星星麪包車
怎麼說呢，今天的做的這個東西呢，算是因禍得福，因爲我本來是要做另一個想好了的菜品，只是操作失誤，有一個關鍵步驟忘了，於是改做成了這道，我家大寶稱它爲，星星麪包車。我真的是挺懶，有時候也超怕麻煩，所以我致力用菜場能買到的東...
麪包車輪餅
這是給孩子準備的晚餐，初衷是消化剩的半個海螺麪包。營養均衡的一道點心或者主食，配上番茄醬沒有孩子不愛的！用料海螺麪包半個雞蛋1個玉米澱粉10克蔬菜一小把核桃5克肉鬆5克金針菇一小把麪包車輪餅的做法剩的半個海螺面...
車輪麪包
一次做了兩種口味的車輪麪包，可可和抹茶夾心，除了當做吐司吃，抹各種醬，還可以有多種變化，每一種都令人賞心悅目，做一次就能當好幾種麪包吃，感覺很超值。用料A麪包粉460gA即發乾酵母5gA細砂糖55gA鹽11/8小匙A奶粉18gA蛋液46gA...
車釐子全麥檸香麪包
粗糧麪包！咬上去一股淡淡的檸檬味~~~用料高筋麪粉160克全麥麪粉60克水100克雞蛋1個（去殼後44克）糖30克黃油20克酵母3克鹽1克美國車釐子幹適量檸檬皮屑1個的量車釐子全麥檸香麪包的做法酵母溶於水，依次加糖、水、雞蛋、高...
車釐子麪包
我也不知道這算不算歐包，烤的時候沒有網格烤，造型很明顯不同嘛。除了加入車釐子幹，後來我又試着加入西梅乾，芝士粒，都是很好吃的。這款麪包屬於比較有嚼勁的，如果想吃鬆鬆軟軟的那種，就不是這個方子啦。也懶得擺拍了，圖片比較...
豆沙車輪麪包（通用花式麪包胚）
這個配方可以做任意花式麪包的胚體漢堡胚、小餐包、夾各種餡、隨便扭、隨意ZAO優點就在於材料簡單，軟度適當btw：沒有拍橫圖封面真是要瘋了用料麪包胚：高筋麪粉180克低筋麪粉50克雞蛋1個（50-60克）牛奶105克糖40克耐高糖酵母...
車打乳酪麪包Vermont Cheddar Bread
用料溫水360克乾酵母7克鹽1小勺糖11/2大勺高筋麪粉455克磨碎的車打乳酪1/2杯車打乳酪麪包VermontCheddarBread的做法在大容器中混合酵母、鹽、糖和溫水，酵母不需要完全溶解。然後加入車打乳酪和高筋麪粉，用木勺攪拌至幹...
免揉無油【車打奶酪麪包】
免揉的車打奶酪麪包，說到做這個麪包就感覺好幸福，上次去超市看到一個很時尚女郎在買車打奶酪，我問她這種好吃嗎，她說很好吃，我跟着買二塊，回家切一小塊吃一下很難吃，我說，這次上檔，家男說，這是做麪包纔好吃，趕緊去找菜譜找半天沒...
50%全麥麪包不翻車麪包機版
經歷無數次做麪包翻車後，誤打誤撞做出來的麪包~我的麪包機是七八年前買的雜牌面包機，加熱管壞了只能拿來和麪。方子裏面包機唯一的功能就是混合材料，什麼麪包機和廚師都行，不講究功能用料材料1全麥粉100克高筋麪粉100克谷...
中西車仔麪麪包
也不知這個算中餐西餐還是特色早餐，但是，味道還不錯用料全麥麪包1片某品牌蘑菇味QQ腸1條豌豆可買零食那種1-2包壽桃牌車仔麪（就是某連鎖便利店賣的那種，春嬌從香港打包去北京給志明那種）1包中西車仔麪麪包的做法車仔麪煮2...
歐包翻車佛卡夏 歐包翻車怎麼救？
做歐路上誰沒翻過車關鍵是翻車以後有沒有什麼救場方案此方專治撈麪撈不勻，爛唧唧麪糰，整形失敗麪糰，其他翻車場景待定，做歐路上應該會持續更新…用料不忍直視翻車歐包麪糰1坨垂頭喪氣一臉受挫狀態1份歐包翻車佛卡夏歐包翻...
翻車蛋包飯
用料米飯0.5碗雞蛋2個番茄醬1勺洋蔥¼個翻車蛋包飯的做法準備食材神仙醬油炒洋蔥和雞胸雞蛋打入米飯平底鍋放油倒入米飯放入“餡料”和芝士片……捲起來……捲不起來加上靈魂番茄醬😋真材實料味道還是不錯的😋小貼士...
