兒時回憶·醬香蛋
小的時候，天天跟媽媽生活在一起，嘴巴饞的時候，媽媽就會給我做醬香蛋。後來因爲上學、工作，離家越來越遠，真的很懷念小時候和媽媽在一起的時光。用料雞蛋4只老抽兩勺香油半勺兒時回憶·醬香蛋的做法將四隻雞蛋放入蒸蛋器(蒸...
兒時的回憶
老李同志和小李同學的最愛用料土豆3個白砂糖適量鹽適量辣椒粉適量孜然粉適量甜麪醬適量蔥薑蒜適量泡椒適量雞精適量香菜依個人口味醋依個人口味碇粉適量紅米椒適量豆瓣醬一勺醬油兩勺兒時的回憶的做法切土豆浸泡在水...
80後兒時回憶——油渣煎雞蛋
兒時最開的事，莫過於吃雞蛋了，特別是青椒炒雞蛋，雞蛋香，辣椒辣，黃綠相間，剎是好看，想想都咽口水，每次家裏炸完豬油，油渣也是一道美味的菜餚，現代家庭不吃豬油，說不健康，容易高血脂等等，其實不然，豬油還能補虛，解毒，潤燥，聽從徐文兵老師...
兒時的回憶~雞蛋餃
小時候第一次吃到爸爸做的蛋餃，真的是美味無比，可以多吃一碗米飯！！現在自己也來做給兒子嚐嚐😘用料雞蛋2個玉米澱粉10+10克鹽適量肉沫150克蔥花適量醬油1勺水10克兒時的回憶~雞蛋餃的做法先給肉沫調味，醬油~鹽~蔥花~10克澱...
蛋黃餅乾（兒時的回憶）
用料蛋黃65克低筋麪粉130克雞蛋75克細砂糖75克泡打粉3克蛋黃餅乾（兒時的回憶）的做法低筋麪粉和泡打粉混合過篩蛋黃和雞蛋倒入乾淨的大碗裏，用打蛋器打發，打發的過程分三次加入細砂糖打發好的蛋液體積膨脹。當提起打蛋頭，低...
兒時回憶「綠舌頭」
超級簡單，帶你一起找尋小時候的回憶和味道。。。芬達，美年達，不挑，有啥就用啥，我買樓下超市沒買到芬達，你有美年達😂😂😂都是蘋果味，都是碳酸飲料，牌子無傷大雅。。。兩種食材就能做，省事又無添加劑！用料美年達青蘋果味300ml白...
兒時回憶中的飄香拌麪
嗯，我是廣東人小的時候早上最常吃的就是沙縣小吃了，不清楚爲什麼明明每次吃都會吃不完浪費的飄香拌麪卻成了我對兒時早上最懷念的回憶，自從和爸媽回了老家再去吃那邊的沙縣小吃卻感覺沒那種感覺了，然後我在家蒐集各種食譜...
兒時回憶---花捲
記得在幼兒園經常能吃到，帶肉和蔥花的小花捲，人長大了卻沒有時間去尋找那份記憶。這次是爲了招待外賓想來代表中華美食出場，便開始研究如何製作。用料麪粉300克酵母10克白砂糖2克五香粉1克蔥花5克肉末5克牛奶170ML兒時回...
兒時回憶 醬油拌飯🍚
如今越來越發達的工業化生產，使得便宜實惠的醬油隨處可見，醬油的品種更是琳琅滿目。嚐了無數，卻始終沒有兒時拎着小壺打來的醬油香。今天用傳承了190年的手工古法釀造醬油做一碗醬油拌飯。保留了老祖宗留下的釀造工藝。...
兒時的回憶-鹹水角
兒時長輩準備好材料，小孩子幫忙包和吃，小時沒什麼零食，覺得很美味🥟用料澄面60克木薯粉（或20克生粉+20克砵仔粉我爲了消滅砵仔粉庫存）40克鹽少許糖少許沸水約60克餡料：冬菇2朵木耳1朵七三比例豬肉2兩馬蹄3個蔥花少許鹽適量...
兒時的回憶----梧桐籽
90年，我纔剛上一年級，記得學校的場地上，有一棵高高的梧桐樹。學校裏安排了全校大掃除，二樓的哥哥姐姐在打梧桐葉，老師就派我去撿梧桐樹葉，然後和幾個同學一起收拾梧桐籽。過了兩天，老師分給我一小把梧桐籽，那是我第一次，也是這...
雞蛋漢堡(兒時回憶)
小時候去上學，校門口都會有很多早餐攤，雞蛋漢堡也陪伴了我不少日子，現在的校門口卻再也見不到雞蛋漢堡了用料雞蛋6箇中筋麪粉250克水400克玉米油30克鹽5克胡椒粉10克金鑼肉粒多香腸1根雞蛋漢堡(兒時回憶)的做法準備材料...
兒時回憶香酥炸小魚
今天買菜碰到賣小魚的大媽，魚已經殺好，方便處理，於是買了一斤做了炸小魚用料小魚1斤鹽7g雞粉、黑胡椒適量玉米澱粉、土豆澱粉1：1薑末兒時回憶香酥炸小魚的做法小魚已經殺好，回家處理了魚鱗和肚子裏面的黑膜，瀝乾水分加上多...
