大連炒悶子
我們這邊夜市開了一家炒悶子以前非常喜歡吃他家的後來不幹了好可惜然後就自己學着做的還挺好吃的用料地瓜澱粉1碗水4碗土豆2個麻醬適量(多一點好吃)香菜1小把蒜泥適量陳醋、香油、麻油、辣椒油、耗油、生抽、糖、大連...
白菜炒悶子
鄰居家阿姨時不時買塊燜子炒白菜，從沒吃過，燜子我自己會做，做完我也炒一下。。。。。完美用料白菜半顆燜子一塊蔥姜生抽油麪醬少許油最好是大油，或者是五花肉白菜炒悶子的做法鍋里加油，油熱下蔥醬，生抽，少許，加入白菜，少許水，翻...
炒悶子
有一次去食寶街逛吃，吃到了這個炒悶子，不過他的那個比較稀，湯汁多，就想自己做一下。我另一半曾經說過，當你去用心享受一份食物的時候，它的做法就已經會了。過年在家也沒事幹，想起來就動手做了😁，很好吃😊用料紅薯澱粉適量溫水...
生悶兔子
用料兔肉半隻一斤左右泡姜適量泡海椒4-5個大料一小塊鹽適量生抽適量豆瓣適量蛋清適量生悶兔子的做法兔子肉加入泡姜碎泡辣椒碎，老薑碎，大料，生抽，料酒，鹽，蛋清，澱粉，醃製半小時。二荊條備用。萵筍備用兔子下鍋翻炒幾下加入豆...
辣悶茄子
用料茄子3個辣醬適量蒜片適量胡椒鹽適量辣悶茄子的做法茄子洗乾淨去蒂，對半切，每個茄子豎着劃3刀。熱鍋冷油，倒入比平常炒菜多點的油，放入幾片蒜，出香味，把茄子放入進去，先放反面，反面紫色部分像圖片那樣有點軟了，再翻面。全程...
悶茄子
用料茄子2小個麪粉雞蛋1個水蔥薑蒜八角番茄1個鹽雞精味精悶茄子的做法麪粉加雞蛋，加水和成麪糊茄子裹上面糊，油炸金黃出鍋備用蔥薑蒜八角爆香，加入番茄炒出汁加入炸好的茄子，加水，悶煮一會加調料出鍋，姥姥會做，媽媽也會做，現...
煎悶子
上學的時候就喜歡吃煎悶子，畢業後很少能吃到，想吃了就靠自己折騰！菜譜比較潦草，所有的用料都是靠自己感覺放的，廚房小白就別參考了……（這個菜譜自娛自樂，槓精就自行飄過吧）用料紅薯粉1杯水4杯芝麻醬3勺醋適量鹽適量辣椒油適...
辣椒悶子
不會做菜的人也能做，非常簡單。用料雞蛋5個辣椒2個油適量醬油適量鹽兩勺十三香少許辣椒悶子的做法辣椒切末備用小鐵盆內放入油，鹽，醬油，十三香，打入雞蛋攪拌加入辣椒末後攪拌均勻，上鍋蒸小貼士1.多放鹽和醬油纔好吃。2.蒸一...
悶茄子🍆
身爲中獎絕緣體，2021一開始收穫了一份好運，中了5斤茄子。😄用料茄子2個鹽5克玉米澱粉適量小蔥2根油適量以下醬汁部分：蒜蓉20g生抽1勺耗油1勺糖半勺水適量悶茄子🍆的做法這是5斤茄子，😄，隨意拿了兩根清洗乾淨，切滾刀塊，撒上鹽...
虎子悶肉
用料五花肉11斤糖1.5斤雞精280g料酒一瓶老抽200g生薑10片虎子悶肉的做法生薑去皮切片！鍋裏放油爆香蔥姜！分五花肉塊把油煸出！加入調料後放鍋裏小火燜2小時！...
悶油茄子
我家人愛吃用料茄子5個蒜2瓣青椒5個幹辣椒2個油30克鹽1勺生抽1勺醬油1勺悶油茄子的做法把茄子洗乾淨切成一條一條的，用鹽料酒淹幾分鐘，然後把水拎幹最後放入菜籽油把姜蒜爆炒，把拎乾的茄子放鍋裏炒2分鐘，放調料即可起鍋了...
雞蛋悶子
東北人的最愛，蒸個雞蛋悶子，在烀幾個茄子、土豆拌着吃又或者就着玉米吃最好。用料雞蛋個4-6辣椒麪個豆油克醬油蔥花雞精田野泉醬雞蛋悶子的做法雞蛋打入碗中，放蔥花、辣椒麪、雞精、醬油、豆油、大醬，配料用醬根據自己口...
