酸筍黃豆燜魚仔
大部分廣西人估計都會吧😄妥妥的喝酒及下飯神器家裏沒黃豆了……所以請不要糾結圖片沒黃豆真的每到夏天家裏經常煮一鍋粥孩子們歡歡喜喜的搶小魚和豆豆用料藍刀魚一斤黃豆一把酸筍隨意西紅柿2個青椒1個酸筍黃豆燜魚仔...
酸筍黃骨魚
黃骨魚肉嫩少骨，遇上酸脆的酸筍，簡直是人間美味！也可以用羅非魚或其它魚，魚也可以先煎一下，但是我喜歡簡單些。用料酸筍半個油適量鹽適量黃骨魚2條泡椒4-6個糖2勺醬油1勺蠔油適量酸筍黃骨魚的做法酸筍洗乾淨切絲，泡椒切小段...
魂牽夢繞的廣西菜之紫蘇酸筍黃豆燜黃骨魚
人在他鄉，柳州人有柳州胃。炎熱的夏天，做一道開胃的地道廣西菜吧！就用那個廣西人趨之若鶩，外地人避之不及的酸筍來做！第一次做這道菜，做出比外面飯館還好吃的味道！果然這個柳州魂是不變的！用料黃骨魚4條酸筍適量大蔥半根蔥2根...
酸筍燜魚
我和我家大叔都好喜歡的一道菜～酸酸辣辣的很開胃下飯，大叔一人能吃一碟呢～用料魚魚腩一斤左右酸筍200克蠔油1勺泡椒2個醬油1勺生粉1勺料酒1勺白糖適量姜3片蔥2根酸筍燜魚的做法沒有拍下每個步驟的圖，文字描述。首先把酸筍...
酸豆燜魚
用料魚1條生抽3勺姜5片蒜8瓣糖漬酸豆1勺檸檬汁2勺糖1勺酸豆燜魚的做法剝皮魚洗淨切塊，熱鍋涼油下薑片煸香，下魚塊、拍扁的蒜瓣，中小火煎香。轉小火，放糖漬酸豆。糖漬酸豆算三亞特產吧，雲南也產酸豆，貓哆哩的酸角糕就是酸豆...
筍燜小黃魚
筍跟魚一起燜燒，配上青蒜，是我的最愛啦~~~~用料筍片青蒜葉小黃魚黃酒白糖米醋鹽生抽雞精生薑菜油水筍燜小黃魚的做法雙面煎好小黃魚，一邊待用冬筍切片，薑絲入油鍋翻炒。加黃酒與生抽加水，鹽，糖，醋，少許雞精平放小黃魚入鍋，湯水...
黃魚燜豆腐
用料風乾黃魚2只紅辣椒、胡蘿蔔適量洋蔥、西藍花適量蔥薑蒜、小米椒適量煎豆腐適量生抽3勺蠔油1勺雞精1勺白糖1勺黃魚燜豆腐的做法風乾黃魚改刀切塊紅辣椒、胡蘿蔔、洋蔥、西藍花焯水，熟的更快黃魚乾焯水，吃起來口感更...
酸菜燜黃魚
酸爽鮮嫩😋用料黃花魚酸菜酸梅薑絲蔥段鹽胡椒粉酸菜燜黃魚的做法2條黃花魚買的時候叫攤主加點鹽，大概醃製了15分鐘，洗乾淨後切成小段配料備齊熱鍋加油，倒入薑絲、酸菜、酸梅，用鏟子把酸梅壓破炒香配料後把魚塊倒入翻炒幾...
酸筍燜黃骨魚
酸筍炒後的酸辣，黃骨魚的鮮嫩，配飯棒棒的。用料黃骨魚四條酸筍一斤辣椒若干酸筍燜黃骨魚的做法酸筍切絲，黃骨魚讓店家處理乾淨，紅椒切碎熱鍋，下酸筍絲，把酸筍水分炒出來（切記現在不要放油！！！）酸筍炒出水分後加鹽繼續炒，之後加油入...
酸筍黃燜魚（南雄風味）
爸爸的招牌菜~酸筍黃燜魚！不管是在自己家還是別的親戚家，都是留着魚給爸爸掌勺。吃過都說好，連不喜歡吃魚的小朋友都喜歡吃。我做的魚家裏人還沒吃過，不過，同事吃着忘記了辣~同學吃了說讓我別那麼早嫁出去😂還說過我可以去...
黃豆燜春筍
是道典型的蘇杭菜吧，慢慢品，越吃越有味用料春筍幾根黃豆適量生抽適量6月香豆瓣醬適量冰糖少許鹽少許黃豆燜春筍的做法將黃豆泡發數小時後、洗淨放入鍋中放適量水先將黃豆煮熟待用將筍去皮切成大片狀，放入鍋中飛水撈出待...
酸筍魚仔
用料酸筍適量油炸過的小魚仔鹽適量雞精適量酸筍魚仔的做法放適量的油炒酸筍跟辣椒。把炸好的小魚放進去。放適量的水下去悶煮一會，放鹽，雞精，3～5分鐘起鍋。香辣開胃。小貼士1、小魚需要醃製鹽，油炸酥脆。...
