🥇QQ麻薯球（不需要預拌粉不塌陷不回縮）

以前經常在麪包店買麻薯球，爸媽也非常喜歡吃，奶香十足，特別有嚼勁，越(￣～￣)嚼！越香，爲了滿足家裏人的胃，於是做了好多次，都不太成功，成功的比較高的就是用預拌粉，但是預拌粉添加劑太多了，看的心裏有點不舒服🤦🏻‍♂️
    
於是在網上看了很多美食博主的教程，加上了自已一下感悟和味道。即使沒有預拌粉自已也可以做出表面酥脆，裏面軟Q,，材料簡單，成功率高的黃金麻薯球配方，涼了也不會回縮，簡單快手，一次成功，喜歡就試試呀😘

❤️麻薯球當天做的話要儘量當天吃完， 隔夜的話會不好吃，然後吃不完的話可以在放進烤箱烤箱一下

用料  

🥇QQ麻薯球（不需要預拌粉不塌陷不回縮）的做法  

1. 準備以上材料

2. 將   黃油，白砂糖，鹽，牛奶，放鍋裏面中火加熱至固體融化至沸騰後轉小火

3. 在轉小火後，加中筋麪粉快速攪拌至沒有乾粉，（用蛋抽快速！快速🔜攪拌）稠了之後關火

4. 在加木薯澱粉，攪拌均勻

5. 下手揉至麪糰，這裏可以揉個5分鐘，（揉到光滑不黏的狀態）

6. 放盆裏攤開，分次加入蛋液

7. 不斷不斷..... 的攪拌均勻（這裏有耐心❤哦）攪拌至能輕鬆拉出三角形的狀態

8. 烤箱預熱160度，根據自已烤箱調節
   裝入裱花袋帶擠

9. 均勻的擠出麪糰

10. 用手沾上水，把尖尖壓下去儘量整成圓形

11. 對比圖

12. 送入烤箱，170度，25-30分鐘

13. 這是烤了20分鐘的狀態，喜歡外脆裏軟的可以繼續烤久一點，（烤久一點會不容易塌陷）

14. 底部和頂部有點微黃就可以了，我的烤箱用了30分鐘，這樣的狀態不用擔會塌陷

15. 出爐

小貼士

1烤箱根據自家烤箱溫度調節