麻蚶子米飯
我們海邊人當地特色吃法，色香味俱全的“麻蚶子米飯”用料鹽克肉克麻蚶子米飯的做法我選用的大個麻蚶子（二斤）一個比蒜頭個兒還大！生開麻蚶子，取肉剁碎備用。蔥薑蒜切碎備用。生抽老抽料酒蠔油我都纏在一起了適量備用。白菜...
韭菜炒蚶子
這道菜，太簡單，又很鮮用料韭菜一把麻蚶子500克蠔油1勺鹽適量蔥半根韭菜炒蚶子的做法麻蚶子洗淨，多洗幾次，把裏邊黑色的摘乾淨蔥和韭菜切段麻蚶子熱水下鍋抄一下，就簡單的抄一下，撈出來備用鍋中放油，下蔥段，翻炒出蔥香，下蚶子，大...
菠菜麻蚶菜盒子
家裏剩了點煮好的麻蚶（冷凍儲存），清理庫存，和菠菜一起排列組合一下用料菠菜1把麻蚶肉50g雞蛋2個粉絲1把蔥半根醬油2勺香油1勺蠔油1勺蝦皮1把鹽5克麪粉200克食用油20克菠菜麻蚶菜盒子的做法菠菜清洗乾淨，焯水撈出（時間不用太...
꼬막무침韓式涼拌泥蚶下酒下飯小菜毛蚶
用料泥蚶2斤韭菜20克紅辣椒1個大蔥碎半根醬料⬇️⬇️⬇️辣椒粉2勺醬油4勺白糖1勺青梅汁1勺醋1勺蒜泥1勺香油1勺芝麻少許꼬막무침韓式涼拌泥蚶下酒下飯小菜毛蚶的做法洗好的泥蚶焯水，都張口了再關火過涼水瀝乾韭菜大蔥切碎，...
【地方美食】麻蚶子燜米飯（8人量，按需自由增減）
曹妃甸附近海域水溫低，海產生長期長，味道鮮甜肥美。麻蚶子是蚶子的一種，產於沙溝裏的一種貝類。麻蚶子俗稱毛蛤、麻蛤，軟體動物門，瓣鰓綱，蚶目，蚶科，毛蚶屬，主要分佈於中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。【宜食...
蚶子燉豆腐
這是一道鮮嫩可口美味的湯品，有補充蛋白質還有解酒的功效哦。用料蚶子豆腐一塊蔥花適量香菜適量蚶子燉豆腐的做法將買回來的新鮮蚶子洗淨，放入淡鹽水裏浸泡吐沙浸泡時間長吐沙會更乾淨，吃起來沒有澀澀沙礫。我泡了大概30...
毛蚶拌飯（毛蚶如何煮不老以及一個萬能料汁）
話說前幾天刷手機，看到韓國的飯館裏賣他們很常見那種紅紅一大盆的東西。這種東西吧，就是差不多一個味，天天吃受不了，但是一年吃那麼幾次就覺得特別香特別過癮，我仔細看了看圖片，並搜尋了很多韓國美食視頻，終於復刻了：毛蚶拌飯...
茄子燉花蚶
十塊錢的花蚶因爲多了一句嘴又搭了一百塊錢的基圍蝦用料綠茄子1個花蚶20只大蒜適量醬油若干料酒適量鹽適量雞精適量生抽適量茄子燉花蚶的做法綠色大茄子一個，這回買的有點老，造成後面有點燉不爛。花蚶洗淨，龍口粉絲溫水...
蚶子肉火腿燜飯
用料蚶子肉50克火腿20克牛心菜一棵大米200克料酒2勺蔥白少許蚶子肉火腿燜飯的做法蚶子沖洗乾淨；快速汆水；將肉取出；牛心菜洗淨；切成細絲；火腿肉用料酒浸泡；起油鍋煸香蔥白，入蚶子肉煸炒；加入火腿丁，噴料酒；再加入菜絲略加翻炒；炒...
韭菜炒麻蚶子
用料韭菜一把克麻蚶子半斤蔥薑蒜若干幹辣椒若干個耗油，香油韭菜炒麻蚶子的做法高壓鍋中，入麻蚶子，蔥薑蒜，辣椒，黃豆醬，少量油，糖，炒幾下加入一斤水，高壓鍋燜5-7分鐘鍋中油少許，韭菜入，快炒兩下把麻蚶子倒入耗油，香油出鍋...
麻蚶子悶米飯
河北菜20200417消費主張節目用料大米1杯新鮮麻蚶若干只五花肉切片少許白菜少許鹽少許蔥花少許酒1勺醬油1勺麻蚶子悶米飯的做法準備食材五花肉煸香，加入麻蚶煸炒一下加入白菜翻炒加生大米翻炒快速翻炒充分攪拌加點水繼...
蚶子炒雞蛋
發現下廚房沒有蚶子炒雞蛋這道我家常吃的菜。家裏一般是我奶做，現在自己在外面做。這個菜出鍋很快，所以我一般是下午有課要帶飯的時候炒。用料蚶子克雞蛋個蔥花克小辣椒2個鹽克糖油克蚶子炒雞蛋的做法我買的是去殼的凍...
