雞肉處理
選自《冷凍創意食譜》用料雞胸肉250原味優格150咖喱粉，紅椒粉，生薑各一勺鹽2/3勺雞肉處理的做法將雞肉去皮，切1cm塊，與所有調味料倒入保鮮袋，拌勻鋪平冷凍。以上爲兩人份雞塊分開鋪入烤箱，10分鐘左右烤至微焦。搭配萵筍，小番...
處理扇貝肉
海鮮是極其美味的，個人很愛吃海鮮用料扇貝肉適量處理扇貝肉的做法去除扇貝肉上的這個嘿嘿的胃腩還有這根胃餡(像蝦線一樣)處理好後，就可以煮一碗美味的扇貝肉佳餚啦...
炒牛肉處理
故事看樣子。炒牛肉很容易弄的肉質很老。用下面這個方法處理牛肉就不會老了，在這分享一下。用料牛肉半斤耗油一湯勺生抽2湯勺料酒2湯勺食用小蘇打2克雞蛋1個芡粉1湯勺純淨水50ml姜小塊牛肉克炒牛肉處理的做法食材選擇：...
河蚌肉處理
用料河蚌2個麪粉適量鹽適量料酒3勺蔥薑蒜適量河蚌肉處理的做法春天來了。河蚌肉肥美。菜場買了，讓老闆去殼剝肉，回來清洗一下，要除去黑色的膜。和看着好像髒髒的肚腸。倒入麪粉，全面揉搓，靜置十分鐘洗乾淨，再放鹽，揉搓，洗淨，直...
處理吃剩的雞肉 - 雞肉沙拉三明治
現在疫情有所緩解，終於敢慢慢去人稍多的地方了。上週去了一趟Costco。距離上次去已經是4個月了。路過買烤雞的地方又沒忍住買了一隻。回家配上新鮮的法棍麪包，太香了！但是，一隻雞，一家人照例吃不完。難道真是年紀大了？剩下...
煮雞湯剩下的雞肉這麼處理：椒麻雞
用料整雞1只花椒適量藤椒適量蔥適量生抽3湯匙蠔油1湯匙辣椒適量煮雞湯剩下的雞肉這麼處理：椒麻雞的做法把燉雞湯剩下的整雞拆開。放生抽，蠔油，蔥小火燜兩分鐘。另起一鍋小火把花椒，藤椒，辣椒炸香。把辣椒花椒油澆在煮好的...
雞腿處理
用料雞腿去皮250魚露1勺蒜末1/2勺生薑末1勺雞腿處理的做法雞腿去皮去骨切塊（1cm左右）與調味品混合裝入保鮮袋鋪平冷凍綠咖喱炸雞雞肉飯...
雞胸肉處理方法
用料雞胸肉500g蛋清1枚澱粉適量蘇打粉適量水適量油適量鹽適量雞胸肉處理方法的做法把雞肉切成小丁，然後加入一個雞蛋的蛋清攪拌均勻加入澱粉，和一點點的蘇打粉，再加入水和一點點鹽（就一點點，不知道有什麼作用，反正我就加了，...
雞翅預處理
用料雞翅花椒姜雞翅預處理的做法雞翅劃2刀泡血水放花椒。姜。焯水放油煎至金黃冷凍...
預處理雞肉
用料雞腿雞翅350g鹽1/2小勺咖喱粉1小勺糖1/2小勺黑胡椒1小撮預處理雞肉的做法，...
蝦處理
用料蝦只廚房剪蝦處理的做法剪掉蝦槍，用剪刀頭挖除蝦包從頭側的蝦背剪開到蝦尾，蝦尾處剪的長深些剪刀尖把蝦腸從最尾處掛出，至頭部時用手一拉便整根出來了河蝦較淡，味道可醃重點...
處理蝦
如何清洗修剪小龍蝦？小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。夏天到了，小龍蝦大量上市...
肉類處理技巧：肉片肉絲這樣處理，炒起來更美味！
你知道嗎？不同肉類有不同的預處理方式，這會直接影響成菜的口感。要炒出幹香不柴的牛肉絲，得在調味上漿之後，裹油冷藏再下鍋；要肉片鮮嫩有嚼勁，就得讓肉喝飽水再上漿；豬肉和雞肉都適合在上漿之前加蛋清，而給魚片上漿的祕密武器...
