Q彈飽滿紙杯蛋糕
這是偶然看到的一個方子，雖然無水可是成品Q彈好吃完全不會幹哦……這已經成了我家最常做的紙杯蛋糕配方。我們用低溫慢烤每一個小蛋糕都不會開裂回縮用料雞蛋4個（單個50克重以上）低筋麪粉45克細砂糖45克玉米油40克白醋幾...
紙杯蛋糕
個人不喜歡太甜，所以這款味道偏淡，量在6個左右。上面可以放葡萄乾、蔓越莓幹，或者用奶油加水果點綴。用料雞蛋2個細砂糖12克油20克鮮牛奶20克低筋麪粉40克糖30克檸檬汁5滴紙杯蛋糕的做法蛋白、蛋黃分開裝兩個盆。蛋黃+糖...
Q彈豐滿古早味蛋糕
這個是在一個微博上看到的方子，因爲不想每次都去微博翻方子，就自己建一個食譜用料低筋麪粉90克植物油75克牛奶60克蛋黃6個蛋白6個鹽1克糖73克Q彈豐滿古早味蛋糕的做法植物油加熱，然後加入麪粉，攪勻面粉和油的混合物裏，逐漸...
【簡約】🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）
做料理剩下的蛋白，扔掉了真的很可惜。加一點低筋粉，做成美味、Q彈不回縮的零食。用料蛋白3個（約100克）低筋粉80克糖粉50克（沒有的話用破壁機現磨）泡打粉1小匙無鹽黃油50克檸檬汁（鮮檸檬）適量【簡約】🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不...
Q彈海綿蛋糕
這個方子是我在下廚房搜到的、做過最好的蛋糕，後來找不到了，所以自己記錄下來，雖然不知道原作者是誰了，致敬原創吧。用料雞蛋6個低筋麪粉80克玉米油50ml牛奶80ml細砂糖50克Q彈海綿蛋糕的做法稱量好所有需要的食材，分離蛋白...
紙杯軟糯Q彈大米發糕（簡單版、O失敗！
每次都能在各種地方碰到賣發糕的、然後也不例外每次看到了都會買來吃、哈哈、其實是自己懶、不想做、最近沒有賣的、只能自己做了、方子是做了很多次結合的、不會失敗的那種用料粘米粉（大米粉）250克酵母3克白糖60克水28...
飽滿小蛋糕
既好看又好做的小蛋糕，飽滿不塌陷，剛做好簡直饞哭隔壁小孩。用料雞蛋3個（每個重54g左右）牛奶40克細砂糖30克玉米油30克低筋麪粉50克檸檬汁3克橙皮適量飽滿小蛋糕的做法分離蛋清和蛋黃，盛蛋清的盆子保證無水無油另起一個盆...
椒鹽皮皮蝦！這麼做Q彈飽滿更好吃
肥美多肉的皮皮蝦誰不愛呢！擼蝦這種嘴上的娛樂，當然不能沒有它~啤酒+椒鹽皮皮蝦=完（口）美（味）搭配而且做法超級簡單，一點都不復雜！味道上比直接煮來吃的，口感上更棒一口啤酒一口蝦，這樣的生活豈不很美？用料皮皮蝦1斤洋蔥1個彩椒...
紙杯蛋糕
簡單操作的紙杯蛋糕，小朋友的最愛，當早餐也是一個不錯的選擇用料雞蛋4個低筋麪粉50克細砂糖35克玉米油45克玉米澱粉3克煉乳30克紙杯蛋糕的做法低筋麪粉過篩玉米油加熱至75-85度之間倒入麪粉中攪拌均勻加入煉乳攪拌均勻...
滿滿檸檬香的紙杯蛋糕！軟糯溼潤口感
用料雞蛋3個（約180g）檸檬檸檬皮屑一整個檸檬檸檬汁（蛋黃糊）15克檸檬汁（蛋白霜）5-6滴砂糖（蛋白霜）40克砂糖（蛋黃糊）5克牛奶/奶粉＋水20克/5克奶粉＋15克水水玉米油30克低筋麪粉40克糯米粉15克滿滿檸檬香的紙杯蛋糕！軟糯溼潤口感的做法...
飽滿鬆軟的迷你紙杯蛋糕（冷藏或冷凍後依然鬆軟）
這款紙杯並非戚風蛋糕胚也不是磅蛋糕胚，卻兼具了兩款胚子的優點，既有戚風的鬆軟又有磅蛋糕回油後的口感，做起來不怕出筋也不怕消泡，麪糊可分2次烤，先烤一爐出來再烤下一爐，省力省力✌今天我做成了迷你紙杯24個，2個口味做了48...
古早蛋糕 紙杯蛋糕 （紙杯古早蛋糕）
給兒子做的蛋糕，其實這款非常適合小朋友吃，首先它是小的，方便拿衛生乾淨，小朋友吃多少可以控制量，還有用古早蛋糕的做飯，是因爲加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹，小朋友吃也不會幹，很綿軟，蒸蛋糕的口感，烤蛋糕的蓬鬆全部有了。nice...
紙杯蛋糕。
女兒吵着要一起做蛋糕，小白找了攻略按照配方第一次做就成功了，把步驟記錄下來。用料雞蛋5個低筋麪粉85克牛奶40克（沒有牛奶可以用水代替，牛奶更香）玉米油40克白砂糖25克（加到蛋黃）白砂糖50克（加到蛋白）紙杯9個（蛋糕液裝9成滿）紙...
