全麥果味金槍魚餐包

濃郁的麥香、甘甜的果汁、胡蘿蔔香菇金槍魚夾餡兒，小朋友最喜歡的早餐之一。
配方中的果汁，我用了80克玉文芒果、30克陽光玫瑰葡萄、20克金鑽鳳梨，vitamix打果汁，沒有過濾一起揉進麪糰。

用料  

全麥果味金槍魚餐包的做法  

1. 麪糰原料混合均勻揉成一枚柔軟光滑的麪糰。靜置15分鐘後，揉至拉出比較厚的膜。室溫發酵至兩倍大，排氣鬆弛15分鐘。

2. 平分五份，鬆弛20分鐘。

3. 等待發酵的時候準備餡兒。胡蘿蔔擦絲、香菇切丁，焯水瀝乾。熱鍋涼油，金槍魚瀝乾水剁碎，和香菇胡蘿蔔翻炒均勻。出鍋前淋1小勺生抽。放涼備用。

4. 取一枚麪糰，擀開，放一勺餡兒。

5. 像包包子那樣，收口捏緊向下。

6. 覆蓋棉布發酵至明顯變胖。噴水霧篩粉。

7. 劃出你喜歡的圖案

8. 也可以在割口處擠軟化的黃油

9. 180度上下火25分鐘

10. 至表面金黃即可

11. 軟軟的餐包

12. 元氣早餐首選

13. 切開的樣子