蒜片炒蛤肉
蛤肉據說有賣剝好的，不過，我沒找到用料蒜葉1把蛤蜊2斤蔥姜少許幹辣椒少許鹽少許蒜片炒蛤肉的做法熱水加入料酒把蛤蜊燙開剝出蛤肉瀝水備用，熱鍋熱油下蒜片炒香下蛤肉，炒勻撒上辣椒末即可出鍋小貼士蛤肉是鹹的，蒜片不多的話...
酸豆角炒蛤肉
這種小蛤肉算是我們老家的特產了，似乎在其它地方沒見到過，福州市區是沒見過賣的。。個小肉嫩味道鮮美，只要簡單烹飪即可呈現美味。做法很多，傳統的是用小蔥炒，煎蛋，或者煮湯。。我這個算是“東西合璧”了。。用料酸豆角（自制...
雞蛋炒蛤肉
用料蛤雞蛋蔥花鹽雞蛋炒蛤肉的做法把蛤放進鍋裏煮熟,火不要太大,都張開嘴就好了,時間長了肉就硬了,影響口感把肉剝出來,爲防止有沙,可以用清水漂一下請出可愛的雞蛋小姐,我是很愛吃雞蛋的,太后和老爹也是,所以我們家...
韭菜炒蛤肉
一款和白粥絕配的小菜😋用料蛤蜊肉500克韭菜150克蠔油一勺料酒3勺生抽一勺糖4克小米辣一個蒜蓉2勺薑蓉4克幹蔥頭末一個韭菜炒蛤肉的做法蛤蜊肉先水洗，後用澱粉抓洗，之後過水至清韭菜切小段準備好薑末、蒜末和幹蔥頭末把...
肉沫毛豆仁炒花蛤肉
特別好吃下飯的小菜，炒得特別快，很簡單。清香帶着花蛤的鮮味～又不會吃肥。用料花蛤50克肉末50克毛豆200克小米辣2只生抽適量老抽5克食鹽適量蔥末蒜末適量蠔油半勺肉沫毛豆仁炒花蛤肉的做法（臨時決定上傳菜譜所以沒有拍食...
蛤蜊肉炒蛋
六月份了，蛤蜊肥起來了。當蔥姜炒、香辣炒、燉蛋、燒湯等等等等都輪過一兩次後，想只吃肉不吐殼地來一回。用料蛤蜊500克雞蛋3個鹽適量糖少許（吊鮮）白胡椒粉少許蔥兩三根蛤蜊肉炒蛋的做法買蛤蜊的時候問老闆要點水，回家養半...
辣炒紅肉蛤
用料老乾媽辣醬紅肉蛤姜蒜絲瓜紅辣椒辣炒紅肉蛤的做法絲瓜去皮切片油熱下薑絲蒜末爆香下蛤蜊，煮到七分熟殼有點微張，就可以下絲瓜了最後下紅辣椒段，因爲本身貝類和辣醬都有鹹味我就沒有再放鹽了，加少許高湯精就可以了...
爆炒蛤蜊肉
用料蛤蜊肉200克青椒1個幹辣椒適量食用油適量生抽適量老抽少許蒜瓣5瓣小蔥適量鹽少許爆炒蛤蜊肉的做法準備蛤蜊肉，蔥、蒜、幹辣椒、青椒我買的是冷凍的蛤蜊肉，先自然解凍。再用涼水下鍋焯熟蛤蜊肉後撈出備用適量食用油...
【辣炒花蛤/蜆子/蛤蜊】不出水的真正的辣炒花蛤辣炒蜆子辣炒蛤蜊
這道菜非常好吃，鮮美，家庭小炒，下酒非常不錯，關鍵是太好吃了😋，一口氣嗦嘍一盤子。用料幹辣椒（整個乾紅辣椒🌶️）10個香菜取杆5棵香菜的杆的量小蔥取葉3根小蔥的葉的量姜（帶皮切厚片）4片蒜1瓣鹽0.2勺🥄生抽1勺蜆子（蛤蜊）500克料酒1...
炒花蛤
小朋友特別喜歡吃的一道菜用料花蛤2斤油5克蔥1/4根姜4片幹辣椒2個炒花蛤的做法大火下油，燒熱之後放辣椒，京蔥段，薑片，爆香後放花蛤，顛勺翻炒均勻後蓋上鍋蓋，觀察到花蛤開始爆開轉中火或者小火，全部爆開之後再煮一分鐘就可以...
辣炒蛤蜊肉
愛吃海鮮的我，今天來一次小海鮮！用料蛤蜊（去殼）350克洋蔥1個蒜薹1小把韭菜少許幹辣椒6個薑絲2克郫縣豆瓣醬1勺蒸魚豉油1勺糖3克鹽1克清水少許辣炒蛤蜊肉的做法1⃣蛤蜊洗淨，加鹽和香油吐淨泥沙。2⃣熱水汆燙，去殼取肉。3⃣準...
炒紅肉藍蛤
用料鹽少許紅肉藍蛤250克紅辣椒一粒胡椒粉少許蔥20克炒紅肉藍蛤的做法洗乾淨濾水待用蔥切成蔥花1.紅辣椒切小入油煸炒出香味3辣椒煸炒出香味後小紅肉米炒兩三分鐘加入少許胡椒粉，雞精炒翻炒均勻最後加入蔥花炒勻裝盤。...