軟軟的車釐子乳酪麪包
直接法！不需要燙種液種也非常好吃😊這是之前學習時書上的一款麪包，個人做了覺得很美味！分享給愛吃麪包🍞的夥伴們！！（可以做四個的量）用料高筋粉200克低筋粉50克細砂糖35克酵母3克鹽2克奶粉9克全蛋液25克水（這裏需要看狀態）125...
三種口味的車輪麪包
一次能出三個不同餡料的麪包，真的是太棒了。用的是三能車輪麪包模具（三聯）用料高筋粉500克酵母粉6克細砂糖90克鹽6克淡奶油50克牛奶240克黃油50克雞蛋1個三種口味的車輪麪包的做法除黃油所有原料放入廚師機攪拌，成團後加...
鹼水面包的（翻車）筆記
折騰烘焙鹼賣家得到的一些小知識和個人翻車記錄📝用料高筋麪粉220克低筋麪粉30克冰牛奶150-160克糖10克鹽4克酵母2克黃油15克鹼水面包的（翻車）筆記的做法配方來自姍胖兒～1⃣️揉好麪糰後鬆弛15分鐘冬天室溫夏天冷藏2⃣️造型...
Yifan的麪包“車”
用料高筋麪粉克酵母克Yifan的麪包“車”的做法話不多說就是做做做！！！...
麪包新手的翻車記錄
頭一次在下廚房做記錄，不知道怎麼操作。先隨意吧。也是自己看。翻車是常態，成功是偶然。希望所有的問題都能慢慢得到解決，成功的機率越來越高。用料只針對我自己的翻車進行記錄不要問我爲啥，我不懂。我也在學習不提供任何...
豆沙車輪包
用料高筋麪粉190克豆沙餡150克黃油20克糖40克酵母3克牛奶150克雞蛋1個水130克豆沙車輪包的做法和麪包好卷好醒發烤制...
陳年車打奶酪麪糊麪包
用料中粉250克帕爾瑪乳酪絲50克（陳年車打奶酪）即時酵母7克水60克糖12克鹽1/2小勺黃油113克室溫軟化牛奶120克蛋1個陳年車打奶酪麪糊麪包的做法混和所有原料，攪拌均勻成稠麪糊。用廚師機槳形頭高速攪拌2分鐘，麪糰非常溼倒...
車仔麪
用料XO醬勺2面克410車仔麪的做法面開啟煮5分鐘醬料開啟撈麪...
小汽車麪包
不好意思這個小汽車長得有點兒抱歉🤣不過我還是很驕傲自己的就地取材因陋就簡😋因爲我現在是臨時住酒店公寓的😊2/21的早餐，其實還有一個很方的煎蛋😅用料切片面包一片果醬若干或：可可粉若干或：海苔若干小汽車麪包的做法...
小美版·全麥車輪麪包
用料高筋麪粉120克全麥粉60克酵母3克糖10克牛奶105克鹽1/2茶匙黃油15克葡萄乾40克橙皮丁60克全麥粉（裝飾用）適量小美版·全麥車輪麪包的做法黃油提前放室溫軟化。把橙皮丁和葡萄乾過一下熱水，用廚房紙巾吸水備用。主鍋裏...
零翻車的麪包
這是一款適合做餐包吐司菠蘿包漢堡的無敵配方。至少我做了，大概五十多次，有人沒有一次是翻車的。用料鮮酵母12克乾酵母的話3g雞蛋1個黃油30克糖50克牛奶130克鹽4克高筋麪粉250克老面100克零翻車的麪包的做法這是臨時拍...
柔軟、鹹香、帶餡車輪麪包
不喜歡吃甜麪包的寶寶有口福啦！這是一款柔軟、鹹香、帶餡的車輪麪包。餡料是培根芝士火腿香蔥，真是太美味啦，一次能吃好幾個。用料高筋麪粉200克純牛奶70克雞蛋1個酵母2克黃油25克砂糖30克鹽2克培根80克馬蘇裏拉芝士碎40...
〖翻車現場〗日常麪包
最近看韓劇感覺非常治癒，連做麪包的心情都變的積極放糖。純記錄，我是新手，而且更愛中式饅頭。只是小孩家人愛吃，就經常做烤的麪包，比較懶，比較喪，怕時間久了忘了記一下，不喜勿噴。我基本不稱不量，經驗來湊。用料麪粉想做多少放...