和田皮亞曼石榴泡的石榴酒
遠在西北新疆的徒弟寄來和田皮亞曼石榴和田皮亞曼石榴皮薄外表醜內在甜美用酒留住這份甜蜜最合適不過一個石榴快1斤重所以我只剝了一個泡酒用料石榴1個冰糖半袋高度酒1瓶和田皮亞曼石榴泡的石榴酒的做法剝石榴，碼冰糖，...
自釀皮亞曼石榴酒【甜石榴】
美酒與石榴的甜蜜碰撞(≧∇≦)/～略～好老派的介紹🙉用料皮亞曼大石榴3個清酒一瓶黃冰糖200克自釀皮亞曼石榴酒【甜石榴】的做法石榴洗淨擦乾表面，刀子順着石榴鼓出來的棱劃開，去掉蒂，沿劃的口子掰開洗淨雙手擦乾，取出石榴籽，...
鮮榨石榴汁（皮亞曼石榴）
新疆的朋友從喀什和田不遠萬里地寄來了最好吃的皮亞曼石榴。這石榴的宣傳詞是“醜醜的石榴，美美的內心”，其實它們滿載着情誼，由內而外散發着濃郁的美！這個品種的石榴籽色澤非常豔紅，如紅瑪瑙一般，汁水味甜酸可口。用料皮亞...
【曼食慢語】酥皮鮮肉月餅
其實鮮肉月餅是一年四季都有得賣的，不像其它月餅只限定中秋時節。想想也挺有道理的，剛出爐的鮮肉月餅外皮酥得掉渣，內餡香濃鮮甜，咬第一口時要格外小心，以免被熱熱的肉汁燙到。這樣的組合若是一年只能在中秋吃一次，那就太可...
伊比利亞火腿卷-2018年夜飯【曼食慢語】
伊比利亞火腿是西班牙火腿的代名詞，火腿包蜜瓜的做法很常見，但是包芭樂就很少了，味道吃起來意外的棒！用料伊比利亞火腿片70g芭樂半個蜜瓜2牙糖1小勺辣椒粉1小勺芝麻菜適量伊比利亞火腿卷-2018年夜飯【曼食慢語】的做法蜜...
曼食慢語丨油潑瓜皮
這道菜做起來有點像瓜皮版油潑扯麪，被熱油潑過的調料香氣撲鼻，西瓜皮清脆爽口，是一道開胃又簡單的小菜。用料處理好的瓜皮250g生抽1大勺醋1小勺辣椒麪半小勺花椒粉1小撮糖半小勺蒜瓣1個植物油2大勺香菜適量曼食慢語丨油...
WD曼曼deBrunch
美好的心情來自於對生活的熱情，哪怕只有片刻的清閒，也要爲生活增添一些色彩～…用料鬆餅低筋麪粉80g雞蛋2只淡奶油80g玉米油15g水15g糖15g（可根據口味增減）鹽5g（可根據口味選擇是否需要）配菜尊樂香腸2根荷美爾培根3片洋蔥一隻...
【曼食慢語】 脆皮北京烤鴨
年菜嘛，我覺得除了好吃好看外，好做也是很重要的。當然平心而論烤鴨不算是個好做的菜，但是繁瑣的準備工作都可以提前一天做，並且也需要提前一天做。這樣大大減少年飯當天的工作量。配鴨子的荷葉餅也是可以提前烙好的，到了年...
2022曼食年夜飯 | 虎皮青椒
用料青椒500g生抽1大勺糖1小勺香醋1大勺鹽適量蒜頭2瓣蠔油1大勺玉米澱粉1小勺2022曼食年夜飯|虎皮青椒的做法青椒去除蒂頭和籽鍋裏不放油，中小火下青椒，煎出虎皮後，再加油炒軟下蒜蓉、生抽、香醋、蠔油、鹽、糖、水略煮...
小曼私廚——舔手指頭的皮皮蝦（簡易版）
用料皮皮蝦1斤小米椒6個椒鹽40克蒜末5瓣青紅椒3個孜然3勺小曼私廚——舔手指頭的皮皮蝦（簡易版）的做法首先將皮皮蝦沖洗乾淨，開水下鍋焯水，蝦變色即可撈出，大概一分鐘左右將皮皮蝦控一下水分以後裹三大勺澱粉，塗抹均勻起火...
曼食慢語丨西瓜皮糊塌子
糊塌子是道很傳統的麪食，一般會用西葫蘆擦成絲，這裏我換成了瓜皮，製作過程中沒加一滴水，麪糊的水就是西瓜皮出的汁，吃起來格外的清新。喜歡蘸調料的小夥伴，吃的時候可以蘸些油潑辣子加香醋，咬一口，隔壁小孩饞哭了~用料處理好...
【曼食慢語】雞皮串燒
上一篇做了珍珠雞的雞肉串燒後，剩下的雞皮，我也串成了串燒。在《孤獨的美食家》劇中，五郎同樣也點了雞皮串來吃。劇中的雞皮串到底是怎麼做的我並不知道，看起來是用炭火燒烤過的，想要仿製只能憑想象了。把雞架上的皮用小刀...
酥皮法式軟酪
Brie是我最喜歡的軟式奶酪，內部口感非常綿密，外面有一層白黴硬皮。帶黴菌的奶酪一般都是重口味，比如‘臭名遠揚’的Bluecheese，不過Brie可以選擇去掉白黴硬皮，那就只剩下醇香的內心了。一般我是懶得把買來的奶酪再加工的，直...