悶茄子嗎
用料茄子1個蒜2瓣生抽1勺糖適量海鮮醬1勺姜適量片蔥適量根蝦仁適量幹香菇適量香腸適量澱粉水一碗料酒一勺悶茄子嗎的做法海鮮醬如果沒有用耗油應該也一樣吧，加生抽.糖。料酒調成醬汁加入水澱粉。茄子油炸金黃撈出瀝油...
醬悶茄子
用料茄子1個豆瓣醬5g郫縣豆瓣醬5g生抽5g紅燒醬油5g料酒5g耗油5g鹽1g（可以不用加）蔥花20g蒜4瓣姜1片尖椒1個肉餡150g食用油500g水150g醬悶茄子的做法原料茄子切條炒鍋倒入食用油，燒熱後放入茄子條炸至金黃色撈出炸好的茄...
油悶茄子
乾煸茄子，不用放水，煸至茄子變軟加生抽，加蠔油，翻炒均勻即可。用料茄子4個蒜4瓣醬油生抽一勺蠔油一勺糖少許油悶茄子的做法油熱後，放入蒜、薑片、青蔥、乾煸茄子，不用放水，煸至茄子變軟加生抽，加蠔油，翻炒均勻，愛吃甜的放少許糖...
肉悶茄子
夏天了，茄子大量下來了，媽媽做的味道特別好吃！根本吃不夠，配着米飯，特別香！用料園茄子2個後腿肉1斤小蔥5根姜1塊鹽蠔油老抽雞精香油食用油佐料大全花椒肉悶茄子的做法先把肉剁成肉餡，肉餡剁好後把小蔥，幾片姜也切好扮餡，放點老...
面悶茄子
小時候經常吃，媽媽的味道用料茄子1個鹽適量蔥1根調料適量雞精適量面悶茄子的做法綠皮茄子一個（其它皮的也可以）切丁，切蔥鍋中放油（多點）放茄子一層茄子一層面（往上可以重複）加入生命的源泉，把蔥均勻放進去，然後放鹽，調料蓋着鍋蓋...
悶茄炒麪
我在BBC上看中國美食之旅上看到的一道菜，挺簡單的，味道又好。不過那個女主持讓人很無語，一個華僑幾乎不大懂地道中國菜，她的所謂中國菜完全是外國人的思維在裏面。片子到庭好看的，有空閒的朋友可以去看看。（人人上有下）用料...
茄子悶面
用料茄子1個魷魚乾¼只蝦米少許胡蘿蔔½根青辣椒2根大蔥1根蒜3瓣醬油1勺鹽少許蠔油1勺豆瓣醬1勺茄子悶面的做法胡蘿蔔辣椒大蔥魷魚乾蒜蝦米切絲備用茄子切塊（我喜歡不削皮的）圓麪條起鍋燒油煸炒豆瓣醬後加入所以配菜在...
子姜悶鴨
用料光鴨半隻子姜三塊蒜三瓣南乳一瓶調料：鹽糖八角老抽料酒子姜悶鴨的做法光鴨子姜鴨洗淨斬大塊子薑切片蒜切粒焯水：水燒開，下鴨，加兩滴料酒。去掉浮沫和血水。撈出流水下清洗乾淨。燒熱鍋，下油。爆香薑片、蒜蓉。倒入適量...
煎炒悶子
用料悶子水味極鮮醬油麪醬澱粉蒜煎炒悶子的做法悶子進鍋煎出嘎，油不要放多！一點點鍋裏到少許油，蔥花爆香倒入適量水加入2勺醬油，1勺麪醬，糖鹽少許放入澱粉勾芡，將悶子倒入鍋中翻炒放入蒜出鍋！...
茄子悶
一直不知道茄子怎麼吃法，於是自創了用料茄子1個鹽少許克蠔油2勺蒜根據口味3瓣糖少許克油少許克生抽2勺醬油2勺茄子悶的做法調醬汁蒜薑辣椒切好備用嫌棄費油，用清水先焯熟，過水備用成品...
悶炒豆角
菜譜不一定是原創的，只是因爲老婆說好吃，怕找不到了，特意創建的。用料豆角蒜大料耗油老抽生抽鹽糖豬肉絲（素炒可不備）悶炒豆角的做法備料:豆角切段，蒜切片，大料掰成瓣，如有肉絲，用鹽、生抽加少許涼水醃製。鍋熱，放少許油，至微起...
悶炒小瓜
用料小瓜悶炒小瓜的做法熱油，放入蒜末，幹辣椒，出香味放入小瓜，翻炒一會。倒入水淹沒小瓜，蓋鍋蓋，悶至熟。出鍋同上...
悶子
用料悶子一塊，麻醬蒜悶子的做法悶子切塊放鍋煎，蓋上碗切蒜，用溫熱水衝打麻醬煎好放麻醬和蒜。好吃...