兒時回憶～蛋黃餅乾
小時候就很愛蛋黃餅乾～俗稱蛋黃仔OR蛋黃圓！長大了也總是蛋糕店裏去買來吃！不過爲了健康，還是自己做的放心！好玩也開心哈哈！用料土雞蛋一隻蛋黃2個低筋麪粉90克糖粉50克鹽1克兒時回憶～蛋黃餅乾的做法準備材料！低筋麪粉過篩！然後...
兒時回憶紅燒排骨滷蛋
老公很愛的幸福美食小時候麻麻經常做的一道兒時回憶菜操作簡單，0失敗用料排骨大概1000g冰糖一小把，大概10顆幹辣椒1個姜10片分2個地方用生抽10勺料酒10勺分2個地方用八角3個老抽3勺香葉4片雞蛋6個蔥6根蠔油1勺水適量兒...
兒時回憶——菱角仔
以前是👩媽媽煮給我吃，現在到我煮給小孩👶~菱角:又叫水菱角，用粘米粉在水中做成一個個形狀像“菱角”的粉狀小吃。湯底可以加自己喜歡的東西，比如蝦米，瘦肉，裙帶菜等等！用料粘米粉250克鹽適量青菜1顆薑片1片兒時回憶——菱...
兒時的回憶--蛤蜊蒸蛋
晚飯吃什麼？一般這個簡單的問題最讓人撓頭！還記得小時候經常蒸蛋外加一碗米飯就足夠了，尤其是把兩者混在一起吃，真的是有多少飯吃多少啊！怎樣蒸出平滑嫩嫩的蒸蛋還是需要點技巧的，接下來步入正題！放蛤蜊主要是爲了增加鮮度，絕...
兒時的回憶-糖三角
兒子說想吃姥姥做的糖三角，勾起了我的回憶殺用料麪粉400克酵母3克水200克紅糖少許麪粉3勺（拌紅糖用）兒時的回憶-糖三角的做法麪粉+水+酵母揉成光滑的麪糰，溫暖地方發酵成2倍大，現在的天氣大概1小時，手沾麪粉戳個洞不回縮代...
蛋香芝麻小餅乾兒時回憶
媽媽說這是她小時候的回憶用料雞蛋黃兩個白砂糖30克低筋麪粉80克中筋麪粉25g黃油50g泡打粉2g家裏沒有蘇打粉就沒有加蛋香芝麻小餅乾兒時回憶的做法黃油室溫放軟，加入白砂糖兩個蛋黃，用打蛋器打發至細膩混合無顆粒。忘記...
湘式醬油炒飯～兒時的回憶
你看出來炒飯裏面有雞蛋了嗎？嘿～其實可以有～用料米飯4兩蛋黃2個醬油自己看着來香蔥1把湘式醬油炒飯～兒時的回憶的做法先把大米用冷水反覆的洗反覆的洗重要的事情再說三遍反覆的洗～反覆的洗啊～然後拿出你家祖傳的電飯煲來煮...
兒時的回憶---蛋黃元
蛋黃元，小時候大家都吃過吧？很懷念呢！用料全蛋1個蛋黃2個白砂糖50g鹽0.5g低筋粉90g泡打粉1g香草精數滴兒時的回憶---蛋黃元的做法全蛋、蛋黃倒入盆內，加入白砂糖和鹽。高速打發3分鐘，轉低速2分鐘。此時麪糊光亮，柔滑，提起打...
油墩（兒時的回憶）
以前小的時候放學，門口路邊攤總有那麼個老奶奶在做着油墩，5毛錢一個，每天路上跟小夥伴邊走邊吃…………吃完不忘舔手指😂用料白蘿蔔半根蔥少許麪粉125克水常溫400克鹽一勺雞精一勺糖一丟丟生抽半勺油能淹沒過模具就行油...
回憶起兒時的炸醬麪
炸醬麪大概每個家庭的做法都有所不同、今天做了一碗炸醬麪讓我回憶起兒時在外婆家吃麪的樣子，腦海中浮現出外婆慈祥的臉龐和我那滿嘴角髒兮兮的樣子，沒錯！就是那個味道❗️是兒時的味道❗️用料五花肉500克麪條500克黃瓜1根...
武漢米粑【兒時回憶】
武漢的過早比較著名的就是：熱乾麪、豆皮、面窩、油條、燒麥等等，大還有很多很多小吃都已經隨着時間的流逝，而慢慢的被人淡忘。米粑，我小時候最喜歡的早點，糯糯的米粑與酥脆的面窩或油條，不同層次的口感，在味蕾上綻放的滋味。...
兒時回憶：豆角煎蛋
我小時候很愛吃這道菜，配米飯絕了～今天來回憶童年了，我這個是4人份注意豆角不要生喔，必須炒熟。用料雞蛋4只豆角8條/半把鹽半勺兒時回憶：豆角煎蛋的做法1.把豆角洗乾淨後切成小粒2.把雞蛋放半勺鹽打成蛋液備用1.熱鍋冷油2....