【簡約】🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）
做料理剩下的蛋白，扔掉了真的很可惜。加一點低筋粉，做成美味、Q彈不回縮的零食。
用料
| 蛋白 | 3個（約100克） |
| 低筋粉 | 80克 |
| 糖粉 | 50克（沒有的話用破壁機現磨） |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 無鹽黃油 | 50克 |
| 檸檬汁（鮮檸檬） | 適量 |
【簡約】🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法
這些是所需要的食材。糖粉是現用破壁機磨出來的。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第2張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第2張")
將50克的白糖放進破壁機裏打2分鐘左右，就成了糖粉。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第3張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第3張")
將糖粉倒入卵白裏，用手動打蛋器攪拌均勻（不需要打發，攪拌均勻就可以。）
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第4張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第4張")
篩進低筋粉和泡打粉，進行充分攪拌。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第5張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第5張")
將黃油放進微波爐里加熱到融化。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第6張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第6張")
將黃油倒進麪糊裏繼續攪拌。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第7張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第7張")
喜歡檸檬味的友友，可以往裏邊滴幾滴檸檬汁或者鮮檸檬汁。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第8張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第8張")
最好攪拌成這個樣子！
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第9張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第9張")
裝入紙杯裏（不要裝得太滿，7-8分滿就行）放置一會兒，用牙籤把表面上的氣泡挑破，使其表面光滑。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第10張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第10張")
放入預熱好的烤箱裏（170度）烤制15-20分。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第11張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第11張")
拿出烤箱，晾涼。
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第12張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第12張")
Q彈不回縮，香甜不膩口，飄着淡淡的檸檬香😋友友們一起來嘗一嘗喲☕️
![「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第13張]( "「簡約」🍋檸檬蛋白紙杯蛋糕（Q彈不回縮、不需要打發，只需攪拌一下……）的做法步驟圖 第13張")
小貼士
1.不需要把蛋白打發起了，只需把食材攪拌均勻！
2.糖粉的量根據自己的口味進行調整。
3.各家烤箱的脾氣不同，我家烤25分鐘就烤熟了！
