驢蹄子面
用料油適量鹽適量醋適量辣椒麪蒜少量末姜少量末蔥適量韭菜適量番茄1個雞蛋5個麪粉適量驢蹄子面的做法看圖看圖看圖看圖看圖小貼士面要硬，要吃起來筋道，油要燒的超級熱再潑...
新手第一次做削尖面or驢蹄子面削尖
和F君度過的第一次端午節，難得感冒的他沒去國外出差，他想吃家鄉的味道驢蹄子面，我卻第一次聽說，兩個人一起合作第一次做驢蹄子面，也有些地方叫削尖。值得感謝的韭菜是保潔阿姨家園子裏，昨天新割的，窄葉韭菜味道香哈，媽媽總是...
麻辣驢蠍子
驢蠍子遇上四川火鍋，辣中有麻，麻中帶鮮，熱辣撫胃，激發出無限潛能。最香不過骨邊肉，驢蠍子纔不愧爲解饞佳品。用料驢蠍子1000g蔥1根姜1塊火鍋底料適量醬油適量鹽適量麻辣驢蠍子的做法清洗驢蠍子冷水下鍋，焯水撇去浮沫煸炒蔥...
陝西油潑驢蹄子面美得很～
作爲陝西人我以前竟然不太喜歡吃麪，但是男朋友很喜歡吃，所以偶爾會給他做，自己做的料比較足，感覺比外面賣的香很多，而且汁子裹着麪條的香味真的改變了我對面的偏見，所以自己每次也會跟着吃很多😄驢蹄子比搓搓，扯麪這些好上手...
蕎麪驢蹄子面（送給愛吃麪又減肥的你）
最近疫情在家，吃了太多的精細糧，覺着血糖都要升高了，做個雜糧面用料中筋麪粉250克蕎麪150克水230-250ml鹽5克蔥花適量蒜沫適量辣椒麪適量食用油適量青菜適量鹽，雞精，耗油，生抽，香醋適量蕎麪驢蹄子面（送給愛吃麪又減肥的你）的做...
陝西面食—油潑驢蹄子面
新年跟汶先森回陝西，未來婆婆給我們做了許多特色麪食，唯獨念念不忘這油潑驢蹄子面。用時短，味道好，且方法簡單，一學就會。由於做出來的麪條形似驢蹄子，口感筋道，有“驢”的一身倔勁兒故稱作驢蹄子。用料蕎麥麪+白麪粉200克水...
驢肉面
每年天氣轉涼，我們家的老朋友，江記驢肉麪館的老闆都會送來新鮮的驢肉給我們品嚐，驢肉的營養價值極高，這個菜譜是根據老闆傳授記錄的，儲存下來，以便查找。用料驢肉隨意鹽適量生薑蔥適量黃酒適量驢肉面的做法新鮮驢肉驢骨泡水...
驢肉餡餃子
趁娃睡了，驢肉餡兒餃子來一波，詳細步驟，保證好吃，哈哈哈用料麪粉克驢肉生抽勺鹽克蠔油十三香蔥姜圓蔥驢肉餡餃子的做法溫水和麪，面和水的比例大約是2：1，和麪多了就用感覺了，基本不用量絞肉機把驢肉攪碎肉餡打水，筷子要順着一個...
驢肉丸子
………地上的驢肉用料驢肉大蔥姜鹽青蘿蔔驢肉丸子的做法驢肉、蔥、姜加鹽剁成肉餡，碎後用勺子弄成丸青蘿蔔切片鍋內燒開水放入肉丸在次開水肉丸撈出水倒掉。鍋內在燒開水倒入肉丸倒入青蘿蔔開鍋幾分鐘就可食用...
驢肉餅子
就是，驢肉，餅用料驢肉適量蔥適量麪粉適量開水適量驢肉餅子的做法驢肉切小塊後，抽它蔥花多加，圖片裏只是1/4的量大概，這樣好吃因爲是大早上。沒好意思使勁打。放碗里加酒，蠔油，十三香，鹽適量加些水，打感覺差不多了加一丟丟油鎖...
西蘭花+鳳尾魚+驢蹄草面
這意大利雞蛋麪可是我意大利乾媽的獨家祕方哦！用料雞蛋麪250g西蘭花一大個鳳尾魚罐頭魚7/8條驢蹄草一手抓橄欖油100ML大蒜3顆西蘭花+鳳尾魚+驢蹄草面的做法把西蘭花的根切細，先把根放油裏炒。等到所有西蘭花炒軟，再放鳳...
「面」驢蹄子面
陝西面食驢蹄子，流傳於咸陽乾縣。和的硬、擀的厚、切的粗，狀似驢蹄，吃起來耐嚼有勁，和驢的“倔勁”有異曲同工之妙。用料麪粉500克菠菜2顆純淨水220克左右「面」驢蹄子面的做法1.菠菜放入料理機打成菠菜汁揉成一個綠色偏...
