你的麻薯包請查收w不需要預拌粉噢！

疫情當前，快遞不給力，烘焙店又沒開，只能用隨手買的到的普通材料製作麻薯包啦！沒有預拌粉也可以吃好吃的麻薯包，快來pick吧～不過失敗率有點高哈哈哈
預拌粉的麻薯包操作更簡單，點連結檢視呀

用料  

你的麻薯包請查收w不需要預拌粉噢！的做法  

1. 稱準所有材料

2. 加入鹽、糖、油、奶粉、水混合均勻

3. 加熱到邊邊冒小泡泡（煤氣爐就用小火），大約70度左右

4. 立即篩入高筋麪粉，蛋抽快速攪拌，呈現粘稠狀後關火

5. 關火後立刻加入木薯粉攪拌，溫度足夠的條件下木薯粉攪拌成型後是不沾手的噢❗敲黑板劃重點

6. 不沾手狀態看這裏！！！

7. 攪拌好後稍微晾涼一下❗此時把雞蛋打散，預熱烤箱。蛋液少量多次加入麪糊，然後攪拌攪拌，剛加入的時候麪糰會突然分散成小塊小塊獨立，不要着急，繼續攪拌就好了，充分攪拌後就會黏在一起了！
   ❗注意蛋液少量多次加入，不要一次性加太多了，麪糊太稀了就會塌下去脹不起來啦！

8. 麪糊攪拌至刮刀提起呈倒三角（步驟6），輕甩刮刀不滴落的狀態就可以啦，蛋液看麪糊狀態，太少了加水，太多了不用用光，麪糊是有顆粒感的！

9. 嘻嘻嘻用裱花袋擠形狀進烤箱！（用裱花袋我是手殘黨，永遠都擠不出好看的，做餅乾也一樣，所以忽略奇形怪狀的造型啦！）下次用勺子試一下
   中層上下火180度30分鐘就好啦！
   烤的時候不要開烤箱，不然會脹不起來或者塌陷回縮（我是爲了拍照開了爐哈哈）

10. 叮～你的麻薯包已出爐🍔（誒誒誒你再不吃就沒有啦！）外面是脆的，裏面是軟的，可以試試鴨！

小貼士

1⃣可以用140克純牛奶代替水跟奶粉
2⃣奶粉注意用普通的奶粉，因爲有些奶粉味道怪怪的，做出來的味道也會怪怪的
3⃣麻薯包不要隔夜會變難吃，趁熱吃最好
4⃣木薯粉不能用其他粉代替，高筋麪粉可以換低筋麪粉或中筋，不過口感會變
5⃣烤箱溫度根據自家烤箱把握
6⃣出爐如果塌陷回縮是烤的時間不夠，下次延長一下烤的時間；如果表皮太硬就縮短時間