有天舅舅做了這道菜。從此每去姥姥家都要吃。用料豆腐依自己食量醬油適量油適量蔥、蒜隨意沒有也可以不加醬油淋豆腐（超快手）的做法豆腐燙一下放進盤子裏待用，切不切小塊都隨意。如果喜歡蔥、蒜可...
快手生酮淡奶油冰淇淋(油斷)
用料椰子油27g可不加淡奶油333ml/322g快手生酮淡奶油冰淇淋(油斷)的做法可以自行添加代糖，天然香精，可可粉，抹茶粉，咖啡粉等所有材料加入後，直接打發至濃稠，放入冰箱冷凍即可...
油淋蘆筍
時間：約8-12分鐘難度：有點挑戰🖖份量：1人份用料主料蘆筍150g調味汁生抽15ml糖3g鹽1g飲用水15g其他調味料蒜末15g蔥花5g小米辣5g植物油20ml油淋蘆筍的做法做調味汁。碗中放入生抽、糖、鹽、清水，攪拌至糖和鹽溶化。焯蘆筍...
油淋蟶
在菜館吃了一頓後回味無窮，自己着手試試用料蟶500g姜蒜蔥醬油油淋蟶的做法蟶洗淨放薑片鍋上蒸7-8分鐘，蟶開殼子就行，擺盤，留下的蟶汁湯非常有營養很鮮美，涼了喝更好喝蟶汁湯～醬油淋上，撒蔥花蒜頭蔥頭爆油油溫夠了淋蟶子上面，...
超快手淡奶油淋面蛋糕
每次做淋面蛋糕都感覺太麻煩，一般的配方都是加芝士或者吉利丁片的、再或者就是巧克力的，那麼有沒有一種操作簡單又不需要備貨的快手淋面呢？接下來我爲大家介紹最最簡單的淡奶油淋面。用料淡奶油80克細砂糖6克（也可不加）超...
油淋菠菜
聽說菠菜可以預防宮頸癌以後我就開始吃菠菜多吃蔬菜有益身心健康總之吃起來用料生抽1勺鹽1克醬油1勺菠菜1把蒜3瓣幹辣椒2個香油1勺油淋菠菜的做法先將菠菜洗乾淨把根切了再將菠菜放入開水中煮開到軟撈起菠菜後倒入提...
油淋鴨
記憶中奶奶的味道！清明節前後非常想念已經過世十幾年的姑奶奶，記得她做的這個油淋鴨味道哈嗲，而且做法也簡單。如是自己憑着記憶做了兩次，覺得味道不錯想分享給大家。同時也是對奶奶的一種懷念。用料光鴨1只蔥2根姜6片醬...
油淋菜心
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料菜心250g生抽30g蒜2瓣小米辣2個鹽3g油淋菜心的做法沸水鍋內加入洗淨的菜心，並加入少許油和鹽。1~2分鐘煮熟撈出備用。菜心均勻碼入盤中，撒入生抽、蒜末、小米辣。淋熱油即可。...
油淋魚
用料鯉魚(草魚，蘆魚)(鴨片，多寶)蔥根薑片香菜鹽味大料幹椒段蒸魚豉油勺油淋魚的做法鯉魚兩邊去除腥線，改一字刀備用鍋中燒水，水開後加入大料，蔥，姜塊，鹽，味精調味，下入鯉魚，小火煮10~15分鐘。撈出放入盤中。淋入少許魚湯，撒蔥姜...
油淋雞
一直很喜歡這道菜，因爲夠簡單，還很愛那個蔥薑油的味道!用料大雞腿2×蔥花1把薑末2T鹽隨個人喜好油適量油淋雞的做法大雞腿水煮開10~15分鐘撈起後立刻泡冷開水到涼蔥花薑末起油鍋中小火爆香蔥薑，不要變黑哦，加鹽，隨個人喜好...
島本薰【不需要淡奶油的低脂牛奶冰淇淋】酸奶冰淇淋-手動/冰淇淋機均可
方子來自於島本薰《在家輕鬆做美味冰淇淋》。加了酸奶的冰淇淋口感更清爽。書中是酸奶藍莓冰淇淋，使用了冷凍藍莓，這次家裏沒有藍莓存貨，我就只做了原味酸奶口味的。我覺得如果使用不同口味的酸奶應該就能做成不同口味的...
