豆瓣魚（桂花魚/鱸魚）
用料桂花魚1條姜2片蒜4瓣蠔油1勺生抽2勺香菜1根豆瓣魚（桂花魚/鱸魚）的做法調料盤是：薑絲，蒜末，青椒末，紅剁椒和香菜（有蔥花更好）上面小碗是香菜葉，蠔油和生抽，生粉（生粉加水兌勻）水開，魚上鍋根據大小蒸6-8分鐘。蒸熟，家裏正好有豆腐...
清蒸鮮魚（石斑魚，桂花魚，鱸魚）
家裏一大一小都不愛吃魚，自從我研究出清蒸魚的方法，每次蒸魚家人都很捧場哈用料石斑魚1條薑絲適量蔥適量料酒3勺油適量生抽2瓢羹白糖適量鹽克醋幾滴清蒸鮮魚（石斑魚，桂花魚，鱸魚）的做法買新鮮的魚，活的（我一般是買一斤左右的）...
豆瓣醬桂魚
來一道不一樣桂魚，讓這個夏日炎炎夏季吃飯也有胃口。用料桂魚1條豆瓣醬15克香辣醬15克生抽10克醋5克蒜泥15克蔥3-4根姜2-3片辣椒🌶️2個料酒5克生粉少許白糖少許豆瓣醬桂魚的做法準備全部材料桂魚洗淨用廚房紙吸乾水分，兩...
酸菜魚（黑魚，桂魚，草魚，鱸魚）
之前喜歡的一家酸菜魚館搬遷了，一直忘不了滑嫩可口的魚片，濃郁中微微帶酸辣的湯底。已經快一年沒吃酸菜魚了，無奈只能自己動手做了。用料黑魚2斤調料包（海底撈）可不放1包乾辣椒6個姜蔥蒜，蔥花適量生粉1勺蛋清1個鹽（醃製魚）6克...
🐟豆瓣鱸魚🔥家常紅燒魚
婆婆是四川人，平時酸菜魚吃的多，元旦放假自己下廚，那就來換換胃口吧！珠媽是武漢人也喜歡辣口，那就來一條辣口的紅燒豆瓣鱸魚吧，一起！一起！用料鱸魚1條約400g蔥花3根姜若干片蒜1-2瓣紅油豆瓣1勺紅燒醬油（老抽）1勺生抽1/3勺鹽克適...
清蒸桂魚（鱸魚等）
清蒸魚美味、健康、製作簡單快捷。鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等，肉嫩、刺少、味鮮,營養豐富,是中外馳名的珍貴品種。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚...
粵式家常清蒸魚@清蒸鱸魚桂花魚
廣東人吃魚，最喜歡就是清蒸，這清蒸很講究，不是所有魚都適合清蒸的。清蒸要選用新鮮、清甜、肉質細膩的魚，這樣蒸出來，才能吃出魚肉的鮮美，蒸少一分鐘魚未熟，蒸多一分鐘魚肉嫌老，簡單幾樣調料，讓魚最大限度的展現出自身的美味。...
豆瓣鱸魚
想吃魚的時候學着自己做～#獨居上班族##想放點什麼蔬菜進去都可以#用料魚1條生抽少許內脂豆腐半盒鹽少許蠔油少許料酒少許小米椒2個雞精少許蒜2瓣香菜姜金針菇豆瓣鱸魚的做法我買的魚是殺好的（某咚買菜上買的，可以要求處...
小美年夜飯之年年有魚（豆瓣鱸魚）
用料鱸魚1條豆瓣醬20克泡椒30克泡姜20克油30克生抽15克大蒜3瓣生薑10克糖5克紅薯澱粉加水各2湯勺混合均勻小美年夜飯之年年有魚（豆瓣鱸魚）的做法先做調味汁：泡姜泡海椒入主鍋7速度6切碎，刮入鍋底。加入30克油3分鐘溫度v反...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段...
清蒸鱸魚/羅非鯽/草魚/石斑魚/桂花魚--無腥味
清蒸魚，粵菜特色之一，我們家平時會清蒸鱸魚、石斑、羅非鯽、桂花魚和草魚等。清蒸魚講究的是肉嫩鮮甜，原汁原味，喜歡吃魚的朋友應該都會喜歡吃。我個人很怕吃有腥味的魚，無論什麼魚，腥味重就沒辦法下嚥，兒子這點隨了我……清...
豆瓣黃花魚
豆瓣魚是我最喜歡的家鄉菜，因爲不再點殺魚且草魚刺多個頭大所以選擇了黃花魚用料黃花魚1條大蒜多瓣足量姜1個足量蔥3根豆瓣醬三勺糖三勺醋少許雞精少許澱粉少許豆瓣黃花魚的做法魚背切輕花刀用鹽料酒碼10分鐘姜蒜蔥切...
清蒸鱸魚（鯧魚、桂魚、鯿魚、東星斑、桂魚也適用）
非常愛吃海鮮、河鮮，現在正是各種魚蝦上市的季節。第一次嘗試清蒸，鮮美無比，這樣的快手美味實在是嘗試的太晚了😂（不過，魚一定要選鮮活的）用料鱸魚1條姜3片小蔥2根料酒2勺鹽5克小米椒2個味極鮮2勺清蒸鱸魚（鯧魚、桂魚、鯿魚...
