海綿紙杯小蛋糕🧁一次性打發不回縮

這款小蛋糕🧁很簡單也很好吃😋，生手也可以做好，只要有烤箱打蛋器就可以了，用紙杯也可以的，不一定非要有這個模具。當早餐當點心還有小孩👶🏻的零食都很好。

用料  

海綿紙杯小蛋糕🧁一次性打發不回縮的做法  

1. 4個雞蛋打到無油無水的盆子裏

2. 放上白沙糖80克

3. 放在有40度水的上面，不要太燙比手熱一點就可以了，然後開始用打蛋器打發

4. 不停的往一個方向用快檔發

5. 打到粘稠拉起來有紋路不容易消失就可以了

6. 加入植物油，低筋麪粉分兩次加入容易攪拌開

7. 不要使勁的往一個方向攪拌，會消泡的，上下拌勻沒有顆粒就好了

8. 冬天天氣冷中層上下180烤箱提前預熱5分鐘如果是夏天做烤箱溫度調低一點160左右，主要看自己家的烤箱脾氣火偏大還是偏小。倒入模具8分滿

9. 180度27分鐘左右，看到顏色😍很好看就正好了

10. 不塌不回縮

11. 好吃😋，擠上奶油更漂亮，送人很有檔次面子

小貼士

認真看方子，打發雞蛋要有耐心，攪拌均勻無顆粒，新手也很容易成功。試試吧，做好了就上圖等你哦