曼食慢語丨西瓜皮盒子
西瓜皮盒子雖然餡料看起來挺簡單的，但吃起來特別鮮，還帶有西瓜皮清新爽口的滋味，是種清淡但不簡單的味道。用料處理好的瓜皮500g麪粉180g鹽1小撮60℃-70℃水90ml粉絲50g雞蛋2個xo醬（或者是蝦皮）1大勺鹽1小撮白胡椒1小撮蠔...
【曼食慢語】糖醋西瓜皮
用料西瓜皮一箇中等大小西瓜米醋4大勺糖3大勺蒜頭2瓣鹽2小勺香油3大勺枸杞少許（選用）【曼食慢語】糖醋西瓜皮的做法將西瓜切半挖着吃，吃剩下的西瓜皮繼續用勺子把紅瓤都刮乾淨用刨刀刨去外層的綠色硬皮，處理乾淨的西瓜皮...
6. 哈薩克斯坦🇰🇿羊肉拉格曼拌麪lagman中亞必吃美食
足不出戶也能嚐遍世界美食立志做195國料理，喜歡就關注吧！6.哈薩克斯坦篇🇰🇿當地菜名：Lagman拉格曼拌麪和湯麪是中亞靈魂美食，去過斯坦國的朋友們一定都吃過。絲綢之路上發展起來的中亞美食是非常好的融合了亞洲美食口味...
馬來西亞美味小食 - 曼煎糕Apam Balik
今天分享馬來西亞美味小食😋很容易做而且好吃👍🏻👍🏻曼煎糕ApamBalik～原本想做多多然後疊高高拍美美的照片～哪裏知道做好一片就不見一片做好一片就不見一片🤣所以只能這樣了🤣🤣🤣#曼煎糕ApamBalik#千變饅話HappyHomem...
小曼的零失誤雙皮奶
半盒特侖蘇就夠的零失誤雙皮奶教程！！！用料牛奶半盒特侖蘇雞蛋一個白砂糖四勺小曼的零失誤雙皮奶的做法倒半盒牛奶大火蒸10分鐘蒸完放涼水裏晾涼用筷子把奶皮擋着牛奶倒出得到完整（墊底用）奶皮一張✔將倒出的牛奶與一個蛋清...
皮蛋拌黃瓜
黃瓜的清淡和皮蛋的鮮香非常合拍，再加上香菜的濃郁香氣，讓整道菜的在吃的時候嘴裏的‘氣味’很足。形容一下就是，當嘴裏嘎吱嘎吱的嚼着黃瓜時，能感覺到各種混合的香氣從鼻子裏飄出來。由於皮蛋黃瓜都是涼性的食物，這道菜非...
曼食慢語 擂椒皮蛋（自用）
年夜飯參考用料蒜2瓣生抽2湯勺香醋1湯勺花椒油2吃飯勺香油1吃飯勺白胡椒粉1撮曼食慢語擂椒皮蛋（自用）的做法皮蛋去殼沖洗把青椒在鐵鍋裏燙出虎皮（不加油所有材料放一起，擂（如果沒有擂鉢，記得先把青椒切塊，然後再放一起，用擀麪...
曼食慢語丨果丹皮
果丹皮是很多人的童年回憶，做起來步驟並不複雜，酸酸甜甜的小零食，包上保鮮膜能放1-2星期沒問題，做好可以放起來慢慢吃~用料新鮮山楂600g冰糖175g麥芽糖125g鹽1小撮水適量曼食慢語丨果丹皮的做法600g山楂用開椰器或者粗吸...
【曼食慢語】蝦皮西葫蘆
蝦皮是我很愛用的提味品，但常常覺得超市直接買來的蝦皮腥味太重不夠鮮香，於是自創了這個去腥增香的方法，且將之命名爲小雅蝦皮酥方法依然簡單，只需要蒜、料酒和油、蒜頭切極碎的蒜蓉，用較多的油炒香蒜蓉後下蝦皮，烹入少許料...
曼食慢語丨醬西瓜皮
喜歡爽脆口感的小夥伴，一定要試試醬西瓜皮，這道菜吃起來鹹甜鹹甜的，咬一口嘎嘣脆，喝粥的時候配上它特別給力。用料處理好的瓜皮300g鹽半小勺油1大勺花椒1小勺八角2個生抽3大勺糖20g水50ml蒜瓣5個小米辣2個香油幾滴曼食慢...
鴨油脆皮小土豆
鴨油和豬油是有異曲同工之妙的，那種濃郁的動物油脂香味就是難以抗拒，雖然不知道具體的熱量和營養，但是我想當然的覺得，鴨油比豬油吃起來壓力小那麼一咪咪。據說動物脂肪的燃點很高，高溫下也很穩定不易分解，用來做菜不太會產...
完美脆皮煎鴨胸
鴨胸最好的料理方式類似牛排，先煎，用高溫封住外部，後烤，保持內部柔軟多汁。鴨胸脯的皮下脂肪非常厚，好吃的煎鴨胸應該是將那層脂肪大部分用火力逼出來，只留下薄薄的一層油脂。這樣外皮是酥脆的，鴨肉是多汁的，中間夾着恰到好處...