百搭的豆瓣醬烤鱸魚
娃總是嫌魚肉臭臭的，除了油煎的帶魚小黃魚類，幾乎不肯吃清蒸的魚。試了下烤箱烤，看來是愛上了～～操碎了心的老母親😂用料豆瓣醬1勺蔥薑蒜若干料酒1勺鹽2克糖2克海鱸魚1條百搭的豆瓣醬烤鱸魚的做法鱸魚洗好用料酒，鹽，糖醃製15...
豆瓣醬鱸魚
小孩子愛吃鱸魚，鱸魚肉質細嫩，鮮美，加豆瓣醬燜之，醬香濃郁，更加的美味！用料鱸魚一條豆瓣醬5勺鹽適量料酒適量醬油適量蔥適量薑絲適量蔥頭6根魚露適量豆瓣醬鱸魚的做法鮮魚吊幹水，下鍋慢火煎至兩面金黃。加入蔥頭、姜爆香，下料...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
蒸—豆瓣醬蒸鱸魚—“魚”生請多多指教
感謝下廚房&6月香～非轉基因大豆製成的豆瓣醬，健康好味，一勺豆瓣醬就足夠味蒸一條魚，連不愛吃🐟的爸爸都說今天的魚很好吃～用料6月香豆瓣醬1勺鱸魚1條蔥、姜、小米椒適量料酒適量鹽適量蒸—豆瓣醬蒸鱸魚—“魚”生請多...
豆瓣桂魚
用料桂魚1條生薑蒜瓣蔥鹽郫縣豆瓣醬糖生抽老抽料酒醋水澱粉豆瓣桂魚的做法桂魚洗淨，魚身兩面切幾個口子，撒兩勺鹽均勻摸一下，5-10分鐘後用清水洗淨，去腥去粘液洗淨後的桂魚用廚房紙仔細吸乾水份鍋加油燒熱，把桂魚兩面炸一...
健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）
清蒸魚操作簡單，不油膩，適合大人小朋友經常食用，增強抵抗力用料桂花魚（鱸魚）1條小蔥3根薑絲少許鹽3-4克蒸魚豉油2勺醋1勺油適量健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法桂花魚（鱸魚）正反表面各劃三刀，然後表面抹鹽，小蔥切好留一點，然...
清蒸魚（鱸魚/多寶魚/桂花魚/石斑魚……）
清蒸魚，最重要是火候，肉質嫩而滑，而且沒有魚腥味，當然調味也是很重要的。因爲我的圖片拍得不全，用了幾次拍的不同魚的照片來做教程，大家原諒一下。其實步驟不復雜，注意細節就好啦！用料魚（鱸魚、多寶魚、桂花魚、石斑……都可以...
豆花鱸魚片
嫩滑的鱸魚片和細嫩的內脂豆腐真是配一臉好不啦，麻辣鮮香的滋味簡直不要太好啦！用料鮮活鱸魚1條約650克（殺好後）鹽3克料酒適量胡椒粉1克澱粉2克大蔥1根香料少許泡小米辣4個泡野山椒6個泡姜1芽獨蒜1個小米辣4個香蔥4根豆瓣...
清蒸多寶魚（黃魚、鱸魚、桂魚……）
閨女愛吃我做的蒸魚，肉嫩且味道鮮美。用料多寶魚1條蔥2根姜4片紅辣椒🌶️2個料酒2勺鹽克蒸魚豉油1勺香菜1根清蒸多寶魚（黃魚、鱸魚、桂魚……）的做法多寶魚洗乾淨，外面一層黏膜洗掉，用剪刀把鰓挑出來剪乾淨翻過來剪刀剪一個...
清蒸鱸魚 桂花魚
用料鱸魚1條姜適量蒸魚豉油1勺蔥適量鹽適量食用油10克左右生抽適量清蒸鱸魚桂花魚的做法鱸魚洗淨瀝乾水分，打刀花。抹適量鹽在魚身上肚子，姜切絲。放一點在盤底魚肚子還有上面。水開上鍋蒸15分鐘，看魚大小來衡量時間蒸魚...
超入味清蒸魚～清蒸鱸魚桂花魚（家常獨創）
不限什麼魚哦～凡可以清蒸的魚用料魚1只姜1-2個蔥1根鹽適量料酒適量李錦記蒸魚豉油適量食用油適量超入味清蒸魚～清蒸鱸魚桂花魚（家常獨創）的做法準備材料。將魚清理洗淨，姜切成薑絲，蔥切長段或絲（薑絲可留一些蒸魚時用，因爲樓...
紅燒黃花魚（鱸魚，桂魚）小美版
用料魚500克油20克姜10克料酒50克生抽30克老抽5-10克醋15克糖10克紅燒黃花魚（鱸魚，桂魚）小美版的做法將魚提前用料酒和少許鹽醃製幾分鐘備用主鍋放入油20克，切好生薑10克！設定3分鐘／120度／反轉小勺放入魚（魚頭朝左背朝下放，整...