超軟咖啡蛋糕卷
這款蛋糕的成品口感十分軟嫩，咖啡香味濃郁，做法比戚風稍複雜一些，但是真的很好吃。參考分量：28*28cm方盤一個份用料雞蛋4個黃油45g牛奶45g低筋麪粉60g細砂糖65g即溶咖啡粉15g超軟咖啡蛋糕卷的做法雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分...
軟軟的咖啡蛋糕卷
用料雞蛋12個糖粉100克低筋麪粉240克鹽2克玉米油90克檸檬半個奶油適量開水90克咖啡粉20克白砂糖130克軟軟的咖啡蛋糕卷的做法按照上面配方準備好材料。把水燒開，加入咖啡粉，攪拌均勻。加入玉米油，糖粉，鹽等，攪拌均勻。蛋清...
咖啡店超火🔥咖啡抹茶凝酪蛋糕🍰
homemade|咖啡店超火咖啡抹茶凝酪蛋糕韓國咖啡店超火的凝酪蛋糕看起來好像很複雜其實只要耐下心來完成每一步並沒有想象中的那麼難分爲咖啡蛋糕胚、抹茶凝酪、樹莓抹面奶油三個部分根據這個配方可以做成各種喜歡的口...
咖啡卷蛋筒
中級西點咖啡卷蛋筒，想學中級烘焙的可以加我瞭解報名事宜。想買美善品的可以加我微信瞭解。用料油50克水60克可可粉8克咖啡粉5克溫水20克糖粉30克鹽1克低筋粉85蛋黃5個蛋清5個砂糖60克塔塔粉2克淡奶油50克咖啡卷蛋筒的...
咖啡O卷 奶油蛋糕卷
很早以前做的了。很好吃。咖啡的搭配奶油。冰冰涼涼口感超棒。蛋糕體的配方改自烤驗的微博28*28方形烤盤一份用料蛋黃糊部分蛋黃4個牛奶52G雀巢醇品咖啡3小包無味植物油40G低筋麪粉52G蛋白霜部分蛋白4個細砂糖60G檸檬...
咖啡蛋糕卷（僅記錄）
用料雞蛋（65克）4個玉米油30克低粉60克咖啡酒10克細砂糖（蛋白）40克咖啡粉5克開水40克咖啡液體（總）50克咖啡蛋糕卷（僅記錄）的做法乳化。...
超濃郁咖啡蛋糕卷！！！！！
太久沒更新了。最近實在太忙。後期更新速度會放慢。謝謝大家喜歡。你的跟做是對我最大的肯定。用料【咖啡裝飾面糊】A即溶純咖啡粉5克A熱水3克A玉米澱粉3克【蛋糕體】A黃油40克B蛋黃100克白糖25克C蛋白160克白糖75克D...
巧克力/咖啡蛋糕卷
濃郁的巧克力蛋糕胚，和咖啡味奶油陷的完美結合，誰吃誰知道😋😋專業吃貨、業餘玩家嘔心瀝血之作，經過多次歷練無失敗，不喜勿噴，請多多指教🤝用料雞蛋4個細砂糖15克給蛋黃糊植物油40克牛奶70克可可粉15克黑巧克力33克鹽1克蛋...
超軟咖啡乳酪卷
最近愛上愛氏晨曦的奶油乾酪~做麪包簡直不能再贊~軟倒只能捧起用料高筋麪粉200克全蛋液30克奶油奶酪（愛氏晨曦）30克牛奶100克速溶咖啡粉3克鹽2克酵母2克細砂糖15克黃油10克超軟咖啡乳酪卷的做法所有面團材料除黃油外放...
咖啡（抹茶）蛋糕卷
喜歡咖啡，喜歡蛋糕，那就讓咖啡和蛋糕來個完美的相遇吧。味蕾驚豔的碰撞，養眼的美食，誰能不愛，沒有抵抗力了。用料雞蛋3個玉米油36克牛奶41克麪粉45克咖啡粉或宇治若竹抹茶粉8克糖（放入蛋白）15克糖（放入蛋黃）8克淡奶油120克咖啡...
咖啡卷蛋糕
我愛咖啡，寶貝愛蛋糕，你和我的下午茶，那就柔和一下，我們來一塊咖啡卷蛋糕吧！用料雞蛋6個玉米油60克牛奶或水60克低筋麪粉55克咖啡粉5克巧克力粉3克淡奶油150克細沙糖60克細沙糖15克糖粉少許咖啡卷蛋糕的做法準備工具，注意最...
淡咖啡輕奶油咖啡蛋糕卷
咖啡與蛋糕的相遇，在涼涼的秋天配上一杯熱牛奶或是一杯紅茶，無論是早餐還是下午茶，都那麼的溫暖。用料雞蛋4個牛奶55克細砂糖50克玉米油30克咖啡粉5克低筋麪粉67克可可粉3克熱水5克奶油100克白糖10克檸檬汁數滴淡咖啡輕...
滿屋子的咖啡味！濃香咖啡蛋糕卷！
濃香咖啡蛋糕卷（適用於11寸方盤）用料雞蛋（約55克）5個熱水80克黑咖啡粉10克玉米油60克低筋麪粉80克幼砂糖70克白醋2克淡奶油220克幼砂糖22克滿屋子的咖啡味！濃香咖啡蛋糕卷！的做法首先準備好所需的材料，蛋黃蛋清分離好盆中倒...
