傣式檸檬雞
作爲一個雲南妹子，一到夏天最鍾愛的肯定是傣味了，酸酸辣辣開胃解膩，傣式檸檬雞是比較簡單的一道快手菜，哪怕遠離家鄉，這些原料也很容易買到，下班後在廚房忙碌一會兒，用一道傣式檸檬雞，讓他鄉變故鄉。用料雞胸肉250g老薑1塊香...
傣味鬼雞檸檬雞
私人版鬼雞傣味檸檬雞清清爽爽健康減肥夏天吃不要太爽哦就用了普通的香菜要買大芫荽也可以也叫香萊是萊不是菜哦其實跟香菜不一樣個人喜好下次不用這個海南小青檸了太軟了沒法切成片就沒法擺盤了😂用的鮮雞胸肉雞腿也...
檸檬手撕雞（雲南傣味鬼雞）
檸檬雞是來雲南定居後很喜歡的一道傣族風味當地菜。一開始是在餐廳吃，後來到了西雙版納向朋友的奶奶討了方子，由於很多材料只有當地纔有，這個做了簡化，味道也很贊。這道菜風味的主要來源是蒜末、芫荽、青檸，小米辣，大芫荽貌...
中式檸檬雞
天天酸酸的檸檬醬最適合這款炸雞了！用料豉油半湯匙檸檬1個榨汁(如喜歡較酸,可用1.5個)雞肉醃料:雞脾2塊紹興酒1湯匙鹽半湯匙胡椒粉少許炸粉:雞蛋2隻鷹粟粉1/4湯匙發粉半茶匙檸檬汁:清雞湯1杯糖半杯油2湯匙鷹粟粉2湯匙...
傣味檸檬涼雞
夏天的時候，人都喜歡吃酸酸辣辣的東西，雲南有許多以水果入菜的做法。檸檬鬼雞是版納地區夏天一道開胃涼菜，以散養烏雞配以版納特有的小米辣、青檸檬等拌食。因爲雞肉顏色烏黑，所以稱爲鬼雞，我用一般的琵琶腿配以鬼雞佐料，做...
傣味檸檬雞
用料雞腿2只大香菜（緬芫荽）40克香茅草25克洋蔥40克小米辣6個二青條5個蒜6瓣姜20克料酒一湯匙鹽1茶匙白糖5克魚露35克青檸檬2個傣味檸檬雞的做法雞腿加入一湯匙料酒，1/2茶匙鹽，15克香茅草，15克薑片揉勻，醃製20分鐘趁醃製的時...
傣味檸檬泡雞爪
近段日子，花兒試驗的幾道爽口瘦身涼菜冷拼，以這道吃起來最爲過癮。讓妹子們越啃越愛吃的雞爪，只需少許鹽，加入鮮嫩的蔬菜和水果，這是在雲南很受歡迎的一道美食。口感上酸辣清爽，雞爪勁道鮮脆。半小時做好，剩餘的就是交給冰箱...
（傣味菜）檸檬舂乾巴
酸辣的口味，喜歡的可以試試哦。用料牛肉乾巴300克青檸檬1個蒜2瓣朝天椒3顆香菜2顆雲南特有香料：香柳1條大香菜2顆鹽味精（傣味菜）檸檬舂乾巴的做法牛肉乾巴放在火炭上烤熟，沒有地方生火的也可以用油炸或是烤箱烤都可以的，烤...
傣味檸檬雞（鬼雞）
傣味鬼雞，酸辣開胃，無辣不歡者必須要會的一道菜～我們家每次燉雞湯，雞胸肉都沒有人吃，==所以這次把雞胸肉拿出來單獨做了這道菜，就能全部吃光檸檬買的有點大個兒，一開始擠了一半覺得不夠，就整個擠了。所以用料自己斟酌吧，老爸說...
雲南風味之傣味檸檬雞
由親子樂園：自由分享！雲南是心心念念一直想去的地方，大約從三年起吧，初次聽好友形容麗江的各種美好，這棵草就種下了，越長越高…然而時至今日也未能成行，也許正是因爲無法靠近，就會愈加想念。身未動，心已遠，想念雲南的心情，就這樣...
傣味/泰式香茅草/檸檬草烤雞
每次吃傣味都要有烤魚烤雞！跟泰式的烤雞很相似。跟雲南吃的香茅草（更像乾草葉）不一樣，其他地方的香茅草貌似就是檸檬草（lemongrass）（畢竟硬和細）。這個香料在美國的亞洲超市，特別是越南人開的超市一定能找到，也有美國人自己在院...
傣味檸檬撒
檸檬撒是我家小孩特別喜歡的，每次不管是在版納還是在我們昆明的菜市場，只要看到都要買上一份。其實原料不難找，就是超細米線難一點，最後在和平農貿海鮮糧油市場找到，我真的是服了這個米線攤什麼都有！我這個配料屬於簡單普通...
傣味檸檬🍋雞🐔
用料去骨去皮雞腿肉300g水600g料酒10g姜1片花椒5g檸檬取皮，榨汁魚露20g香菜葉10支蒜1瓣（切末）糖少許糖少許小米椒1個薑末10g辣椒油5g傣味檸檬🍋雞🐔的做法小美鍋：將去骨去皮雞腿肉，水，薑片，料酒花椒放入主鍋，15分鐘/100度/反...