酸豆角燜魚
一到夏天，我家就離不開酸豆角。這道酸豆角燜魚，好吃又下飯。炎熱夏天沒啥胃口時，不妨試試吧。用料酸豆角200克大蒜5瓣紅辣椒3個草魚小邊（魚肚皮肉）蔥3根辣椒醬1勺料酒2勺水半碗植物油適量酸豆角燜魚的做法準備好材料：酸豆角...
黃豆燜魚
用料油適量魚條薑片料酒適量鹽適量蔥適量黃豆克老抽醬油黃豆燜魚的做法先白酒(料酒)鹽姜醃製十分鐘少量油慢火煎魚至金黃備用，適量油中火炒黃豆至焦黃撈起備用(約兩分鐘左右)不放油小火放魚再放黃豆一鍋鏟醬油(可酌情...
海門魚仔的黃豆醬燜黃花魚
廣州的海門魚仔店，於我們夫妻來說，是一家充滿美好回憶的食店。談戀愛的時候，我們就經常光顧它在燕塘的分店，從一個小小破破的店面，發展到現在超多連鎖店的規模，去年還被米其林評爲米其林一星，於是就更難排隊了哈哈。我們家附...
酸筍燜草魚
用料草魚兩斤酸筍150克姜5片蒜頭4瓣小蔥3根蠔油3勺一品鮮醬油適量胡椒粉適量酸筍燜草魚的做法草魚洗乾淨砍塊備用薑切片，蒜頭拍碎，小蔥切段備用先熱鍋，把酸筍絲炒幹水分，加點花生油，盛出備用重新熱鍋，加入花生油，把薑片，蒜頭...
酸筍小黃魚
相當酸爽的菜，辣到耳鳴！😂能吃辣的盆友進來看看👀👀！第一次寫菜譜，不太會寫！希望廚友們諒解用料酸筍適量小黃魚適量小米椒泡椒蒜姜郫縣豆瓣醬老乾媽榨菜之前剩下一點就加進去了酸筍小黃魚的做法辣椒！哇哦辣椒，蒜，郫縣豆瓣，姜，老...
酸筍燜鯽魚
家常菜，開胃菜用料鯽魚2條酸筍250克煎豆腐隨意黃豆100克姜一塊芹菜1根老蒜1個宜州特產糟辣醬2勺幹辣椒些許青椒西紅柿少許酸筍燜鯽魚的做法酸筍切條，黃豆溫水浸泡待用。直接搭配幹辣椒炒乾魚洗淨，芹菜老蔥切段備用。青椒...
黃豆酸筍燜魚仔
去年到現在，有了有的小可愛，很久沒有下廚，很久沒有更新作品啦！我還是我，熱愛下廚的我！用料魚仔或泥鰍150g蠔油5g姜少許生抽15g黃豆50g鹽少許西紅柿2個酸筍150g泡椒2個蒜米2瓣黃豆酸筍燜魚仔的做法蔬菜類原料切好。魚仔或者...
酸筍黃花魚
當來自雲南高黎貢山的酸筍邂逅了黃花魚，山海相聚產生了美妙的滋味，一條魚立馬就光盤了😋用料黃花魚500克1條酸筍100克1袋食用油適量鹽適量酸筍黃花魚的做法黃花魚去鱗剖腹去除內臟洗淨用廚房紙吸乾魚身水份備用熱鍋冷油...
酸筍黃燜雞
平時就愛吃黃燜雞，家裏有多的酸筍，加入了雞裏，味道竟然意外的好吃，(我在下廚房裏買的油燜筍，有些酸爽的那種，不是螺獅粉裏那種很酸的哦)。用料雞腿1只酸筍適量香菇(泡好的)適量青椒一個冰糖兩顆薑絲少許生抽，老抽，料酒，鹽適量...
黃豆醬燜小魚仔
朋友的爸爸來紐玩，喜歡去小河釣魚，我們也就有口福啦～用料黃豆醬3大勺料酒1勺生抽1勺姜4-5片鹽適量麪粉適量生粉適量小魚15條左右香蔥可有可無糖2-3克黃豆醬燜小魚仔的做法將麪粉與生粉混合起來後，把魚輕輕粘上一層薄粉。...
黃豆燜魚仔
用料魚仔黃豆克青椒西紅柿幹椒生粉鹽克生抽勺蠔油勺雞精姜蔥黃豆燜魚仔的做法主料，調料和製法西紅柿，青椒，姜蔥蒜，幹椒切片備用黃豆泡水2小時放入4成油溫炸到金黃色放姜蔥酒汁，雞精，生抽，鹽醃製30分鐘後，伴入生粉放到5成油溫...
圍山公社瀏陽菜課堂：黃豆燜乾魚仔
香菇和火焙魚、黃豆都是鮮物，但鮮的方式各不相同，互相融合之後就渾然一體了。湖南人喜歡吃辣椒不用說，但這種較長時間燜煮的烹飪如果放幹辣椒，建議在最後再煸香，否則幹辣椒煸過再煮就變得軟爛，而且辣而不香。用料火焙魚250...
酸豆角燜鯽魚仔
酸酸辣辣開胃營養用料鯽魚若干條酸豆角數根酸辣椒幾個芹菜2根酸姜一塊蒜米5瓣生薑2片酸豆角燜鯽魚仔的做法先膛好魚洗淨晾乾，備材料加熱油鍋慢慢煎魚至金黃色起鍋備用把其他配菜倒入鍋中，加水最後把魚倒入鍋中一起燜幹...