生椰拿鐵咖啡蛋糕卷（正卷）
咖啡蛋糕搭配生椰拿鐵奶油，那是一個絕佳組合，蛋糕烤制過程中滿屋瀰漫着濃濃的咖啡香味，這款蛋糕卷再配上一杯椰雲咖啡，純香濃厚的下午茶時光別提有多美！快跟着做起來吧！用料咖啡蛋糕胚玉米油50克細砂糖50克雞蛋（60克左右）5個...
咖啡戚風蛋糕（超綿軟）
從昨天失敗蛋糕中得出經驗教訓蛋白一定要打發！今天試了下用咖啡替代牛奶做出來咖啡戚風蛋糕味道超級棒～用料雀巢特濃咖啡+開水2條（咖啡液共100ml）玉米油10ml低粉70g蛋黃2個蛋清2個白砂糖50g檸檬汁數滴鹽1.5g咖啡戚風蛋糕（...
超軟咖啡爆漿小卷（燙種）
懶洋洋的春日，來一個裏外都是咖啡味兒的小卷，咬一口，香甜的咖啡餡滑入脣齒，配一杯牛奶，立馬精神百倍有莫有~用料燙種高筋粉25g開水25g主麪糰高筋粉215g低筋粉35g細砂糖30g鹽3g乾酵母3g全蛋液40g奶粉12g黃油25g水108g咖啡粉...
小美版 咖啡蛋糕卷
我是一個咖啡控，最喜歡研究各種咖啡口味的甜點，但又不能太甜膩，這款蛋糕卷不是很甜但帶着咖啡的味道用料雞蛋6個糖粉50克低筋麪粉60克咖啡粉20克奶粉50克玉米油40克溫水50克淡奶油200克淡奶油用糖粉30克小美版咖啡蛋糕卷...
黑巧咖啡黑麥馬芬蛋糕（超鬆軟）
在下廚房找了好多個方子，後來看到一個方子決定試試，但那個方子一開始就失敗了，但方子裏的材料我是延用了，然後自己額外加了我家剩下的肉桂咖啡粉，還額外加了奶粉，然後低筋麪粉改成了黑麥粉，因爲想吃甜品但又怕胖，所以我的方子...
超軟蛋糕卷
小寶寶最愛的小零食，主要口感很軟用料低粉40g雞蛋4個玉米油40g牛奶40g細砂糖40g檸檬汁幾滴(打發蛋白用)超軟蛋糕卷的做法分離蛋黃蛋清、然後蛋清放冰箱冷藏，玉米油跟牛奶乳化好乳化好的樣子倒入過篩的低粉～Z字手法攪拌均...
咖啡控們的最愛：咖啡戚風蛋糕卷
最近汕頭的天氣開始慢慢的變冷了，每天早上，一杯暖暖的熱咖啡，再配上一塊帶着濃濃咖啡香味的蛋糕卷，苦苦的咖啡，綿軟的蛋糕卷，變成了一個絕配的搭檔。讓冷冷的冬天變得異常的溫暖和舒適。不知道你是不是也和我一樣特別喜歡喝...
超鬆軟的雙重可可咖啡饅頭卷
很喜歡咖啡和可可的味道，也很愛吃饅頭，那就把兩者結合一下，做一個可可咖啡味道的刀切饅頭，一舉兩得🥰用料可可麪糰牛奶140克酵母3克糖20克油5克麪粉240克可可粉10克鹽2克咖啡麪糰牛奶130克酵母3克糖20克油5克麪粉240克速...
咖啡奶油蛋糕三明治，超柔軟細膩，濃郁咖啡味甜而不膩
咖啡液溶入到蛋糕中，做成甜而不膩的甜品，濃郁的咖啡味加上奶油的奶香味，味道真的是yyds，‼️快來試試吧用料雞蛋5個低筋麪粉60克玉米油50克無糖咖啡液50克細砂糖60克淡奶油200克糖(加淡奶油打發)20克海鹽1克咖啡奶油蛋糕三...
超詳細教程 咖啡蛋糕卷
以前超愛吃巧克力蛋糕卷，自從解鎖了咖啡蛋糕卷的做法真是開啟了新世界的大門，對我這種每天靠咖啡續命的人來說真是一口治癒，咖啡的苦和奶油的甜融合的恰到好處。用料雞蛋4個細砂糖70克熱水80克咖啡粉8克低筋麪粉90克玉米...
超軟咖啡吐司
配方來自自由老師的咖啡吐司，只在製作方式上略有增加，主要是爲了得到更好的口感。用料A.高筋麪粉（酵頭）70克A.水（酵頭）70克A.乾酵母（酵頭）0.7克B.高筋麪粉（燙種）30克B.熱水（燙種）30克B.細砂糖（燙種）5克高筋麪粉（主麪糰）170克乾酵母（主...
咖啡蛋糕卷
用料雞蛋4個低筋麪粉68克可可粉2克細砂糖60克玉米油55克咖啡粉1.8熱水5克牛奶55克奶油230克糖23克咖啡粉1.8克咖啡酒4克咖啡蛋糕卷的做法咖啡粉+5克熱水融化後加入牛奶熱水多幾顆，無所謂。加入油蛋抽乳化均勻。篩入面...