泰式檸檬雞
用料雞腿2個生抽15ml醋30ml麻油45ml檸檬汁隨意糖30克蔥一根香菜1顆蒜5瓣辣椒2個花生碎若干鹽5g胡椒3g迷迭香3g黃瓜1個花椒油10ml泰式檸檬雞的做法黃瓜切絲放冰水煎雞腿煎到半熟撒鹽胡椒迷迭香煎致金黃淋上醬汁。蔥蒜...
景頗族鬼雞（傣味檸檬手撕雞）
折耳根愛好者請入（如果實在吃不了折耳根，將折耳根替換成香茅也可以，然後再加點檸檬葉絲，小番茄粒，就變泰式口味啦，也是很好吃的）鬼雞原本使用烏雞，奈何我一個雞腿肉愛好者只愛鮮嫩多汁，所以直接用雞腿超方便，買不到撇菜根突發奇...
傣族檸檬雞🍋（鬼雞）
第一次去西雙版納就被這道菜癡迷了，回來做了很多次了但都沒有寫成菜譜，希望這道美食可以分享給更多喜歡酸酸甜甜的小可愛們🎈😜用料檸檬8個香菜5根蒜末一顆鹽100克小米椒2個雞肉800克蠔油2勺傣族香菜（辣柳、薄荷等）少量傣...
傣味檸檬泡雞腳
自制傣味檸檬泡鳳爪，四季必備開胃食品，好吃根本停不下來用料雞爪1000g，約25個新鮮綠檸檬約10-12個新鮮小米辣20個芹菜適量紅蘿蔔半個萵筍1根花椒粒一大勺八角3粒傣味檸檬泡雞腳的做法將買來的鳳爪放入容器中，冷水浸泡解凍...
傣味酸辣檸檬雞腳
用料雞爪10只香菜2根小米椒10個檸檬6個姜沫五片醬油3勺花椒油3勺木姜子油3勺老抽1勺大元須3根蒜沫8瓣百香果2個鹽適量胡蘿蔔1根芹菜3根傣味酸辣檸檬雞腳的做法雞腳用清水洗乾淨，剪指甲切成兩半。放入鍋裏煮十五分鐘，撈...
完美復刻！傣味檸檬舂雞爪
一次去吃雲南菜，被店家的檸檬雞爪深深吸引，就想回家試試能不能弄一個，以後方便常吃，結果完美復刻（撒花~鼓掌👏🏻）用料雞爪250g芫荽（泰國大香菜）兩根小紅洋蔥半個胡蘿蔔半根蒜3瓣小米椒4個~5個青檸3個黃檸檬1個半小蔥一小把姜...
傣味檸檬手撕雞
對傣味毫無抵抗力，自己做了個簡易版的。昨天第一次做，弟兄姊妹以爲我買的，哈哈哈哈用料雞腿7只草果個胡椒克鹽克檸檬2個大芫荽熟花生米克生抽勺蒜瓣小米辣傣味檸檬手撕雞的做法把雞腿放入水裏，放入草果、胡椒和鹽。煮熟之...
雲南德宏傣味檸檬雞（傣味鬼雞）
用料檸檬一個小米椒一把個香菜一個根蒜兩瓣鹽兩克雞辦只耗油半勺醬油半勺雲南德宏傣味檸檬雞（傣味鬼雞）的做法把半隻雞放入鍋中加清水煮熟到筷子可插入拔出雞肉撈出瀝乾湯汁放涼備用，湯汁可煮湯也可煮麪條雞肉放涼中將配...
傣味檸檬雞絲
雲南傣味代表菜之一，我的版本適用於買不到大芫荽的同志們，有大芫荽話就替換掉其中的香菜，味道更獨特！用料雞胸肉400g檸檬（青檸更好）1個香菜一小把薑片3-4片小米椒4-5個鹽適量傣味檸檬雞絲的做法雞胸肉煮熟撈出放涼，撕成雞絲...
雲南傣味檸檬涼拌黃瓜手撕雞
炎熱的夏天當然就是要吃傣味～來上海這幾年，都沒有吃到自己覺得正宗的雲南口味。想起了以前在西雙版納吃的檸檬黃瓜、檸檬兩份，饞到流口水啦～想吃手撕雞同時想吃傣味涼拌，就自己了改良綜合了一下～成品真的是酸爽噴香，愛了愛了...
檸檬百香果傣味拌雞
大夏天的非常想念雲南的傣味涼拌，自己嘗試，非常傣式了哈哈用料檸檬1個百香果3個雞1只小青椒小紅椒各幾個姜1塊蒜1頭香菜1把蔥1把生抽一勺半醋兩勺鹽兩小勺白糖三小勺檸檬百香果傣味拌雞的做法雞一隻，我買的是海南文昌雞，...
kunkunlin的餐桌：傣味檸檬雞（雲南鬼雞）
＃林老闆的小廚房#傣味檸檬雞，保證你吃完一次就念念不忘。新鮮清爽的口感如同生活不經意的小驚喜，頗有異域風情，開胃又解膩。重點是簡單粗暴效果好，而且脂肪還很低。用料雞腿2只香菜50g朝天椒5-10顆蒜一個個青檸檬一隻鹽、...