麻蚶子肉大蒸餃
麻蚶子是我們這裏的叫法，有的地方叫毛蚶。用料麻蚶子適量肉餡適量白菜適量普通麪粉適量麻蚶子肉大蒸餃的做法麪粉和水按照1:0.5的比例和好後，放一邊醒一會兒。麻蚶子肉切碎，不要太碎肉餡裏放適量花生油，蔥花，十三香，生抽，老...
【極簡·硬菜】生燙血蚶/銀蚶/蚶子 低卡低脂高蛋白 寧波家常菜
寧波家常菜，往往也是外地寧波菜館的招牌菜，鮮美、Q彈。第一次吃的大呼“不敢”，愛的人極愛，一口一個停不下來。高蛋白、低脂，也是一種很健康的食材。但是沒經驗的人往往做不好，鮮味、口感盡失。其實只要買得到食材，完全可以...
炒蚶子肉
用料蚶子肉半斤韭菜一小把蔥薑蒜少許花椒少許鮮小米辣少許蠔油1勺醬油4勺料酒1勺鹽味精適量炒蚶子肉的做法蚶子肉摘去尾部髒物洗淨，涼水下鍋焯水，開鍋20秒撈出蔥薑蒜花椒小米辣小火熗鍋烹入料酒蠔油醬油爆香下入一手勺...
辣炒蚶子
用料花蛤斤蒜瓣鹽克薑片料酒勺辣炒蚶子的做法開水煮開冷水洗一下...
蚶子燉南瓜
一直想做燉南瓜，因爲我很喜歡吃，面面的口感很好。我這次買的是黃皮的小圓南瓜，很甜很面，適合老人和孩子實用。但是不好切，切的時候要小心噢！本想放些蝦皮的，但是看到蚶子了，就想嘗試一下。還不錯，蚶子吐的很乾淨，很鮮。這道菜很...
寧波蚶子
蚶子，個大殼薄肉厚，肉質極嫩、異常鮮美。蚶子能補血。寧波人在食用蚶子時取用粗鉛絲簍，把蚶子置於其中，放進沸水鍋中反覆搖動簍子，至蚶燙熟，故名。歷代文人都視其爲珍品。用料蚶子你愛多少做多少寧波蚶子的做法將蚶子放在鉢...
蚶子菠菜
吃海鮮的時候習慣加蒜用料蚶子半斤菠菜一斤白芝麻適量白醋幾滴鹽少許蒜二瓣蚶子菠菜的做法蚶子焯熟菠菜焯8分熟芝麻炒熟蒜切碎加幾滴白醋拌勻即可...
鮮美下飯的蔥爆蚶子
突然發現下廚房裏沒有這個菜譜哦！萬能的下廚房怎能缺少這道家常菜呢？放着我來！✌🤗用料麻蚶子2斤大蔥1-2根糖少許，提鮮鹽適量剁椒醬依口味添加料酒1勺老抽少許薑末、蒜末適量水澱粉少許香油少許勺鮮美下飯的蔥爆蚶子的做...
熱泡蚶子
寧波的冬季，蚶子肥美，簡單易學，就是很多人會吃不慣，不過當地人絕對沒問題。用料超級簡單，最難的是泡水的時間不好掌握。鍋裏水燒開，關火，倒入蚶子，一邊攪拌一邊數數，根據大小5到8秒不等，然後快速倒到漏斗瀝水即可裝盆，澆上你喜歡...
醬炒蚶子
用料蚶子1000g蔥半小顆蒜五瓣薑末10g蒜蓉辣醬50g生抽1勺料酒1勺醬炒蚶子的做法將水燒開後倒入蚶子煮2分鐘，撈出；倒入少許油，姜蔥薑蒜倒入鍋中炒熟，然後倒入蒜蓉辣醬、醬油、料酒，繼續翻炒，然後將煮熟的蚶子放入鍋中繼續翻炒...
花蚶焗飯
用來推薦剩米飯的新吃法。用料青紅彩椒、圓蔥適量黑胡椒、鹽適量花蚶適量剩米飯一碗馬蘇裏拉芝士、番茄沙司適量花蚶焗飯的做法剩米飯撥散拌上鹽、胡椒粉、番茄沙司放入盤中；青紅椒、圓蔥切小塊備用，花蚶沸水煮至開殼撈...
蚶子白菜
用料麻蚶子1000g白菜500g朝天椒少許鹽少許生抽少許澱粉少許香油少許蚶子白菜的做法麻蚶子1000g，充分洗淨。開水焯開口即可，摳出蚶子肉。白菜改刀成塊。鍋中放油，放蔥、朝天椒爆香。倒入切好的白菜。少許生抽。倒入焯好的...
醬炒茴香麻蚶子
用料麻蚶子200g茴香50g醬炒茴香麻蚶子的做法茴香洗淨切段麻蚶子洗淨控水油熱後放入茴香麻蚶子爆炒，待茴香變色後放少許豆瓣醬翻炒至麻蚶子變色即可...