滿心紙杯蛋糕
一口咬開，中間滿滿的奶酪陷阱，非常有幸福感！糕體特別鬆軟，是爲了便於奶油奶酪醬可以輕鬆擠進去而設計的。配方比例簡單易記，量多自行按比例增加即可。我的紙杯內直徑約5cm。總共做了八杯。用料雞蛋（大）3個植物油30克牛奶30克...
全麥紙杯蛋糕（飽腹感拉滿）
疫情期間瞎搞的小蛋糕，超有飽腹感用料雞蛋4個細砂糖60克黃油70克低筋麪粉50克全麥粉50克玉米澱粉10克水80克全麥紙杯蛋糕（飽腹感拉滿）的做法蛋白蛋黃分到兩個無油無水的盆中黃油和蛋黃混合至黃油徹底融化加入粉類混合均...
杯子蛋糕(飽滿不裂，鬆軟戚風)
更新:新增兩個動圖，讓大家更清楚看到燙麪糊做好了大概的狀態。杯子蛋糕我喜歡用燙麪＋水浴的方法來做，口感很綿密溼潤但是又不是黏黏的軟趴趴那種口感。真的很接近棉花般的口感，少糖，不會太甜，所以直接吃或者加上奶油霜裝飾...
零失敗不會彈的小紙杯蛋糕
用料雞蛋3個低筋麪粉75克細砂糖40克玉米油30克牛奶35克檸檬汁或者白醋6滴零失敗不會彈的小紙杯蛋糕的做法全部用料，可以做8個紙杯蛋糕打三個雞蛋，蛋清蛋黃分離(一定不要把蛋黃流入蛋清裏，影響後面蛋清的打發哦！)蛋黃里加...
紙杯蛋糕（飽滿戚風，不回縮，不開裂，光滑細膩，一次成功）
用料參考我的八寸戚風蛋糕，可用10g玉米澱粉替換等量低筋粉。八寸戚風蛋糕蛋糕的連結：用料玉米油50克牛奶100克雞蛋5個玉米澱粉10克低筋麪粉90克細砂糖40克紙杯蛋糕（飽滿戚風，不回縮，不開裂，光滑細膩，一次成功）的做法如八寸戚...
紙杯蛋糕(戚風蛋糕方子做紙杯)
用做戚風的原料，步驟，改用紙杯裝，哦，不，還有不一樣的是，用水浴法😁我家的烤箱比較小，17升的，所以溫度設定僅供參考……用料雞蛋3個(每個60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黃用12.5g，蛋白用27.5g)玉米油20克低筋麪粉42.5克可可粉(...
Q彈水燉蛋糕
一直喜歡吃蛋糕胚子，單獨又沒賣的，逼得只好自己學習做一下，多嘗試兩次就成功了用料雞蛋6個蛋白6個牛奶60克鹽1克低筋麪粉90克細砂糖70克Q彈水燉蛋糕的做法前面跟做戚風蛋糕一摸一樣。只是在烤的時候，需要把模具放在剩有水...
不皺不裂圓潤飽滿原味戚風紙杯蛋糕
粉量大一點的蛋糕糊，烤好後圓潤飽滿、支撐力強，由於液體量充足，因此口感還是很潤，單吃或裱花、水果裝飾都OK的～☺️☺️☺️歡迎上傳作品繼續交流分享～～～😘😘😘這個份量可以做12個迷你杯子+3～5個大杯，或9～11個大杯，需要更多數量的請自行...
不會回縮Q彈的巧克力紙杯蛋糕
總是喜歡吃帶有巧克力味道的任何東西，通常的巧克力紙杯蛋糕中黃油的用量太大，一直不敢做。找了好久，發現一個配方，經過自己的不斷調整，終於做出來這款無黃油的Q彈的巧克力紙杯蛋糕！有興趣的話可以試試！非常的Q彈哦！用料雞蛋4...
Q彈鬆軟的紅糖紙杯發糕
不會做蛋糕又想吃鬆軟的發酵食品，發糕都能滿足你，它的口感甜甜軟軟的，用紙杯來做省去了洗模具的煩惱，特別適合孩子老人吃哦(´-ω-`)用料紅糖30克溫水130克普通麪粉150克酵母2克食用油1小勺紅棗10顆Q彈鬆軟的紅糖紙杯發糕...
紙杯蛋糕～
第一次做的紙杯蛋糕～用料低筋麪粉？克雞蛋？個細砂糖？克玉米油？克紙杯蛋糕～的做法是不是太乾？慢慢漲高還行嗎？第一次做的紙杯蛋糕～小貼士請問各位大神這個紙杯蛋糕有啥問題嗎？一出烤箱回塌很厲害，這是什麼原因呢？...
粒粒Q彈飽滿的土鍋燜飯
家裏有一個用了六七年的美的電飯鍋，內膽的塗層掉了，時不時總是粘鍋。看上的電飯鍋一個個都那麼貴，買不下手呀！但你學會了用土鍋燜飯，家裏不再需要電飯鍋啦！用料大米2杯水適量其他粗糧適量粒粒Q彈飽滿的土鍋燜飯的做法適量的...