有手就會做的蔥油淋藍蟹
今天又是屬於被投食和臨時吃螃蟹的一天。👉🏻今天跟朋友約了到我家來吃個飯，說好只是煲個湯！但是在買菜的過程中，在這人海茫茫之中，我們居然又遇螃蟹遇見了。👉🏻向來不相信緣分的我卻瞬間接受久了上帝的指示，跟朋友挑着螃...
油淋面
自己在家吃的麪條用料蔥、姜、蒜、鹽、醬油、耗油、辣椒、豆油、麪條油淋面的做法蔥、姜、蒜切碎，辣椒按個人口味加豆油燒熱，澆上攪拌，加入耗油、醬油、鹽，喜歡的也可以適量加點糖麪條煮好過涼水澆油料拌麪開吃，我給自己加...
無奶油快手奧利奧冰淇淋
最近幾天氣溫回升，突然好想吃冰淇淋，可是根本出不去，就算能出去，小縣城也很難找到有賣的，所以就自己動手啦。特殊時期，家裏材料所剩無幾，這可難不倒本吃貨，簡單幾樣也可以做出超美味的冰淇淋。用料蛋黃2個牛奶250ml奧利奧（任意...
油淋乾巴
特別具有云南特色的油淋乾巴，關鍵是乾巴的選擇非常重要，我是找回民買的，味道特別棒！用料乾巴一塊幹辣椒一小碗油適量油淋乾巴的做法乾巴凍在冰箱可以儲存很長時間不用徹底解凍，這樣切的時候好切，儘量切薄一點！幹辣椒用剪刀剪...
油淋珍寶蟹～快手晚餐
用料珍寶蟹1只薑絲4片蒸魚豉油2勺白葡萄酒2勺鹽1克左右蔥花、蔥段若干油適量油淋珍寶蟹～快手晚餐的做法珍寶蟹開蓋，去鰓清洗，剪開。將洗淨切開的珍寶蟹裝盤，倒入適量白葡萄酒、放薑絲、少許鹽、蔥段。蒸鍋加水，煮沸後放入...
油淋菜心(快手版)
白灼菜心口感脆嫩，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌效果～最關鍵是！這道菜太快手了！十分鐘輕鬆入口～用料菜心適量大蒜適量小米椒適量油適量生抽2勺鹽5克油淋菜心(快手版)的做法大蒜切末小米辣切圈菜心放在淡鹽水中浸泡洗淨更加衛...
油淋雞
用料料酒適量醬油2勺糖少許鹽少許芝麻油2勺白醋3勺蠔油適量大蔥多多的.喜歡就多放香菜喜歡就多放澱粉裹滿雞腿肉雞腿肉我用了三隻雞腿油淋雞的做法醬油.芝麻油.蠔油.料酒.調一個醃料汁.把雞腿肉醃製一下醃料汁均勻塗...
手工冰淇淋
夏天的必備美食，純手工冰淇淋🍦，無冰渣，爽口🤤用料冰淇淋粉100g牛奶250g淡奶適量手工冰淇淋的做法冰淇淋粉加牛奶攪拌均勻打蛋器打至粘稠狀裝入容器裏冰箱冷凍4小時以上即可香芋味，爽口草莓味美味無冰渣小貼士加牛奶後冰...
油淋油麥菜
用料油麥菜一顆大蒜3瓣左右辣椒1-3個油適量鹽適量油淋油麥菜的做法將油麥菜摘開洗淨。洗淨後，用菜刀切成兩半。將辣椒和蒜一起切碎在鍋中倒入適量的水，並放食鹽在水中（這樣油麥菜纔能有鹽，不需要很多鹽），待水開後，將油麥菜放...
快手奶油冰淇淋（消滅奶油）
半個小時給自己或者朋友家人做快手奶油冰淇淋吧用料淡奶油200g一小瓶煉乳75g香草精少許快手奶油冰淇淋（消滅奶油）的做法準備1盒200g的淡奶油和煉乳煉乳稱重75g淡奶油用打蛋器或者手動打發到六成加入75g煉乳繼續打發到八...
油淋蝦
用料油200毫升蒜5瓣蔥適量生抽100毫生適量白糖調料盒裏的勺子5勺姜適量不辣的乾紅辣椒30只醋少許，幾滴芥茉少許，根據自己口味油淋蝦的做法先把姜，蒜，乾紅辣椒切碎，放入一個大碗用，方便等等好拌鍋裏放油，油溫燒到冒出青煙就可...