處理魷魚
用料魷魚1斤處理魷魚的做法廚房剪刀✂️剪一個小口取出黑黑的墨囊用手指把魷魚肚子裏的東西挖出來拔掉魷魚骨把眼睛用剪刀剪一下，這樣直接就可以把眼睛清洗掉了最後把魷魚嘴擠出來就ok啦...
麻辣拌雞絲～處理雞湯剩餘雞胸肉
喝雞湯完，雞胸肉不喜歡，丟了可惜。用這個辦法消耗多餘的雞胸肉，美味哦，居然吃了還想吃用料雞胸肉半隻雞的量黃酒1勺鮮醬油1勺醋1小勺糖10克鹽適量藤椒油3勺麻辣拌雞絲～處理雞湯剩餘雞胸肉的做法調料作爲上海人的我，不太喜歡...
快速處理大量雞胸肉
健身黨必備技能哦～再也不用撕雞絲撕到手抽筋啦～用料雞胸肉2塊生抽2勺料酒1勺姜2片黑胡椒適量快速處理大量雞胸肉的做法如何快速處理大量雞胸肉（雞絲）兩塊完整雞胸肉溫水洗淨，用廚房紙吸乾表面水分備用。拿出電飯煲內膽，將雞...
肉絲預處理
我大部分時候自己一個人吃，量不大，每次做葷菜處理起來很麻煩，所以準備把食材先預處理一遍再分裝，到時候直接拿出來炒。用料精肉500克蛋清1份料酒1勺生抽1勺鹽少量肉絲預處理的做法先把肉放冰箱裏凍一會，等有形狀好切的時候...
雞肉處理@寶寶輔食記錄
7月+這個方法能最大限度的保留肉的汁水和味道不需要硅膠輔食格作爲中轉做完直接放密封袋冷凍同時根據寶寶的年齡自由處理成需要的細膩度可切丁，可碾碎非常方便當然這個肉餡的處理方法也可以用做給寶寶包小餃子的肉餡用...
偷師王剛老師處理雞胸肉
新鮮雞胸肉片薄，刀背拍散加入生抽，鹽，料酒調味，還要加水，攪拌讓肉充分吸收水分加雞蛋清，充分攪拌加澱粉，充分攪拌炒的時候就比較嫩了用料料酒勺鹽克雞蛋清偷師王剛老師處理雞胸肉的做法成品...
整雞處理
整雞處理用料Amish雞整雞處理的做法雞腿、雞翅全部切下分裝冷凍雞胸肉片下分裝冷凍剩下的雞架一起加水燉成高湯...
處理筍
還真沒啥背後的故事，就是在某人不在的時候想吃筍了，自己可以方便處理，僅此而已。用料鹽10克水500克黃酒根據焯水量白醋適量白糖適量處理筍的做法冬筍切片或者絲晾一段時間，可以減少部分澀麻味道，然後放到鹽水中浸泡十五分...
螃蟹處理
筆記用料螃蟹只螃蟹處理的做法螃蟹:肚子朝天這樣不漏黃扔開水裏面燙一分鐘就死了你用筷子在中間叉進去弄死它再拆，在反面那邊有一處很軟的地方，你用筷子輕輕一戳就可以穿透它身體，很快就死掉。按箭頭方向戳。殺死再蒸，這...
雞胸肉的簡單預處理
雞胸肉是減脂期的常備肉類～簡單的預處理一下就很容易吃到嫩嫩的雞胸肉啦～我老公以前很討厭吃雞胸，因爲口感不好⋯⋯現在非常愛吃～我一般都是買十斤雞胸，一次性全部處理完，分裝成小包放在冷凍室。吃的時候拿出來解凍就好了～非...
老扇雞雞肉如何處理
媽媽總擔心在五百公里外沒有好雞吃！親自養的雞，隔一段時間就給我寄幾隻。這次寄的是老扇雞。叮囑我，雞老用來熬湯喝。我還是比較欣賞老扇雞的肉和皮。以下是兩種做法，做出的雞肉不老不柴不硬，雞皮爽口甘香！😋用料1）老扇雞肉...
處理墨魚
墨魚中的墨汁，含有一種粘多糖，具有抗癌，防癌的功效。反正吃墨魚好處多多。用料墨魚只處理墨魚的做法把墨魚硬的地方，剪一道，把魚骨取出來，時間有限，上面視頻沒有這一步，（魚骨也是一味中藥）從取魚骨的地方剪開抓着墨魚爪子往上提...