蛤肉炒韭菜
用料蔥適量蠔油適量乾紅辣椒1個蛤肉炒韭菜的做法蔥，姜切絲，幹辣椒根據個人口味添加。韭菜切段備用蛤肉處理好備用。用蔥絲，薑絲，辣椒絲先炒制蛤肉，炒制好備用。鍋內少放油，快速煸炒出鍋。小貼士韭菜很容易就變老，顏色就會不...
南瓜炒花蛤/南瓜炒蛤蜊
突發奇想想要湊在一起炒，甜甜的鮮鮮的～南瓜也可以用老南瓜的，因爲家裏只有小的我就用了小的啦～用料南瓜小南瓜半個蛤蜊/花蛤六塊錢一斤我買了四塊錢的蔥花看心情。可以不加油適量鹽適量南瓜炒花蛤/南瓜炒蛤蜊的做法蛤蜊買...
炒蛤蜊肉
用料蛤蜊肉500克清酒適量醬油1大勺蔥花適量炒蛤蜊肉的做法蒜兩粒切片，辣椒少於切片，鍋裏放入食用油和蒜和辣椒，炒香放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分鐘放入醬油，可以勾芡關火，撒如蔥花，攪拌均勻，出鍋小貼士放入黃油有怪味，取消...
醬炒蛤蜊肉
用料蛤蜊200克生抽1勺老抽半勺蠔油半勺青椒2個蒜適量蔥適量醬炒蛤蜊肉的做法油鍋中倒入青椒、蒜瓣、蔥，炒至蒜香放入蛤蜊肉後，倒1勺醬油、半勺老抽、半勺蠔油。炒至入味即可...
辣炒花蛤肉
用料花蛤肉適量幹辣椒3-5個蒜5-8瓣姜5片料酒適量油適量小蔥3-5根生抽適量小米椒6個老乾媽1小勺（可不加）蒸魚豉油適量（可不加）辣炒花蛤肉的做法冷凍的花蛤肉解凍，清洗乾淨，用料酒、蔥、姜醃一下去腥。（然後我用開水焯了一下，主...
花蛤肉炒絲瓜
花蛤，是沿海地區常見的一種小海鮮。開殼取肉，洗乾淨之後跟絲瓜一起炒。不用味精也能炒出鮮美的小菜用料花蛤半斤絲瓜2根蒜5瓣蔥3根鹽少許花蛤肉炒絲瓜的做法絲瓜滾刀切成塊，花蛤肉洗淨，小蔥洗淨切段，蒜瓣拍爛切成蒜蓉。熱...
清炒炒花蛤
家常做法用料花蛤一份斤薑末片蒜末瓣蠔油1勺生抽1勺鹽一小勺克料酒適量勺糖適量克蔥花適量清炒炒花蛤的做法油八成熱開始加入蔥花薑末蒜末爆香，依次放入花蛤和其餘調味品、爆炒到花蛤全部開殼即可出鍋...
雞蛋炒蜆肉（花蛤肉）
花蛤肉營養豐富，肉質鮮美。這次買的黃蜆（青柳蛤），是花蛤中體型較大，味道更鮮美的品種。用料花蛤肉250g雞蛋2個青紅辣椒各半個蒜頭2個姜適量鹽適量雞蛋炒蜆肉（花蛤肉）的做法準備食材，花蛤肉清洗乾淨。準備食材。青紅椒切段。姜...
蛤肉炒絲瓜
用料花蛤絲瓜蒜末蠔油鹽胡椒粉雞精蛤肉炒絲瓜的做法花蛤洗淨，放進開水裏煮，殼張開後關火剔出蛤肉。湯可以留着煮菜或做湯用絲瓜刮皮，切細條油鍋燒熱，爆香蒜末，下絲瓜翻炒至軟放進蛤肉繼續翻炒一兩分鐘，加一湯勺煮花蛤的湯，放...
辣炒蛤蜊or清炒蛤蜊
我生在內陸，長在內陸，真真正正經常吃蛤蜊是去青島上大學後，從那以後，對蛤蜊就有了不了情，去飯店吃飯，必點菜目之一，畢業後自己做，每個小區市場上都有，5元3斤，炒上一大鍋，喝着啤酒或者可樂，那叫一個爽啊後來又回到老家，有了君君，每次...
辣炒蛤蝲-辣炒花蛤
最好的蛤蝲是青島的紅島南，小個蛤蝲個個飽滿，蔥和辣椒爆香，或者直接煮，一分鐘就好，沒有那麼好的食材情況下，我選擇重口辣炒，爆香出鍋用料花蛤1斤郫縣豆瓣醬/火鍋底料半勺幹辣椒5個花椒10粒蒜2瓣姜2片蔥10克料酒1勺鹽2克糖2克...
辣炒蛤蜊肉
用料冷凍蛤蜊肉克料酒勺薑片糖克青椒洋蔥老乾媽辣椒醬辣炒蛤蜊肉的做法冷凍蛤蜊肉自然化凍後加料酒焯水瀝乾；青椒和洋蔥切成塊狀，蒜切片，姜切絲；熱鍋冷油，下入蒜片薑絲爆香，下入青椒洋蔥塊，倒入蛤蜊肉翻炒，下入老乾媽辣醬和白...
小炒蛤蜊肉
家人旅行回來帶的伴手禮（蛤蜊肉乾），奈何家裏平時不太吃這個，一次在飯店吃小米辣炒雞肉的時候突發奇想，蛤蜊肉是不是也可以炒成夾饃饃的菜呢，於是就有了小炒蛤蜊肉！用料蛤蜊肉乾50克小米辣椒5個紅椒/青椒2個蔥，姜，蒜適量料酒適...