豆麪卷子（驢打滾）
從小愛吃糯米有關的食物的我，有個心靈手巧的媽媽。聽她說還是和姥爺學的手藝，這已經是第N次做給我和happy吃了，還是那個味道，好吃！而且方便易學，分享給大家。用料黃豆粉150克糯米粉400克水適量白糖50克豆麪卷子（驢打滾）的做法...
驢肉燜子
北方人熟悉的美食，小的時候見奶奶做過，純純的靠回憶着做的。。用料紅薯粉條1000g紅薯澱粉500g雞蛋4個薑末蔥花雞精鹽胡椒粉料酒十三香醬油砂糖味精化豬油色拉油驢肉肉茸300g驢肉燜子的做法紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋...
驢蹄蘿蔔湯
驢蹄湯能補腎滋陰,強筋壯骨,祛風除溼,生津止渴，低脂肪低熱量用料蘿蔔1根蔥2根姜5片料酒6-7勺鹽適量驢蹄2斤紅棗6顆幹辣椒3個醋3勺香菜2根驢蹄蘿蔔湯的做法新鮮驢蹄冷水下鍋除水，加生薑、料酒起鍋清洗乾淨，切成小塊放進電...
驢蹄子面(陝西)
關中驢蹄子面。陝西的麪食上百種。用料水100克鹽3克麪粉300克蔥1根驢蹄子面(陝西)的做法麪粉裏放鹽，一點點加水，成絮狀。揉成光滑的麪糰。放置30分鐘如圖。上至30分鐘面的過程中炒點兒蔥花。(起鍋燒油，油熱，加蔥花加鹽，五...
驢肉包子
用料驢肉克麪粉克蔥根鹽克生抽勺醬油勺油克驢肉包子的做法驢肉洗淨絞肉機絞碎，再放在案板上自己剁一會。放在盆裏➕涼開水➕花椒水一點點的加，朝一個方向不停攪拌。➕一點鹽➕少量料酒。攪勻後靜置半小時以上1⃣️➕一個...
紅燒驢蹄塊
紅燒驢蹄塊色澤紅潤，軟糯Q彈，蹄筋富含膠質，解饞的同時還可以美容養顏哦用料驢蹄塊1000g蔥一根姜1塊料酒適量八角2顆香葉3片鹽適量紅燒驢蹄塊的做法清洗驢蹄塊冷水下鍋，焯水去浮沫蔥薑切片熱油煸炒蔥姜炒香八角、香葉，加適...
乾州驢蹄子面
油潑+西紅柿雞蛋二合一用料蔥一小段姜一小片水★克鹽★克辣椒麪1勺西紅柿1個雞蛋1個麪粉摔碗酒碗一碗蒜2瓣乾州驢蹄子面的做法摔碗酒的碗，一碗麪粉加少量涼水+少許鹽，摻在麪粉裏面，用手反覆揉，大約圖中所示即可醒面，蓋一個...
彩色驢蹄子面
三秦大地上，陝西人把簡單的小麥粉能做出五花八門的麪食來，每一種都那麼有創意，每一口都那麼誘人用料菠菜1小把麪粉300克鹽2克西紅柿3個雞蛋2顆飲用水適量小蘇打1克彩色驢蹄子面的做法菠菜切段放入破壁機，加少量飲用水和一...
驢肉餃子
用料驢肉2斤花椒粉八角粉鹽醬油料酒五香粉香油薑汁水驢肉餃子的做法驢肉一塊先切塊再慢慢剁碎剁完之後加入調料我用的八角粉花椒粉沒有了我自己用研鉢磨了些然後用篩子過濾了一下我用了生薑汁。沒用生薑。香油蠔油提...
三合一驢蹄子面
吃它！用料麪粉380克水140克鹽2克三合一驢蹄子面的做法揉醒發30分鐘肉臊子➕西紅柿炒雞蛋➕油潑...
驢打滾（豆麪卷子）
在東北想吃驢打滾，只有在天氣漸暖的時候才能買到，因爲自己實在太喜歡吃，冬季的時候又買不到，就學做了，經過了幾次的實踐操作，記錄下了這個方子。用料熟糯米粉400克玉米澱粉50克白糖20克溫開水600克玉米油10克京日紅豆沙適量...
驢肉丸子湯
用料蔥花適量雞蛋個薑片鹽適量驢肉餡兒蠔油白酒雞精生抽糖驢肉丸子湯的做法驢肉餡兒加入蔥花，薑末，蠔油，鹽，生抽，五香粉，糖，雞蛋，雞精拌勻鍋內加清水，加入花椒粉和蔥花燒開驢肉餡兒團成丸子依次放入鍋中，煮好後加入鹽和雞精，香菜...
大豬蹄子面
僅以這個面獻給給所有和我一樣手不分瓣的人。用料姜3片八角1個花椒5粒蔥幾段根蒜瓣適量香菜，愛吃就放香油胡椒粉辣椒大豬蹄子面的做法將蔥薑蒜香菜辣椒段放入碗中，加入胡椒粉，香油。燒開熱油，直接倒入碗中。將煮好的面加...